जैव रसायन का इतिहास

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जैव रसायन का इतिहास (history of biochemistry) प्राचीन यूनानियों से शुरू हुआ माना जा सकता है, जो जीवन की संरचना और प्रक्रियाओं में रुचि रखते थे, हालाँकि एक विशिष्ट वैज्ञानिक अनुशासन के रूप में जैव रसायन (biochemistry) की शुरुआत 19वीं सदी की शुरुआत के आसपास हुई।[1] कुछ लोगों का तर्क है कि जैव रसायन की शुरुआत 1833 में एन्सेल्मे पायने (Anselme Payen) द्वारा पहले एंजाइम, डायस्टेस (जिसे आज एमाइलेज कहा जाता है) की खोज के साथ हुई हो सकती है, जबकि अन्य एडुआर्ड बुचनर (Eduard Buchner) द्वारा कोशिका-मुक्त अर्क में एक जटिल जैव रासायनिक प्रक्रिया अल्कोहलिक किण्वन के पहले प्रदर्शन को जैव रसायन का जन्म मानते हैं। कुछ लोग 1842 में जस्टस वॉन लिबिग (Justus von Liebig) के प्रभावशाली कार्य, एनिमल केमिस्ट्री, ऑर, ऑर्गेनिक केमिस्ट्री इन इट्स एप्लीकेशन्स टू फिजियोलॉजी एंड पैथोलॉजी की ओर भी इशारा कर सकते हैं, जिसने चयापचय (metabolism) का एक रासायनिक सिद्धांत प्रस्तुत किया, या इससे भी पहले 18वीं सदी में एंटोनी लेवोइसियर (Antoine Lavoisier) द्वारा किण्वन और श्वसन पर किए गए अध्ययनों की ओर।

जैव रसायन (biochemistry) शब्द स्वयं 'बायो-' (bio-), जिसका अर्थ 'जीवन' है, और रसायन विज्ञान (chemistry) के संयोजन से बना है। यह शब्द अंग्रेजी में पहली बार 1848 में दर्ज किया गया था,[2] जबकि 1877 में, फेलिक्स हॉप-सेलर (Felix Hoppe-Seyler) ने ज़िट्सक्रिफ्ट फर फिजियोलॉजिसचे केमी (Zeitschrift für Physiologische Chemie) (जर्नल ऑफ फिजियोलॉजिकल केमिस्ट्री) के पहले अंक की प्रस्तावना में शारीरिक रसायन विज्ञान (physiological chemistry) के पर्याय के रूप में इस शब्द (जर्मन में Biochemie) का उपयोग किया और इसके अध्ययन के लिए समर्पित संस्थान स्थापित करने का तर्क दिया। फिर भी, कई स्रोत जर्मन रसायनज्ञ कार्ल न्यूबर्ग (Carl Neuberg) को 1903 में इस नए अनुशासन के लिए शब्द गढ़ने का श्रेय देते हैं, और कुछ इसे फ्रांज हॉफमिस्टर (Franz Hofmeister) को श्रेय देते हैं।

जैव रसायन में अध्ययन का विषय जीवित जीवों में होने वाली रासायनिक प्रक्रियाएं हैं, और इसके इतिहास में जीवन के जटिल घटकों की खोज और समझ तथा जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के मार्गों का स्पष्टीकरण शामिल है। जैव रसायन का अधिकांश भाग कोशिकीय घटकों जैसे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, लिपिड, न्यूक्लिक एसिड और अन्य जैव अणुओं की संरचनाओं और कार्यों से संबंधित है; उनके चयापचय मार्ग और चयापचय के माध्यम से रासायनिक ऊर्जा का प्रवाह; कैसे जैविक अणु उन प्रक्रियाओं को जन्म देते हैं जो जीवित कोशिकाओं के भीतर होती हैं; यह जैव रासायनिक सिग्नलिंग के माध्यम से सूचना प्रवाह के नियंत्रण में शामिल जैव रासायनिक प्रक्रियाओं पर भी ध्यान केंद्रित करता है, और यह कि वे पूरे जीवों के कामकाज से कैसे संबंधित हैं। पिछले 40 वर्षों मेंJuly 2022 इस क्षेत्र को जीवित प्रक्रियाओं की व्याख्या करने में सफलता मिली है कि अब वनस्पति विज्ञान से लेकर चिकित्सा तक जीवन विज्ञान के लगभग सभी क्षेत्र जैव रासायनिक अनुसंधान में लगे हुए हैं।

विभिन्न जैव अणुओं की विशाल संख्या में, कई जटिल और बड़े अणु (जिन्हें पॉलिमर कहा जाता है) हैं, जो समान दोहराव वाली इकाइयों (जिन्हें मोनोमर्स कहा जाता है) से बने होते हैं। प्रत्येक श्रेणी के बहुलक जैव अणु में उप-इकाई प्रकारों का एक अलग सेट होता है। उदाहरण के लिए, एक प्रोटीन एक बहुलक है जिसकी उप-इकाइयां बीस या अधिक अमीनो एसिड के सेट से चुनी जाती हैं, कार्बोहाइड्रेट शर्करा से बनते हैं जिन्हें मोनोसेकेराइड, ओलिगोसेकेराइड और पॉलीसेकेराइड के रूप में जाना जाता है, लिपिड फैटी एसिड और ग्लिसरॉल से बनते हैं, और न्यूक्लिक एसिड न्यूक्लियोटाइड्स से बनते हैं। जैव रसायन महत्वपूर्ण जैविक अणुओं, जैसे प्रोटीन, और विशेष रूप से एंजाइम-उत्प्रेरित प्रतिक्रियाओं के रसायन विज्ञान के रासायनिक गुणों का अध्ययन करता है। कोशिका चयापचय और अंतःस्रावी तंत्र के जैव रसायन का व्यापक रूप से वर्णन किया गया है। जैव रसायन के अन्य क्षेत्रों में आनुवंशिक कोड (DNA, RNA), प्रोटीन संश्लेषण, कोशिका झिल्ली परिवहन, और सिग्नल ट्रांसडक्शन शामिल हैं।

प्रोटो-बायोकेमिस्ट्री (आदि-जैव रसायन)

एक अर्थ में, जैव रसायन के अध्ययन को प्राचीन काल से शुरू हुआ माना जा सकता है, उदाहरण के लिए जब जीव विज्ञान ने पहली बार समाज को आकर्षित करना शुरू किया—जैसे कि प्राचीन चीनियों ने यिन और यांग पर आधारित चिकित्सा की एक प्रणाली विकसित की, और पांच चरण भी,[3] जो दोनों ही कीमियाई और जैविक रुचियों के परिणामस्वरूप थे। प्राचीन भारतीय संस्कृति में इसकी शुरुआत चिकित्सा में रुचि से जुड़ी थी, क्योंकि उन्होंने तीन हास्य (humors) की अवधारणा विकसित की थी जो यूनानियों के चार हास्य के समान थे (देखें ह्यूमरिज्म)। उन्होंने इस रुचि में भी गहराई से काम किया कि शरीर ऊतकों से बना है। प्राचीन यूनानियों की जैव रसायन की अवधारणा पदार्थ और बीमारी पर उनके विचारों से जुड़ी थी, जहाँ माना जाता था कि अच्छा स्वास्थ्य मानव शरीर में चार तत्वों और चार हास्य के संतुलन से आता है। अधिकांश प्रारंभिक विज्ञानों की तरह, इस्लामी दुनिया ने प्रारंभिक जैविक प्रगति के साथ-साथ कीमियाई प्रगति में भी महत्वपूर्ण योगदान दिया; विशेष रूप से एविसेना (Avicenna) की द कैनन ऑफ मेडिसिन में प्रस्तुत नैदानिक परीक्षणों (clinical trials) और नैदानिक फार्माकोलॉजी (clinical pharmacology) की शुरुआत के साथ। रसायन विज्ञान के पक्ष में, प्रारंभिक प्रगति का श्रेय भारी रूप से कीमियाई रुचियों की खोज को दिया जाता है, लेकिन इसमें धातु विज्ञान, वैज्ञानिक पद्धति, और परमाणुवाद के प्रारंभिक सिद्धांत भी शामिल थे। हाल के समय में, रसायन विज्ञान के अध्ययन को मेंडेलीव की आवर्त सारणी, डाल्टन के परमाणु मॉडल, और द्रव्यमान संरक्षण सिद्धांत जैसे मील के पत्थरों द्वारा चिह्नित किया गया था। इस अंतिम उल्लेख का तीनों में सबसे अधिक महत्व है क्योंकि यह नियम रसायन विज्ञान को ऊष्मागतिकी (thermodynamics) के साथ एक अंतःस्थापित तरीके से जोड़ता है।

एंजाइम

18वीं सदी के अंत और 19वीं सदी की शुरुआत में, पेट के स्राव द्वारा मांस का पाचन[4] और पौधों के अर्क और लार द्वारा स्टार्च का शर्करा में रूपांतरण ज्ञात था। हालाँकि, जिस तंत्र द्वारा यह हुआ था, उसकी पहचान नहीं की गई थी।

19वीं सदी में, जब यीस्ट द्वारा शर्करा के किण्वन का अध्ययन किया गया, तो लुई पाश्चर ने निष्कर्ष निकाला कि यह किण्वन यीस्ट कोशिकाओं के भीतर निहित एक महत्वपूर्ण बल द्वारा उत्प्रेरित होता है जिसे किण्वक (ferments) कहा जाता है, जो उनके विचार में केवल जीवित जीवों के भीतर ही कार्य करते थे। उन्होंने लिखा कि "अल्कोहलिक किण्वन यीस्ट कोशिकाओं के जीवन और संगठन के साथ सहसंबद्ध एक कार्य है, न कि कोशिकाओं की मृत्यु या सड़न के साथ।"[5]

1833 में एन्सेल्मे पायने ने पहले एंजाइम, डायस्टेस की खोज की,[6] और 1878 में जर्मन शरीर विज्ञानी विल्हेम कुहने (1837–1900) ने एंजाइम शब्द गढ़ा, जो ग्रीक ενζυμον 'खमीर में' से आता है, ताकि इस प्रक्रिया का वर्णन किया जा सके। 'एंजाइम' शब्द का उपयोग बाद में पेप्सिन जैसे निर्जीव पदार्थों को संदर्भित करने के लिए किया गया था, और 'किण्वक' (ferment) शब्द का उपयोग जीवित जीवों द्वारा उत्पादित रासायनिक गतिविधि को संदर्भित करने के लिए किया गया था।

1897 में एडुआर्ड बुचनर ने जीवित यीस्ट कोशिकाओं की अनुपस्थिति के बावजूद शर्करा को किण्वित करने के लिए यीस्ट अर्क की क्षमता का अध्ययन करना शुरू किया। बर्लिन विश्वविद्यालय में प्रयोगों की एक श्रृंखला में, उन्होंने पाया कि शर्करा तब भी किण्वित हो गई थी जब मिश्रण में कोई जीवित यीस्ट कोशिकाएं नहीं थीं।[7] उन्होंने उस एंजाइम का नाम ज़ाइमेज रखा जिसने सुक्रोज का किण्वन किया। 1907 में उन्हें "उनके जैव रासायनिक अनुसंधान और कोशिका-मुक्त किण्वन की खोज के लिए" रसायन विज्ञान में नोबेल पुरस्कार मिला। बुचनर के उदाहरण का पालन करते हुए; एंजाइमों का नाम आमतौर पर उस प्रतिक्रिया के अनुसार रखा जाता है जिसे वे अंजाम देते हैं। आमतौर पर सब्सट्रेट के नाम में '-एज़' (-ase) प्रत्यय जोड़ा जाता है (उदाहरण के लिए, लैक्टेज वह एंजाइम है जो लैक्टोज को तोड़ता है) या प्रतिक्रिया का प्रकार (उदाहरण के लिए, DNA पॉलीमरेज़ DNA पॉलिमर बनाता है)।

यह प्रदर्शित करने के बाद कि एंजाइम जीवित कोशिका के बाहर कार्य कर सकते हैं, अगला कदम उनकी जैव रासायनिक प्रकृति को निर्धारित करना था। कई शुरुआती शोधकर्ताओं ने नोट किया कि एंजाइमी गतिविधि प्रोटीन से जुड़ी थी, लेकिन कई वैज्ञानिकों (जैसे नोबेल पुरस्कार विजेता रिचर्ड विल्स्टेटर) ने तर्क दिया कि प्रोटीन केवल वास्तविक एंजाइमों के लिए वाहक थे और प्रोटीन स्वयं (per se) उत्प्रेरण में असमर्थ थे। हालाँकि, 1926 में, जेम्स बी. समनर ने दिखाया कि एंजाइम यूरिएज एक शुद्ध प्रोटीन है और इसे क्रिस्टलीकृत किया; समनर ने 1937 में एंजाइम कैटलेज के लिए भी ऐसा ही किया। यह निष्कर्ष कि शुद्ध प्रोटीन एंजाइम हो सकते हैं, नॉर्थ्रॉप और स्टेनली द्वारा निश्चित रूप से सिद्ध किया गया, जिन्होंने पाचन एंजाइमों पेप्सिन (1930), ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन पर काम किया था। इन तीन वैज्ञानिकों को 1946 में रसायन विज्ञान में नोबेल पुरस्कार से सम्मानित किया गया।[8]

यह खोज कि एंजाइमों को क्रिस्टलीकृत किया जा सकता है, का अर्थ यह था कि वैज्ञानिक अंततः एक्स-रे क्रिस्टलोग्राफी द्वारा उनकी संरचनाओं को हल कर सकते थे। यह पहली बार लाइसोजाइम के लिए किया गया था, जो आँसू, लार और अंडे की सफेदी में पाया जाने वाला एक एंजाइम है जो कुछ बैक्टीरिया के आवरण को पचाता है; इसकी संरचना डेविड चिल्टन फिलिप्स के नेतृत्व वाले एक समूह द्वारा हल की गई और 1965 में प्रकाशित की गई।[9] लाइसोजाइम की इस उच्च-रिज़ॉल्यूशन संरचना ने संरचनात्मक जीव विज्ञान (structural biology) के क्षेत्र की शुरुआत और परमाणु स्तर के विवरण पर एंजाइमों के कार्य करने के तरीके को समझने के प्रयास को चिह्नित किया।

चयापचय (Metabolism)

प्रारंभिक चयापचय रुचि

'मेटाबॉलिज्म' (चयापचय) शब्द ग्रीक μεταβολισμός, metabolismos से लिया गया है, जिसका अर्थ है 'परिवर्तन', या 'उलटफेर'।[10] चयापचय के वैज्ञानिक अध्ययन का इतिहास 800 वर्षों तक फैला है। सभी चयापचय अध्ययनों में सबसे पहले तेरहवीं शताब्दी की शुरुआत (1213-1288) के दौरान दमिश्क के एक मुस्लिम विद्वान इब्न अल-नफीस द्वारा शुरू किए गए थे। अल-नफीस ने अपने सबसे प्रसिद्ध कार्य थियोलॉगस ऑटोडिडैक्टस में कहा कि "वह शरीर और उसके सभी अंग विघटन और पोषण की निरंतर स्थिति में हैं, इसलिए वे अनिवार्य रूप से स्थायी परिवर्तन से गुजर रहे हैं।" हालाँकि अल-नफीस जैव रासायनिक अवधारणाओं में रुचि रखने वाले पहले प्रलेखित चिकित्सक थे, मानव चयापचय में पहले नियंत्रित प्रयोग सैंटोरियो सैंटोरियो द्वारा 1614 में उनकी पुस्तक Ars de statica medecina में प्रकाशित किए गए थे। यह पुस्तक बताती है कि कैसे उन्होंने खाने, सोने, काम करने, यौन संबंध बनाने, उपवास करने, पीने और उत्सर्जन करने से पहले और बाद में अपना वजन मापा। उन्होंने पाया कि उनके द्वारा ग्रहण किए गए अधिकांश भोजन का नुकसान उस माध्यम से हुआ जिसे उन्होंने "असंवेदनशील पसीना" (insensible perspiration) कहा।

चयापचय: 20वीं सदी – वर्तमान

इन आधुनिक जैव रसायनज्ञों में सबसे विपुल हंस क्रेब्स थे, जिन्होंने चयापचय के अध्ययन में भारी योगदान दिया।[11] क्रेब्स अत्यंत महत्वपूर्ण ओटो वारबर्ग के छात्र थे, और उन्होंने उस शीर्षक से वारबर्ग की एक जीवनी लिखी जिसमें वे वारबर्ग को जैविक रसायन विज्ञान के लिए वह करने के लिए शिक्षित बताते हैं जो फिशर ने कार्बनिक रसायन विज्ञान के लिए किया था। जो उन्होंने किया। क्रेब्स ने यूरिया चक्र की खोज की और बाद में, हंस कॉर्नबर्ग के साथ काम करते हुए, साइट्रिक एसिड चक्र और ग्लाइऑक्सिलेट चक्र की खोज की। इन खोजों के कारण क्रेब्स को 1953 में शरीर विज्ञान में नोबेल पुरस्कार से सम्मानित किया गया, जिसे जर्मन जैव रसायनज्ञ फ्रिट्ज़ अल्बर्ट लिपमैन के साथ साझा किया गया, जिन्होंने आवश्यक कोफ़ैक्टर कोएंजाइम ए की भी सह-खोज की थी।

ग्लूकोज अवशोषण

1960 में, जैव रसायनज्ञ रॉबर्ट के. क्रेन ने आंतों के ग्लूकोज अवशोषण के तंत्र के रूप में सोडियम-ग्लूकोज कोट्रांसपोर्ट (cotransport) की अपनी खोज का खुलासा किया।[12] यह एक आयन और एक सब्सट्रेट के प्रवाह के बीच युग्मन का पहला प्रस्ताव था जिसे जीव विज्ञान में क्रांति लाने के रूप में देखा गया है। हालाँकि, यह खोज ग्लूकोज अणु की संरचना और रासायनिक बनावट की खोज के बिना संभव नहीं होती। इन खोजों का श्रेय काफी हद तक जर्मन रसायनज्ञ एमिल फिशर को जाता है, जिन्हें लगभग 60 साल पहले रसायन विज्ञान में नोबेल पुरस्कार मिला था।

ग्लाइकोलाइसिस

चूंकि चयापचय अणुओं के टूटने (अपचय प्रक्रियाएं) और इन कणों से बड़े अणुओं के निर्माण (उपचय प्रक्रियाएं) पर केंद्रित है, इसलिए ग्लूकोज का उपयोग और एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट (ATP) के निर्माण में इसकी भागीदारी इस समझ के लिए मौलिक है। शरीर में पाया जाने वाला सबसे आम प्रकार का ग्लाइकोलाइसिस वह है जो एम्बडेन-मेयरहोफ-पार्नास (EMP) पाथवे का अनुसरण करता है, जिसे गुस्ताव एम्बडेन, ओटो मेयरहोफ और जैकब कैरोल पार्नास द्वारा खोजा गया था। इन तीन पुरुषों ने पाया कि ग्लाइकोलाइसिस मानव शरीर की दक्षता और उत्पादन के लिए एक दृढ़ निर्धारक प्रक्रिया है। आसन्न छवि में दिखाए गए मार्ग का महत्व यह है कि इस प्रक्रिया में व्यक्तिगत चरणों की पहचान करके डॉक्टर और शोधकर्ता चयापचय संबंधी खराबी जैसे पाइरूवेट काइनेज की कमी (pyruvate kinase deficiency) के स्थलों को इंगित करने में सक्षम हैं, जो गंभीर एनीमिया का कारण बन सकते हैं। यह सबसे महत्वपूर्ण है क्योंकि कोशिकाएं, और इसलिए जीव, उचित रूप से कार्य करने वाले चयापचय मार्गों के बिना जीवित रहने में सक्षम नहीं हैं।

उपकरण संबंधी प्रगति (20वीं सदी)

तब से, जैव रसायन विज्ञान ने प्रगति की है, विशेष रूप से 20वीं सदी के मध्य से, नई तकनीकों जैसे क्रोमैटोग्राफी, एक्स-रे विवर्तन, NMR स्पेक्ट्रोस्कोपी, रेडियोआइसोटोप लेबलिंग, इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोपी और आणविक गतिशीलता (molecular dynamics) सिमुलेशन के विकास के साथ। इन तकनीकों ने कोशिका के कई अणुओं और चयापचय मार्गों, जैसे ग्लाइकोलाइसिस और क्रेब्स चक्र (साइट्रिक एसिड चक्र) की खोज और विस्तृत विश्लेषण की अनुमति दी। NMR उपकरण का उदाहरण दिखाता है कि इनमें से कुछ उपकरण, जैसे HWB-NMR, आकार में बहुत बड़े हो सकते हैं और इनकी कीमत कुछ हजार डॉलर से लेकर लाखों डॉलर ($16 मिलियन यहाँ दिखाए गए उपकरण के लिए) तक हो सकती है।

पॉलीमरेज़ चेन रिएक्शन

पॉलीमरेज़ चेन रिएक्शन (PCR) प्राथमिक जीन प्रवर्धन तकनीक है जिसने आधुनिक जैव रसायन विज्ञान में क्रांति ला दी है। पॉलीमरेज़ चेन रिएक्शन 1983 में कारी मुलिस द्वारा विकसित किया गया था।[13] एक उचित पॉलीमरेज़ चेन रिएक्शन के चार चरण होते हैं: 1) विकृतीकरण (denaturation) 2) विस्तार (extension) 3) प्रविष्टि (अभिव्यक्त किए जाने वाले जीन का) और अंत में 4) सम्मिलित जीन का प्रवर्धन। इस प्रक्रिया के सरल उदाहरणों के साथ ये चरण इस अनुभाग के नीचे और दाईं ओर की छवि में देखे जा सकते हैं। यह तकनीक एक एकल जीन की प्रति को सैकड़ों या लाखों प्रतियों में प्रवर्धित करने की अनुमति देती है और किसी भी जैव रसायनज्ञ के लिए प्रोटोकॉल में एक आधारशिला बन गई है जो बैक्टीरिया और जीन अभिव्यक्ति के साथ काम करना चाहता है। PCR का उपयोग न केवल जीन अभिव्यक्ति अनुसंधान के लिए किया जाता है, बल्कि यह प्रयोगशालाओं को कुछ बीमारियों जैसे लिम्फोमा, ल्यूकेमिया के कुछ प्रकार, और अन्य घातक (malignant) बीमारियों का निदान करने में भी सहायता करने में सक्षम है जो कभी-कभी डॉक्टरों को भ्रमित कर सकती हैं। पॉलीमरेज़ चेन रिएक्शन के विकास के बिना, बैक्टीरिया अध्ययन और प्रोटीन अभिव्यक्ति अध्ययन के क्षेत्र में कई प्रगति फलीभूत नहीं होती। पॉलीमरेज़ चेन रिएक्शन के सिद्धांत और प्रक्रिया का विकास आवश्यक है, लेकिन थर्मल साइक्लर का आविष्कार भी उतना ही महत्वपूर्ण है क्योंकि यह प्रक्रिया इस उपकरण के बिना संभव नहीं होगी। यह इस तथ्य का एक और प्रमाण है कि प्रौद्योगिकी की प्रगति जैव रसायन विज्ञान जैसे विज्ञानों के लिए उतनी ही महत्वपूर्ण है जितनी कि श्रमसाध्य शोध जो सैद्धांतिक अवधारणाओं के विकास की ओर ले जाता है।

इन्हें भी देखें

संदर्भ

  1. ↑ Ton van Helvoort. (2000). Reader's Guide to the History of Science. 81. Fitzroy Dearborn Publishing. ISBN 978-1-134-26294-6.
  2. ↑ biochemistry, n.. OED Online.
  3. ↑ Magner. "A History of Life Sciences". 4.
  4. ↑ de Réaumur, RAF. (1752). "Observations sur la digestion des Oiseaux". Histoire de l'Académie Royale des Sciences. 1752 266, 461.
  5. ↑ Dubos J.. (1951). "Louis Pasteur: Free Lance of Science, Gollancz. Quoted in Manchester K. L. (1995) Louis Pasteur (1822–1895)--chance and the prepared mind.". Trends Biotechnol. 13 (12) 511–515. doi:10.1016/S0167-7799(00)89014-9.
  6. ↑ A. Payen and J.-F. Persoz (1833) "Mémoire sur la diastase, les principaux produits de ses réactions et leurs applications aux arts industriels" (Memoir on diastase, the principal products of its reactions, and their applications to the industrial arts), Annales de chimie et de physique, 2nd series, vol. 53, pages 73–92.
  7. ↑ Nobel Laureate Biography of Eduard Buchner at http://nobelprize.org
  8. ↑ 1946 Nobel prize for Chemistry laureates at http://nobelprize.org
  9. ↑ (1965). "Structure of hen egg-white lysozyme. A three-dimensional Fourier synthesis at 2 Angstrom resolution.". Nature. 206 (4986) 757–761. doi:10.1038/206757a0.
  10. ↑ Metabolism.
  11. ↑ Kornberg H. (2000). "Krebs and his trinity of cycles". Nat Rev Mol Cell Biol. 1 (3) 225–8. doi:10.1038/35043073.
  12. ↑ Robert K. Crane, D. Miller and I. Bihler. "The restrictions on possible mechanisms of intestinal transport of sugars". In: Membrane Transport and Metabolism. Proceedings of a Symposium held in Prague, 22–27 August 1960. Edited by A. Kleinzeller and A. Kotyk. Czech Academy of Sciences, Prague, 1961, pp. 439–449.
  13. ↑ Bartlett, Stirling. (2003). "PCR Protocols". 226 3–6. ISBN 1-59259-384-4. doi:10.1385/1-59259-384-4:3.

स्रोत: अंग्रेज़ी विकिपीडिया के “History of biochemistry” लेख का अनुवाद। मूल लेख: https://en.wikipedia.org/wiki/History_of_biochemistry यह अनुवाद स्वचालित रूप से तैयार किया गया है।

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