జీలకర్ర / Cumin

జీలకర్ర / Cumin
Kingdom	Plantae
Division	Tracheophytes
Class	Magnoliopsida
Order	Apiales
Family	Apiaceae
Genus	Cuminum
Scientific Name / Latin Name	Cuminum cyminum

జీలకర్ర (Cuminum cyminum) ఏపియేసి కుటుంబానికి చెందిన ఒక ఏకవార్షిక క్షుపము. ఇది మన ఆహారంలో ప్రతినిత్యము ఉపయోగించబడుతుంది. జీలకర్రను పంజాబ్ మరియు కాశ్మీర్ మొదలగు ప్రాంతాలలో సాగు చేస్తున్నారు. ఇది కఫవాత శామకము, దీపనము, పాచనము వంటి అనేక గుణాలను కలిగి ఉంది.

వివిధ భాషల్లో పేర్లు

• సంస్కృత పేరు: జీరక
• హిందీ పేరు: జీర
• తెలుగు పేరు: జీలకర్ర
• లాటిన్ పేరు: క్యுமிనమ్‌ సైమినమ్‌ లின்னெయస్‌
• కుటుంబము: Apiaceae
• ఆంగ్ల పేరు: Cumin

పోషక విలువలు

ప్రతి 100 గ్రాముల జీలకర్రలో:

• కార్బోహైడేట్లు: 36 గ్రాములు
• ప్రొటీన్లు: 18.2 గ్రాములు
• క్రొవ్వు: 15.1 గ్రాములు
• కాల్షియం: 480 మి.గ్రా
• ఐరన్: 30.8 మి.గ్రా
• పాస్పరస్: 390 మి.గ్రా
• నియాసిన్: 2.5 మి.గ్రా
• విటమిన్ - ఎ: 864 I.U
• విటమిన్ - సి: 178 మై.గ్రాములు

ఔషధ ఉపయోగాలు & గుణాలు

• అరుచి, అద్యానము, అతిసారము: జీలకర్ర 10 గ్రామాలను 1 గ్లాసు నీళ్ళలో వేసి అందులో కొత్తిమీర ఆకులు వేసి, చిటికెడు ఉప్పు కలిపి బాగా కాచి దానిని ఆకలి లేకపోవటం, అజీర్ణము, మార్నింగ్ సిక్నెస్, కడుపుబ్బరము, అతిసారము మరియు Malabsorption Syndrome నందు వాడిన ఎంతొ ఉపశమనము కలుగును.
• జీర్ణశక్తి మరియు రుచి కొరకు: జీలకర్ర రసము - జీలకర్ర, ధనియాలు, వెల్లుల్లిపాయలు, కరివేపాకు, ఎண்டுమిరపకాయలు మరియు కొద్దిగా చింతపండు మొదలగునవి కలిపి బాగా మరిగించి దానిని పోపు పెట్టుకొని ఆ రసమును త్రాగిన ఆహారము త్వరగా జీర్ణమౌతుంది. రుచిని, తృప్తిని కలిగిస్తుంది.
• గర్భిణీ స్త్రీలకు మరియు బాలింతలకు: జీలకర్రతో కషాయం కాచి పాలు, తేనె కలిపి ప్రతి రోజు గర్భిణీ స్త్రీలు సేవించటం వలన గర్భస్థ శిశువు ఎదుగుదల బాగుంటుంది. ప్రసవించిన స్త్రీకి మాతృక్షీరము ఎక్కువ అవుతాయి.
• ముక్కునుండి రక్తం కారుట: జీలకర్ర మెత్తగా దంచి అందులో నిమ్మరసము కలిపి దానిని సేవించిన ముక్కునుండి రక్తం ಕಾರటం తగ్గి ఉపశమనము కలుగుతుంది.
• ఆకలిని పెంచడానికి: భోజనానికి 1/2 గంట ముందు జీలకర్రను చక్కగా నమిలి ఆ రసాన్ని ఆస్వాదిస్తుంటే చక్కని ఆకలి వేస్తుంది.
• తేలు కాటు: జీలకర్రను మరియు ఉల్లిపాయలను మెత్తగా దంచి తేలుకుట్టిన చోట రాసిన ఉపశమనము కలుగుతుంది.
• విషమ జ్వరాలు: జీలకర్ర, బెల్లములను కలిపి సేవించిన విషమ జ్వరాలు శమించును. ఇది వాతరోగలకు మరియు అగ్నిమాంద్య రోగులకు కూడా మంచిది.

జాగ్రత్తలు / ప్రతికూలతలు

• (ప్రస్తుత పుస్తక పేజీలలో ప్రత్యేకమైన ప్రతికూలతలు పేర్కొనబడలేదు)

మూలాలు

• పుస్తకం: సంపూర్ణ ఆయుర్వేద వైద్య చికిత్స (పేజీలు: 454-455)
• రచయిత: డా|| టి. భిక్షపతి