View source for ఆవకూర / ఆవాలు (Mustard Greens)

{| class="wikitable" style="float: right; margin-left: 1em; width: 300px; font-size: 90%;"
|+ style="background: #2e7d32; color: white; padding: 5px; font-size: 110%; font-weight: bold;" | ఆవకూర / ఆవాలు (Mustard Greens)
|-
| colspan="2" style="text-align: center;" | '''శాస్త్రీయ వర్గీకరణ (Scientific Classification)'''
|-
| '''రాజ్యము (Kingdom):''' || Plantae
|-
| '''విభాగము (Division):''' || Tracheophyta
|-
| '''తరగతి (Class):''' || Magnoliopsida
|-
| '''క్రమము (Order):''' || Brassicales
|-
| '''కుటుంబము (Family):''' || Brassicaceae (Cruciferae)
|-
| '''ప్రజాతి (Genus):''' || ''Brassica''
|-
| '''లాటిన్ పేరు:''' || ''Brassica campestris''
|}

'''ఆవకూర''' లేదా '''ఆవాలు''' (Mustard Greens) అనేది బ్రాసికేసి (Cruciferae) కుటుంబానికి చెందిన ఒక ప్రముఖమైన ఆకుకూర మరియు గింజల మొక్క. దీని శాస్త్రీయ నామం ''బ్రాసికా కంపెస్ట్రిస్'' (Brassica campestris). భారతదేశంలో ఈ మొక్కను ఎక్కువగా ఉత్తర ప్రాంతంలో సాగు చేస్తున్నారు. ఆవల లేత ఆకులను, లేత కాడల్ని ఉత్తర భారతదేశంలో ఎక్కువగా కూరల్లో, పప్పులో వాడుతారు.

== వివిధ భాషల్లో పేర్లు ==
* '''తెలుగు:''' ఆవాలు
* '''సంస్కృతం:''' సర్షప
* '''హిందీ:''' సర్సోం
* '''లాటిన్:''' బ్రాసికా కంపెస్ట్రిస్ లిన్నెయిస్ (''Brassica campestris'')
* '''కుటుంబము:''' Cruciferae

== పోషక విలువలు ==
దీనిలో విటమిన్ - ఎ మరియు క్యాల్షియంలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.

=== పోషకాల వివరాలు: ===
* '''ఖనిజలవణాలు:''' 16 గ్రా
* '''ప్రోటీన్లు:''' 4 గ్రా
* '''కొవ్వు:''' 0.6 గ్రా
* '''ఫైబర్ (నార):''' 0.8 గ్రా
* '''విటమిన్ - ఎ:''' 4370 యూనిట్స్
* '''క్యాల్షియం:''' 155 మి.గ్రా
* '''ఐరన్:''' 16.3 మి.గ్రా
* '''ఫాస్పరస్:''' 26 మి.గ్రా
* '''థైమిన్:''' 0.03 మి.గ్రా
* '''విటమిన్ - సి:''' 33 మి.గ్రా
* '''కేలరీలు:''' 33 గ్రా

== ఔషధ ఉపయోగాలు & గుణాలు ==
* '''గుణాలు:''' ఆవకూర కఫవాతహరము, పిత్తవర్ధకము. ఇది కటుతిక్త రసము, ఉష్ణవీర్యము, లఘుస్నిగ్ధ గుణములను కలిగి ఉంది. ఇది శరీరం వేడి చేస్తుంది.
* '''వ్యాధి నివారణ:''' ఆస్తమా రోగులకు ఇది మంచిది. దురదలు, చర్మవ్యాధులు, క్రిమిరోగాలు, ప్లీహం పెరుగుట అను వ్యాధుల్లో ఉపయోగిస్తారు.
* '''బోదకాలు (శ్లీపదము):''' ఆవనూనెను త్రాగితే శ్లీపదము (బోదకాలు) నశిస్తుందని ఆచార్య సుశ్రుతుని అభిమతం. ఆవాలు మరియు పసుపు సమభాగాలుగా తీసుకొని మెత్తగా నూరి పట్టువేస్తే బోదకాలులో వచ్చే వాపు తగ్గిపోతుంది.
* '''దంత ఆరోగ్యం:''' ఆవాలలో ఉప్పుకలిపి పండ్లు తోముకుంటే దంతరోగాలు రావు.
* '''పుండ్లు & చర్మ సమస్యలు:''' ఆవాల చూర్ణమును పుండ్లపై రాస్తే పుండ్లు తగ్గిపోతాయి. ఆవాలను వేపనూనెతో కలిపి వాడితే చర్మ రోగాలు తగ్గిపోతాయి.

== జాగ్రత్తలు / ప్రతికూలతలు ==
* ఒకవేళ ఆవాలు పడకపోతే బొబ్బలు వస్తాయి, అప్పుడు వెంటనే వాడటం మానివేయాలి.
* ఆవాలను అధికరక్తపోటు (High BP), అర్శమొలల రోగులు, అల్సర్లతో బాధపడేవాళ్ళు వాడకూడదు.
* ఇది బాగా వేడి చేస్తుంది. కళ్ళకు ఇబ్బంది కలిగిస్తుంది. మల మూత్రములను బంధిస్తుంది. కాబట్టి ఆవాలను అతిగా వాడకూడదు.

== మూలాలు ==
* పుస్తకం: ''సంపూర్ణ ఆయుర్వేద వైద్య చికిత్స'' (పేజీలు: 342, 343)
* రచయిత: డా|| టి. భిక్షపతి

[[Category:Indian medicinal plant]]
[[Category:sciwiki plant]]