टायरोसिन

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टायरोसिन

L-टायरोसिन का कंकाल सूत्र

शारीरिक pH पर L-टायरोसिन
IUPAC name टायरोसिन
Identifiers
UNII 42HK56048U
Iuphar ligand 4791
CAS Number 60-18-4
ChemSpider 5833
ChEMBL 925
PubChem CID 6057
Drugbank DB00135
KEGG C00082
ChEBI 17895
SMILES N[C@@H](Cc1ccc(O)cc1)C(O)=O
Properties
Formula C9H11NO3
Appearance सफेद ठोस
Solubility in water 45.3 मिलीग्राम/100 मिलीलीटर
Magnetic susceptibility −105.3·10−6 सेमी3/मोल
Hazards
Nfpa-h 1
Nfpa-f 1
Nfpa-r 0
टायरोसिन बॉल एंड स्टिक मॉडल घूमते हुए

L-टायरोसिन या टायरोसिन (प्रतीक Tyr या Y)[1] या 4-हाइड्रॉक्सीफेनिलएलनिन उन 20 मानक अमीनो अम्लों में से एक है जिनका उपयोग कोशिकाएं प्रोटीन के संश्लेषण के लिए करती हैं। यह एक सशर्त आवश्यक अमीनो अम्ल है जिसमें ध्रुवीय पार्श्व समूह होता है। "टायरोसिन" शब्द यूनानी tyrós से आया है, जिसका अर्थ है पनीर, क्योंकि इसे पहली बार 1846 में जर्मन रसायनज्ञ जस्टस वॉन लीबिग द्वारा पनीर के प्रोटीन केसीन में खोजा गया था।[2][3] जब इसे कार्यात्मक समूह या पार्श्व श्रृंखला के रूप में संदर्भित किया जाता है तो इसे टायरोसिल कहा जाता है। हालांकि टायरोसिन को आमतौर पर एक हाइड्रोफोबिक अमीनो अम्ल के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, लेकिन यह फेनिलएलनिन की तुलना में अधिक हाइड्रोफिलिक है।[4] यह संदेशवाहक आरएनए में कोडोन UAC और UAU द्वारा कोडित होता है।

एक-अक्षर वाला प्रतीक Y टायरोसिन को इसलिए सौंपा गया था क्योंकि यह उपलब्ध अक्षरों में वर्णानुक्रम में सबसे निकट था। ध्यान दें कि T को संरचनात्मक रूप से सरल थ्रेओनीन को सौंपा गया था, U को वेलिन के लिए V के साथ समानता के कारण टाला गया था, W को ट्रिप्टोफैन को सौंपा गया था, जबकि X को अनिर्धारित या असामान्य अमीनो अम्लों के लिए आरक्षित किया गया था।[5] निमोनिक tYrosine का भी प्रस्ताव दिया गया था।[6]

कार्य

प्रोटीनोजेनिक अमीनो अम्ल होने के अलावा, टायरोसिन की फिनोल कार्यक्षमता के कारण इसकी एक विशेष भूमिका है। इसका हाइड्रॉक्सी समूह एस्टर लिंकेज बनाने में सक्षम है, विशेष रूप से फॉस्फेट के साथ। फॉस्फेट समूह प्रोटीन टायरोसिन काइनेज के माध्यम से टायरोसिन अवशेषों में स्थानांतरित किए जाते हैं। यह अनुवाद-पश्च संशोधन में से एक है। फॉस्फोराइलेटेड टायरोसिन उन प्रोटीनों में होता है जो सिग्नल ट्रांसडक्शन प्रक्रियाओं का हिस्सा होते हैं।

समान कार्यक्षमता सेरीन और थ्रेओनीन में भी प्रस्तुत की जाती है, जिनकी पार्श्व श्रृंखलाओं में एक हाइड्रॉक्सी समूह होता है, लेकिन वे अल्कोहल होते हैं। इन तीन अमीनो अम्लों के मोइटी (टायरोसिन सहित) के फॉस्फोराइलेशन से उनके सिरों पर एक नकारात्मक आवेश पैदा होता है, जो केवल नकारात्मक रूप से आवेशित एस्पार्टिक और ग्लूटामिक अम्लों के नकारात्मक आवेश से अधिक होता है। फॉस्फोराइलेटेड प्रोटीन इन समान गुणों को बनाए रखते हैं—जो अधिक विश्वसनीय प्रोटीन-प्रोटीन इंटरैक्शन के लिए उपयोगी होते हैं—फॉस्फोटायरोसिन, फॉस्फोसेरीन और फॉस्फोथ्रेओनीन के माध्यम से।[7]

सिग्नलिंग फॉस्फोप्रोटीन के लिए बाइंडिंग साइटें अपनी रासायनिक संरचना में विविध हो सकती हैं।[8]

हाइड्रॉक्सिल समूह का फॉस्फोराइलेशन लक्ष्य प्रोटीन की गतिविधि को बदल सकता है, या SH2 डोमेन बाइंडिंग के माध्यम से सिग्नलिंग कैस्केड का हिस्सा बन सकता है।[9]

एक टायरोसिन अवशेष प्रकाश संश्लेषण में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। क्लोरोप्लास्ट (फोटोसिस्टम II) में, यह ऑक्सीकृत क्लोरोफिल के अपचयन में एक इलेक्ट्रॉन दाता के रूप में कार्य करता है। इस प्रक्रिया में, यह अपने फेनोलिक OH-समूह के हाइड्रोजन परमाणु को खो देता है। यह रेडिकल बाद में फोटोसिस्टम II में चार कोर मैंगनीज क्लस्टर द्वारा अपचयित हो जाता है।[10]

आहार संबंधी आवश्यकताएं और स्रोत

टायरोसिन के लिए आहार संदर्भ सेवन का अनुमान आमतौर पर फेनिलएलनिन के साथ मिलकर लगाया जाता है। यह अनुमान विधि के आधार पर भिन्न होता है, हालांकि इन दो अमीनो अम्लों का आदर्श अनुपात 60:40 (फेनिलएलनिन:टायरोसिन) माना जाता है क्योंकि मानव शरीर की संरचना ऐसी ही होती है।[11] टायरोसिन, जिसे शरीर में फेनिलएलनिन से भी संश्लेषित किया जा सकता है, कई उच्च-प्रोटीन खाद्य उत्पादों जैसे मांस, मछली, पनीर, कॉटेज पनीर, दूध, दही, मूंगफली, बादाम, कद्दू के बीज, तिल, सोया प्रोटीन और लीमा बीन्स में पाया जाता है।[12][13] उदाहरण के लिए, अंडे के सफेद भाग में प्रति अंडा लगभग 250 मिलीग्राम होता है,[14] जबकि बीफ, भेड़ का मांस, सूअर का मांस, टूना, सैल्मन, चिकन और टर्की में प्रति 3 oz भाग में लगभग 500–1000 मिलीग्राम होता है।[14][15]

जैवसंश्लेषण

प्रीफेनेट से टायरोसिन का पादप जैवसंश्लेषण।

पौधों और अधिकांश सूक्ष्मजीवों में, टायरोसिन का उत्पादन प्रीफेनेट के माध्यम से होता है, जो शिकिमेट मार्ग पर एक मध्यवर्ती है। प्रीफेनेट का ऑक्सीडेटिव डिकार्बोक्सिलेशन होता है, जिसमें हाइड्रॉक्सिल समूह बरकरार रहता है, जिससे p-हाइड्रॉक्सीफेनिलपाइरूवेट प्राप्त होता है, जिसे नाइट्रोजन स्रोत के रूप में ग्लूटामेट का उपयोग करके ट्रांसएमिनेशन द्वारा टायरोसिन और α-कीटोग्लूटारेट में बदल दिया जाता है।

स्तनधारी आवश्यक अमीनो अम्ल फेनिलएलनिन (Phe) से टायरोसिन का संश्लेषण करते हैं, जो भोजन से प्राप्त होता है। Phe का Tyr में रूपांतरण एंजाइम फेनिलएलनिन हाइड्रॉक्सिलेज, एक मोनोऑक्सीजनेज द्वारा उत्प्रेरित होता है। यह एंजाइम उस प्रतिक्रिया को उत्प्रेरित करता है जिसके कारण फेनिलएलनिन के 6-कार्बन सुगंधित वलय के अंत में एक हाइड्रॉक्सिल समूह जुड़ जाता है, जिससे यह टायरोसिन बन जाता है।

चयापचय

फेनिलएलनिन और टायरोसिन का उनके जैविक रूप से महत्वपूर्ण डेरिवेटिव में रूपांतरण।

फॉस्फोराइलेशन और सल्फेशन

कुछ टायरोसिन अवशेषों को प्रोटीन काइनेज द्वारा फॉस्फेट समूह के साथ (हाइड्रॉक्सिल समूह पर) 'टैग' (फॉस्फोराइलेट) किया जा सकता है। अपने फॉस्फोराइलेटेड रूप में, टायरोसिन को फॉस्फोटायरोसिन कहा जाता है। टायरोसिन फॉस्फोराइलेशन को सिग्नल ट्रांसडक्शन और एंजाइमेटिक गतिविधि के विनियमन में प्रमुख चरणों में से एक माना जाता है। फॉस्फोटायरोसिन का पता विशिष्ट एंटीबॉडी के माध्यम से लगाया जा सकता है। टायरोसिन अवशेषों को सल्फेट समूह के योग द्वारा भी संशोधित किया जा सकता है, एक प्रक्रिया जिसे टायरोसिन सल्फेशन के रूप में जाना जाता है।[16] टायरोसिन सल्फेशन टायरोसिलप्रोटीन सल्फोट्रांसफेरेज (TPST) द्वारा उत्प्रेरित होता है। ऊपर उल्लिखित फॉस्फोटायरोसिन एंटीबॉडी की तरह, हाल ही में ऐसे एंटीबॉडी का वर्णन किया गया है जो विशेष रूप से सल्फोटायरोसिन का पता लगाते हैं।[17]

न्यूरोट्रांसमीटर और हार्मोन का अग्रदूत

मस्तिष्क में डोपामिनर्जिक कोशिकाओं में, टायरोसिन को एंजाइम टायरोसिन हाइड्रॉक्सिलेज (TH) द्वारा L-DOPA में परिवर्तित किया जाता है। TH न्यूरोट्रांसमीटर डोपामिन के संश्लेषण में शामिल दर-सीमित एंजाइम है। डोपामिन को फिर अन्य कैटेकोलामाइन में परिवर्तित किया जा सकता है, जैसे नॉरपेनेफ्रिन (नॉरएड्रेनालाईन) और एपिनेफ्रीन (एड्रेनालाईन)।

थायराइड के कोलाइड में थायराइड हार्मोन ट्रायोडोथायरोनिन (T3) और थायरोक्सिन (T4) भी टायरोसिन से प्राप्त होते हैं।

अन्य यौगिकों का अग्रदूत

अफीम पोस्ता, पापावर सोमनिफेरम के लेटेक्स को टायरोसिन को अल्कलॉइड मॉर्फिन में परिवर्तित करते हुए दिखाया गया है और इन-विवो सिंथेटिक मार्ग का पता लगाने के लिए कार्बन-14 रेडियो-लेबल वाले टायरोसिन का उपयोग करके टायरोसिन से मॉर्फिन तक का जैव-संश्लेषित मार्ग स्थापित किया गया है।[18]टायरोसिन अमोनिया लाइज (TAL) प्राकृतिक फिनोल जैवसंश्लेषण मार्ग में एक एंजाइम है। यह L-टायरोसिन को p-कौमारिक अम्ल में बदल देता है। टायरोसिन वर्णक मेलेनिन का भी अग्रदूत है। कोएंजाइम Q10 का हिस्सा बनने वाली बेंजोक्विनोन संरचना को संश्लेषित करने के लिए टायरोसिन (या इसका अग्रदूत फेनिलएलनिन) की आवश्यकता होती है।[19][20]

क्षरण

टायरोसिन का एसीटोएसीटेट और फ्यूमेरेट में अपघटन। अपघटन पथ के लिए दो डाइऑक्सीजनेज आवश्यक हैं। अंतिम उत्पाद फिर साइट्रिक अम्ल चक्र में प्रवेश कर सकते हैं।

L-टायरोसिन (syn. पैरा-हाइड्रॉक्सीफेनिलएलनिन) का अपघटन टायरोसिन ट्रांसएमिनेज के माध्यम से पैरा-हाइड्रॉक्सीफेनिलपाइरूवेट के लिए α-कीटोग्लूटारेट निर्भर ट्रांसएमिनेशन के साथ शुरू होता है। स्थितिजन्य विवरण पैरा, संक्षिप्त p, का अर्थ है कि फेनिल वलय पर हाइड्रॉक्सिल समूह और पार्श्व श्रृंखला एक-दूसरे के विपरीत हैं (नीचे चित्रण देखें)।

अगला ऑक्सीकरण चरण p-हाइड्रॉक्सीफेनिलपाइरूवेट डाइऑक्सीजनेज द्वारा उत्प्रेरित होता है और CO2 होमोजेंटिसेट (2,5-डाइहाइड्रॉक्सीफेनिल-1-एसीटेट) को अलग करता है।[21] होमोजेंटिसेट के सुगंधित वलय को विभाजित करने के लिए, एक और डाइऑक्सीजनेज, होमोजेंटिसेट 1,2-डाइऑक्सीजनेज की आवश्यकता होती है। इस प्रकार, एक और O2 अणु के समावेश के माध्यम से, मेलिलएसीटोएसीटेट बनाया जाता है।

फ्यूमारिलएसीटोएसीटेट मेलिलएसीटोएसीटेट सिस-ट्रांस-आइसोमेरेज़ द्वारा ऑक्सीकरण के माध्यम से हाइड्रॉक्सिल समूह से बनाए गए कार्बोक्सिल समूह के रोटेशन के माध्यम से बनाया जाता है। इस सिस-ट्रांस-आइसोमेरेज़ में ग्लूटाथियोन एक कोएंजाइम के रूप में होता है। फ्यूमारिलएसीटोएसीटेट को अंततः एंजाइम फ्यूमारिलएसीटोएसीटेट हाइड्रोलिस द्वारा पानी के एक अणु के योग के माध्यम से विभाजित किया जाता है।

इस प्रकार फ्यूमेरेट (साइट्रिक अम्ल चक्र का एक मेटाबोलाइट भी) और एसीटोएसीटेट (3-कीटोब्यूटायरेट) मुक्त होते हैं। एसीटोएसीटेट एक कीटोन बॉडी है, जिसे सक्सिनिल-CoA के साथ सक्रिय किया जाता है, और उसके बाद इसे एसिटाइल-CoA में परिवर्तित किया जा सकता है, जिसे बदले में साइट्रिक अम्ल चक्र द्वारा ऑक्सीकृत किया जा सकता है या फैटी अम्ल संश्लेषण के लिए उपयोग किया जा सकता है।

फ्लोरेटिक अम्ल चूहों में टायरोसिन का एक मूत्र मेटाबोलाइट भी है।[22]

ऑर्थो- और मेटा-टायरोसिन

फेनिलएलनिन हाइड्रॉक्सिलेज (शीर्ष) द्वारा टायरोसिन का एंजाइमेटिक ऑक्सीकरण और हाइड्रॉक्सिल मुक्त रेडिकल (मध्य और नीचे) द्वारा गैर-एंजाइमेटिक ऑक्सीकरण।

L-टायरोसिन के तीन संरचनात्मक आइसोमर ज्ञात हैं। सामान्य अमीनो अम्ल L-टायरोसिन के अलावा, जो पैरा आइसोमर (पैरा-tyr, p-tyr या 4-हाइड्रॉक्सीफेनिलएलनिन) है, दो अतिरिक्त रेजिओआइसोमर हैं, अर्थात् मेटा-टायरोसिन (जिसे 3-हाइड्रॉक्सीफेनिलएलनिन, L-m-टायरोसिन, और m-tyr के रूप में भी जाना जाता है) और ऑर्थो-टायरोसिन (o-tyr या 2-हाइड्रॉक्सीफेनिलएलनिन), जो प्रकृति में होते हैं। m-tyr और o-tyr आइसोमर, जो दुर्लभ हैं, ऑक्सीडेटिव तनाव की स्थिति में फेनिलएलनिन के गैर-एंजाइमेटिक मुक्त-रेडिकल हाइड्रॉक्सिलेशन के माध्यम से उत्पन्न होते हैं।[23][24] वे जानवरों और पौधों दोनों के लिए विषाक्त हैं।[25][26][27]

चिकित्सीय उपयोग

टायरोसिन न्यूरोट्रांसमीटर का एक अग्रदूत है और प्लाज्मा न्यूरोट्रांसमीटर स्तर (विशेष रूप से डोपामिन और नॉरपेनेफ्रिन) को बढ़ाता है,[28] लेकिन सामान्य विषयों में मूड पर इसका बहुत कम या कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।[29][30][31]

एक 2015 की व्यवस्थित समीक्षा में पाया गया कि "टायरोसिन लोडिंग तीव्र रूप से वर्किंग मेमोरी और सूचना प्रसंस्करण में गिरावट का मुकाबला करती है जो चरम मौसम या संज्ञानात्मक भार जैसी मांग वाली स्थितियों से प्रेरित होती है" और इसलिए "टायरोसिन मांग वाली स्थितियों के संपर्क में आने वाले स्वस्थ व्यक्तियों को लाभ पहुंचा सकता है"।[32]

औद्योगिक संश्लेषण

L-टायरोसिन का उपयोग फार्मास्यूटिकल्स, आहार पूरक, और खाद्य योजक में किया जाता है। L-टायरोसिन के निर्माण के लिए पहले दो विधियों का उपयोग किया जाता था। पहली में रासायनिक दृष्टिकोण का उपयोग करके प्रोटीन हाइड्रोलाइजेट्स से वांछित अमीनो अम्ल का निष्कर्षण शामिल है। दूसरी टायरोसिन फिनोल-लाइज के उपयोग के माध्यम से फेनोलिक्स, पाइरूवेट और अमोनिया से एंजाइमेटिक संश्लेषण का उपयोग करती है।[33] आनुवंशिक इंजीनियरिंग में प्रगति और औद्योगिक किण्वन के आगमन ने L-टायरोसिन के संश्लेषण को E. coli के इंजीनियर उपभेदों के उपयोग में स्थानांतरित कर दिया है।[34][33]

यह भी देखें

संदर्भ

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  2. ↑ (2007). Tyrosine. The Columbia Electronic Encyclopedia, 6th ed.
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बाहरी लिंक

स्रोत: अंग्रेज़ी विकिपीडिया के "Tyrosine" लेख पर आधारित। मूल लेख: https://en.wikipedia.org/wiki/Tyrosine यह लेख स्वचालित रूप से तैयार किया गया है।

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