క్యాబేజి / Cabbage

క్యాబేజి / Cabbage

Scientific Classification
Kingdom	Plantae
Division	Tracheophyta
Class	Magnoliopsida
Order	Brassicales
Family	Brassicaceae (Cruciferae)
Genus	Brassica
Scientific Name	Brassica oleracea var. capitata L.

ప్రతిచోట సాగుచేసేది కాబేజి. కాబేజి నందు దాదాపు 9-10 రకాలు ఉన్నాయి. అయితే విలువలు దాదాపు అన్నింటిలోను సమంగానే ఉన్నాయి. క్యాబేజిని కూరగా, పులుసుగా వండుకుంటారు.

వివిధ భాషల్లో పేర్లు

• తెలుగు: క్యాబేజి
• హిందీ: బంద్‌గోబి
• లాటిన్: బ్రాసికా ఒలరేసియా క్యాపిటా
• కుటుంబము: Cruciferae

పోషక విలువలు

ప్రతి 100 గ్రాముల క్యాబేజి నందు ఉండే పోషక విలువల వివరాలు:

• ప్రోటీన్లు: 2 గ్రాములు
• కార్బోహైడ్రేట్లు: 5 గ్రాములు
• క్రొవ్వు: 0.3 గ్రాములు
• ఫైబర్ (నార): 1.2 గ్రాములు
• ఖనిజ లవణములు: 1.9 గ్రాములు
• కేలరీలు: 30 గ్రాములు
• కాల్షియం: 33 మి.గ్రా
• పాస్ఫరస్: 47 మి.గ్రా
• ఐరన్: 0.7 మి.గ్రా
• సోడియం: 53 మి.గ్రా
• పొటాషియం: 113 మి.గ్రా
• మెగ్నీషియం: 20 మి.గ్రా
• ఆక్సాలిక్ యాసిడ్: 19 మి.గ్రా
• విటమిన్ - ఎ: 2000 I.U
• విటమిన్ - బి1: 100 మైక్రో.గ్రా
• విటమిన్ - బి2: 31 మైక్రో.గ్రా
• విటమిన్ - సి: 120 మి.గ్రా

ఔషధ ఉపయోగాలు & గుణాలు

• స్తన్యవృద్ధి కోసం: క్యాబేజి తినటం వలన మాతృస్తన్యము వృద్ధి అవుతుంది.
• గడ్డలు: క్యాబేజిని ఆముదములో వేయించి పట్టువేస్తే గడ్డలు మెత్తబడతాయి.
• శుక్రవర్ధకం: క్యాబేజిని తినడం వలన శుక్రం వృద్ధి అవుతుంది.
• అల్సర్లు: క్యాబేజికి అల్సర్లను తగ్గించే గుణముంది.
• పిల్లల ఎదుగుదలకు: చిన్నపిల్లలకు, పెరిగే పిల్లలకు క్యాబేజి చాలామంచిది. ఇది ఎదుగుదలకు సహకరిస్తుంది.
• సిర్రోసిస్ లివర్, కామెర్లు, రక్తమొలల రోగులకు: క్యాబేజి జ్యూస్ (రసం) 2 స్పూన్లు, తేనె 2 చెంచాలు సేవించడం వలన కామెర్ల రోగులకు, రక్తమొలల రోగులకు, లివర్ పెరిగిన రోగులకు, అల్సర్ రోగులకు చాలా మంచిది.
• కిడ్నీ వ్యాధులు మరియు స్టోన్స్: మూత్రంలో రాళ్ళు మరియు కిడ్నీవ్యాధుల రోగులు క్యాబేజిని తినకూడదు. డాక్టర్ల సలహా పాటించాలి.

మూలాలు

• పుస్తకం: సంపూర్ణ ఆయుర్వేద వైద్య చికిత్స (పేజీలు: 391, 392)
• రచయిత: డా|| టి. భిక్షపతి