కాలిఫ్లవర్ / Cauliflower
From LTRC
| Scientific Classification | |
|---|---|
| Kingdom | Plantae |
| Division | Tracheophyta |
| Class | Magnoliopsida |
| Order | Brassicales |
| Family | Brassicaceae |
| Genus | Brassica |
| Scientific Name | Brassica oleracea var. botrytis L. |
కాలిఫ్లవర్ను భారతదేశమంతటా సాగు చేస్తున్నారు. మనకు ఆహారంగా మరియు ఔషధంగా కూడా ఉపయోగపడుతుంది కాలిఫ్లవర్.
వివిధ భాషల్లో పేర్లు
- తెలుగు: పూగోబి, కాలిఫ్లవర్
- హిందీ: గోబి
- లాటిన్: బ్రాసికా ఒలరేసియా లిన్నెయస్ (Brassica oleracea)
పోషక విలువలు
ప్రతి 100 గ్రాముల కాలిఫ్లవర్ నందు ఉండే పోషక విలువల వివరాలు:
- ప్రోటీన్లు: 2.9 గ్రాములు
- కెలరీలు: 30 గ్రా
- క్రొవ్వు: 0.4 గ్రా
- ఖనిజలవణములు: 1.9 గ్రా
- ఫైబర్ (నార): 1.2 గ్రాములు
- విటమిన్ - ఎ: 51 I.U
- కాల్షియం: 39 మి.గ్రా
- మెగ్నీషియం: 20 మి.గ్రా
- ఐరన్: 1.5 మి.గ్రా
- కాఫర్: 0.5 మి.గ్రా
- సోడియం: 53 మి.గ్రా
- పొటాషియం: 11 మి.గ్రా
- రైబోఫ్లోవిన్: 0.10 మి.గ్రా
- థైమిన్: 0.04 మి.గ్రా
- విటమిన్ - సి: 6 మి.గ్రా
వీటితోపాటు నికోటినిక్ యాసిడ్ మరియు ఆక్సాలిక్ యాసిడ్లు కూడా ఇందులో కలవు.
ఔషధ ఉపయోగాలు & గుణాలు
- గుండెజబ్బులు - కీళ్ళవాతము: కాలిఫ్లవర్ తినటం వలన కీళ్ళ జబ్బులు మరియు గుండె జబ్బులు రాకుండా నిరోధించబడతాయి.
- చర్మంలో ముడతలు పడకుండా ఉండాలంటే: కాలిఫ్లవర్ సేవించటం వలన తొందరగా ముసలితనము రాదు. మరియు చర్మము ముడతలుపడటం నివారించబడుతుంది. ఎందుకంటే ఇందులో గ్లూటాథియోన్ అనే రసాయన పదార్థము ఉంది.
- గర్భిణీ స్త్రీలు: కాలిఫ్లవర్ సేవించటం గర్భిణీ స్త్రీలకు ఉపయోగకరం. ఇందులో ఫోలిక్ యాసిడ్ కలదు.
మూలాలు
- పుస్తకం: సంపూర్ణ ఆయుర్వేద వైద్య చికిత్స (పేజీలు: 390, 391)
- రచయిత: డా|| టి. భిక్షపతి
