View source for অক্সালিক অ্যাসিড

{| class="wikitable"
! colspan="2" | তথ্যছক
|-
| '''verifiedfields''' || changed
|-
| '''watchedfields''' || changed
|-
| '''verifiedrevid''' || 476995784
|-
| '''pin''' || অক্সালিক অ্যাসিড<ref name=iupac2013>(2014). "Nomenclature of Organic Chemistry: IUPAC Recommendations and Preferred Names 2013 (Blue Book)". P001–P004. [[wikipedia:Royal Society of Chemistry|দ্য রয়্যাল সোসাইটি অফ কেমিস্ট্রি]]. ISBN 978-0-85404-182-4. doi:[https://doi.org/10.1039/9781849733069-FP001 10.1039/9781849733069-FP001].</ref>
|-
| '''systematicname''' || ইথেনডিওয়িক অ্যাসিড<ref name=iupac2013 />
|-
| '''othernames''' || ডাইফরমিক অ্যাসিড
|-
| '''iupacname''' || ১,২-ইথেনডিওয়িক অ্যাসিড
|-
| '''section1''' || 3DMet = B00059
|-
| '''section2''' || 2
|-
| '''section3''' || <ref>(2016). "CRC handbook of chemistry and physics: a ready-reference book of chemical and physical data.". ISBN 978-1-4987-5428-6.</ref>
|-
| '''section4''' || yes
|-
| '''section5''' || ক্ষয়কারী
|-
| '''section6''' || * [[wikipedia:Oxalyl chloride|অক্সালিল ক্লোরাইড]]
* [[wikipedia:Disodium oxalate|ডাইসোডিয়াম অক্সালেট]]
* [[wikipedia:Calcium oxalate|ক্যালসিয়াম অক্সালেট]]
* [[wikipedia:Phenyl oxalate ester|ফিনাইল অক্সালেট এস্টার]]
|}

'''অক্সালিক অ্যাসিড''' হলো একটি [[wikipedia:Organic acid|জৈব অ্যাসিড]], যার পদ্ধতিগত নাম '''ইথেনডিওয়িক অ্যাসিড''' এবং [[wikipedia:Chemical formula|রাসায়নিক সংকেত]] HO\sC(\dO)\sC(\dO)\sOH, যা (COOH)2 বা (CO2H)2 অথবা H2C2O4 হিসেবেও লেখা হয়। এটি সবচেয়ে সরল [[wikipedia:Dicarboxylic acid|ডাইকার্বক্সিলিক অ্যাসিড]]। এটি একটি সাদা স্ফটিকাকার কঠিন পদার্থ যা পানিতে বর্ণহীন দ্রবণ তৈরি করে। এর নামটি এসেছে প্রারম্ভিক গবেষকদের কাছ থেকে, যারা ''[[wikipedia:Oxalis|Oxalis]]'' গণের [[সপুষ্পক উদ্ভিদ|সপুষ্পক উদ্ভিদ]] (সাধারণত উড-সরেল নামে পরিচিত) থেকে এই অ্যাসিডটি পৃথক করেছিলেন। এটি প্রাকৃতিকভাবে অনেক খাদ্যদ্রব্যে পাওয়া যায়। উল্লেখযোগ্য পরিমাণে গ্রহণ করলে এটি বিষাক্ত হতে পারে এবং এর ঘনীভূত রূপের সংস্পর্শে রাসায়নিক দহন (chemical burns) হতে পারে।

অক্সালিক অ্যাসিড [[wikipedia:Acetic acid|অ্যাসিটিক অ্যাসিড]]ের তুলনায় অনেক শক্তিশালী অ্যাসিড। এটি একটি [[wikipedia:Reducing agent|বিজারক]]<ref name="Oxalic Acid: Uses">(2005). "Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry". 17624/28029. Wiley. ISBN 978-3-527-30673-2. doi:[https://doi.org/10.1002/14356007 10.1002/14356007].</ref> এবং এর [[wikipedia:Conjugate base|অনুবন্ধী ক্ষারক]]সমূহ, যেমন হাইড্রোজেন-অক্সালেট (HC2O4−) এবং অক্সালেট (C2O4(2-)), ধাতব ক্যাটায়নের জন্য [[wikipedia:Chelating agent|চিলেটিং এজেন্ট]] হিসেবে কাজ করে। এটি একটি পরিষ্কারক এজেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে [[wikipedia:Rust|মরিচা]] দূর করতে, কারণ এটি পানিতে দ্রবণীয় ফেরিক আয়রন কমপ্লেক্স, অর্থাৎ [[wikipedia:Ferrioxalate|ফেরিক-অক্সালেট]] আয়ন তৈরি করে। অক্সালিক অ্যাসিড সাধারণত H2C2O4*2H2O সংকেতবিশিষ্ট [[wikipedia:Water of crystallization|ডাইহাইড্রেট]] হিসেবে পাওয়া যায়।

== ইতিহাস ==
উদ্ভিদ থেকে অক্সালিক অ্যাসিডের লবণ তৈরির পদ্ধতি অন্তত ১৭৪৫ সাল থেকেই জানা ছিল, যখন ডাচ উদ্ভিদবিজ্ঞানী ও চিকিৎসক [[wikipedia:Herman Boerhaave|Herman Boerhaave]] উড-সরেল থেকে একটি লবণ পৃথক করেছিলেন, যা অনেকটা [[wikipedia:Kraft process|ক্রাফট প্রক্রিয়ার]] মতো ছিল।<ref>Boerhaave, Herman. (1745). [https://books.google.com/books?id=_gVAAAAAcAAJ&pg=PA35 Elementa Chemiae]. 2 35–38. ইয়োহান রুডলফ ইম-হফ.</ref>
<ref>(1890). [https://books.google.com/books?id=xM4cAQAAIAAJ&pg=PA105 A Treatise on Chemistry]. 3 105. ডি. অ্যাপলটন অ্যান্ড কোং.</ref>
১৭৭৩ সালের দিকে, সুইজারল্যান্ডের ফ্রাইবুর্গের ফ্রঁসোয়া পিয়ের সাভারি সরলের লবণ থেকে অক্সালিক অ্যাসিড পৃথক করেছিলেন।<ref>Savary, F. P.. (1773). "Dissertatio Inauguralis De Sale Essentiali Acetosellæ". 17. জঁ ফ্রঁসোয়া ল্য রু.</ref><ref>(1855). [https://archive.org/details/handbookchemist09wattgoog/page/n139 Hand-book of Chemistry]. 9. ক্যাভেন্ডিশ সোসাইটি.</ref>

১৭৭৬ সালে, সুইডিশ রসায়নবিদ [[wikipedia:Carl Wilhelm Scheele|Carl Wilhelm Scheele]] এবং [[wikipedia:Torbern Olof Bergman|Torbern Olof Bergman]]<ref>T., Bergman. (1776). [https://archive.org/details/b30791017 Dissertatio chemica de acido sacchari]. আপসালা: টাইপিস এডম্যানিয়ানসিস.</ref><ref>T., Bergman. (1776). [https://archive.org/details/b33281105_0001/page/238/mode/2up Opuscula Physica et Chemica]. 1 238–263. আই.জি. মুলার.</ref> চিনিকে ঘনীভূত [[wikipedia:Nitric acid|নাইট্রিক অ্যাসিড]]ের সাথে বিক্রিয়া ঘটিয়ে অক্সালিক অ্যাসিড উৎপাদন করেন; শিলি এর ফলে উৎপন্ন অ্যাসিডকে ''socker-syra'' বা ''såcker-syra'' (চিনি অ্যাসিড) নাম দিয়েছিলেন। ১৭৮৪ সালের মধ্যে, শিলি প্রমাণ করেছিলেন যে "চিনি অ্যাসিড" এবং প্রাকৃতিক উৎস থেকে প্রাপ্ত অক্সালিক অ্যাসিড একই।<ref>Scheele, Carl W.. (1784). "Kungliga Vetenskapsakademiens Nya Handlingar". 5 183–187.</ref> আধুনিক নামটি ১৭৮৭ সালে [[wikipedia:Louis-Bernard Guyton de Morveau|দ্য মরভো]], [[wikipedia:Lavoisier|Lavoisier]] এবং তাদের সহ-লেখকরা (অন্যান্য অনেক অ্যাসিডের নামের সাথে) প্রবর্তন করেন।<ref>[https://www.cnrtl.fr/definition/oxalique OXALIQUE: Définition de OXALIQUE]. ''cnrtl.fr''.</ref>

১৮২৪ সালে, জার্মান রসায়নবিদ [[wikipedia:Friedrich Wöhler|Friedrich Wöhler]] জলীয় দ্রবণে [[wikipedia:Cyanogen|সায়ানোজেন]] এবং অ্যামোনিয়ার বিক্রিয়া ঘটিয়ে অক্সালিক অ্যাসিড তৈরি করেন।<ref>Wöhler, F.. (1824). [http://babel.hathitrust.org/cgi/pt?id=mdp.39015039477917;view=1up;seq=332 Kungliga Vetenskapsakademiens Handlingar]. 328–333.</ref> এই পরীক্ষাটি সম্ভবত কোনো [[wikipedia:Natural product|প্রাকৃতিক পণ্যের]] প্রথম সংশ্লেষণ।<ref name=Ullmann/>

== উৎপাদন ==

=== শিল্পক্ষেত্রে ===
অক্সালিক অ্যাসিড মূলত [[wikipedia:Carbohydrate|কার্বোহাইড্রেট]] যেমন [[wikipedia:Glucose|গ্লুকোজ]]কে [[wikipedia:Nitric acid|নাইট্রিক অ্যাসিড]] বা [[wikipedia:Vanadium pentoxide|ভ্যানাডিয়াম পেন্টক্সাইড]] অনুঘটকের উপস্থিতিতে বাতাসের সাহায্যে জারিত করে তৈরি করা হয়। অন্য একটি প্রক্রিয়ায় নাইট্রিক অ্যাসিড পুনরুৎপাদনের জন্য অক্সিজেন ব্যবহার করা হয়, যেখানে [[wikipedia:Glycolic acid|গ্লাইকোলিক অ্যাসিড]] এবং [[wikipedia:Ethylene glycol|ইথিলিন গ্লাইকল]] সহ বিভিন্ন প্রিকার্সর ব্যবহৃত হয়।<ref>Eiichi, Yonemitsu; Tomiya, Isshiki; Tsuyoshi, Suzuki; Yukio, Yashima "Process for the production of oxalic acid", 3678107, অগ্রাধিকার তারিখ ১৫ মার্চ, ১৯৬৯</ref> ২০১১ সাল পর্যন্ত, এই প্রক্রিয়াটি কেবল জাপানের [[wikipedia:Mitsubishi|মিতসুবিশি]] ব্যবহার করত।<ref>(১৫ অক্টোবর, ২০১১). "Oxalic acid, in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry". doi:[https://doi.org/10.1002/14356007.a18_247.pub2 10.1002/14356007.a18_247.pub2].</ref> একটি নতুন পদ্ধতিতে [[wikipedia:Alcohol (chemistry)|অ্যালকোহল]]-এর জারণমূলক [[wikipedia:Carbonylation|কার্বনাইলেশন]]-এর মাধ্যমে অক্সালিক অ্যাসিডের [[wikipedia:Ester|ডাই-এস্টার]] তৈরি করা হয়:

:4 ROH + 4 CO + O2 → 2 (CO2R)2 + 2 H2O

এই ডাই-এস্টারগুলোকে পরবর্তীতে হাইড্রোলাইসিস করে অক্সালিক অ্যাসিডে রূপান্তর করা হয়। প্রতি বছর প্রায় ১২০,০০০ [[wikipedia:Tonne|টন]] অক্সালিক অ্যাসিড উৎপাদিত হয়।<ref name=Ullmann>(2000). "Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry". ISBN 3-527-30673-0. doi:[https://doi.org/10.1002/14356007.a18_247 10.1002/14356007.a18_247].</ref>

ঐতিহাসিকভাবে, অক্সালিক অ্যাসিড শুধুমাত্র [[wikipedia:Sawdust|করাতের গুঁড়োর]] ওপর [[wikipedia:Sodium hydroxide|সোডিয়াম]] বা [[wikipedia:Potassium hydroxide|পটাশিয়াম হাইড্রোক্সাইড]]-এর মতো ক্ষার ব্যবহার করে তৈরি করা হতো, এরপর খনিজ অ্যাসিড যেমন [[wikipedia:Sulfuric acid|সালফিউরিক অ্যাসিড]] দিয়ে অক্সালেটকে অ্যাসিডিক করা হতো।<ref>Von Wagner, Rudolf. (1897). [http://babel.hathitrust.org/cgi/pt?id=uc2.ark:/13960/t3tt4gz1p;view=1up;seq=527 Manual of chemical technology]. 499. ডি. অ্যাপলটন অ্যান্ড কোং.</ref> অক্সালিক অ্যাসিড একটি [[wikipedia:Alkali|ক্ষারীয়]] অনুঘটকের উপস্থিতিতে [[wikipedia:Sodium formate|সোডিয়াম ফরমেট]] উত্তপ্ত করেও তৈরি করা যায়।<ref>(২৯ আগস্ট, ২০২৪). [https://www.britannica.com/science/oxalic-acid Oxalic acid &#124; Formula, Uses, & Facts &#124; Britannica].</ref>

=== গবেষণাগারে ===
যদিও এটি সহজেই কেনা যায়, তবুও গবেষণাগারে [[wikipedia:Sucrose|সুক্রোজ]]কে [[wikipedia:Nitric acid|নাইট্রিক অ্যাসিড]]ের সাথে সামান্য পরিমাণ [[wikipedia:Vanadium pentoxide|ভ্যানাডিয়াম পেন্টক্সাইড]] অনুঘটকের উপস্থিতিতে জারিত করে অক্সালিক অ্যাসিড তৈরি করা যায়।<ref name="cohen">''Practical Organic Chemistry'' জুলিয়াস বি. কোহেন, ১৯৩০ সংস্করণ, প্রস্তুতি #৪২</ref>

ডাইহাইড্রেট রূপটিকে উত্তপ্ত করে বা [[wikipedia:Azeotropic distillation|অ্যাজিওট্রপিক পাতন]]-এর মাধ্যমে অনাহাইড্রাস রূপে রূপান্তর করা যায়।<ref>Clarke, H.T.; Davis, A.W.</ref>

== গঠন ==

=== অনাহাইড্রাস ===
অনাহাইড্রাস অক্সালিক অ্যাসিড দুটি [[wikipedia:Polymorphism (materials science)|পলিমর্ফ]] হিসেবে বিদ্যমান; একটিতে [[wikipedia:Hydrogen-bonding|হাইড্রোজেন-বন্ধন]] একটি শিকল-সদৃশ কাঠামো তৈরি করে, অন্যটিতে হাইড্রোজেন-বন্ধনের বিন্যাস একটি পাত-সদৃশ কাঠামো গঠন করে।<ref>Wells, A.F. (1984) ''Structural Inorganic Chemistry'', অক্সফোর্ড: ক্ল্যারেন্ডন প্রেস। 0-19-855370-6।</ref> যেহেতু অনাহাইড্রাস পদার্থটি অম্লীয় এবং [[wikipedia:Hydrophilic|হাইড্রোফিলিক]] (পানি-আকর্ষী), তাই এটি [[wikipedia:Esterification|এস্টারিফিকেশন]] বিক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়।

=== ডাইহাইড্রেট ===
ডাইহাইড্রেট H2C2O4*2H2O-এর স্পেস গ্রুপ হলো ''C''<sup>5</sup><sub>2''h''</sub>–''P''2<sub>1</sub>/''n'', যার [[wikipedia:Lattice parameter|ল্যাটিস প্যারামিটার]]গুলো হলো 1=''a'' = 611.9 [[wikipedia:Picometre|pm]], 1=''b'' = 360.7 pm, 1=''c'' = 1205.7 pm, 1=''β'' = 106°19′, 1=''Z'' = 2।<ref name=sabi1969>(1969). "A neutron diffraction study of α-oxalic acid dihydrate". ''Acta Crystallographica Section B''. 25 (12) 2437–2441. doi:[https://doi.org/10.1107/S0567740869005905 10.1107/S0567740869005905].</ref> প্রধান আন্তঃ-পারমাণবিক দূরত্বগুলো হলো: C−C 153&nbsp;pm, C−O<sub>1</sub> 129&nbsp;pm, C−O<sub>2</sub> 119&nbsp;pm।<ref name=ahmed1953>(1953). "A refinement of the crystal structure analyses of oxalic acid dihydrate". ''Acta Crystallographica''. 6 (5) 385–392. doi:[https://doi.org/10.1107/S0365110X53001083 10.1107/S0365110X53001083].</ref>

== বিক্রিয়া ==
=== অ্যাসিড-ক্ষার ধর্ম ===
অক্সালিক অ্যাসিডের p''K''<sub>a</sub> মান সাহিত্যে ১.২৫ থেকে ১.৪৬ এবং ৩.৮১ থেকে ৪.৪০ পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।<ref>(2014). "CRC Handbook of Chemistry and Physics". CRC প্রেস. ISBN 978-0-429-17019-5.</ref><ref>(1982). "Patty's Industrial Hygiene and Toxicology". 4936. উইলি. ISBN 0-471-09258-4.</ref> ২০১৯ সালে প্রকাশিত সিআরসি-এর ১০০তম সংস্করণে মানগুলো ১.২৫ এবং ৩.৮১ দেওয়া হয়েছে।<ref>(2014). "CRC Handbook of Chemistry and Physics". CRC প্রেস. ISBN 978-1-138-36729-6.</ref>
অন্যান্য [[wikipedia:Carboxylic acid|কার্বক্সিলিক অ্যাসিড]]ের তুলনায় অক্সালিক অ্যাসিড তুলনামূলকভাবে শক্তিশালী:
1=<nowiki/>
|H2C2O4 ⇌ HC2O4− + H+10p''K''<sub>a1</sub> = ১.২৭

|HC2O4− ⇌ C2O4(2−) + H+10p''K''<sub>a2</sub> = ৪.২৭
অক্সালিক অ্যাসিড অন্যান্য কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের বৈশিষ্ট্যসূচক অনেক বিক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে। এটি [[wikipedia:Dimethyl oxalate|ডাইমিথাইল অক্সালেট]] ([[wikipedia:Melting point|গলনাঙ্ক]] 52.5 to) এর মতো এস্টার গঠন করে।<ref>Bowden</ref> এটি [[wikipedia:Oxalyl chloride|অক্সালিল ক্লোরাইড]] নামক একটি অ্যাসিড ক্লোরাইড গঠন করে।

=== ধাতু-বন্ধন ধর্ম ===
[[wikipedia:Transition metal oxalate complex|ট্রানজিশন মেটাল অক্সালেট কমপ্লেক্স]] প্রচুর, যেমন ওষুধ [[wikipedia:Oxaliplatin|অক্সালিপ্ল্যাটিন]]। অক্সালিক অ্যাসিড ম্যাঙ্গানিজ আকরিকের [[wikipedia:Manganese dioxide|ম্যাঙ্গানিজ ডাইঅক্সাইড]] (MnO2) কে বিজারিত করতে সক্ষম, যা [[wikipedia:Sulfuric acid|সালফিউরিক অ্যাসিড]] দ্বারা ধাতুর লিচিং সহজতর করে।<ref>(ডিসেম্বর ২০০১). [https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0304386X01001967 Leaching of manganese from low-grade manganese ore using oxalic acid as reductant in sulphuric acid solution]. ''Hydrometallurgy''. 62 (3) 157–163. doi:[https://doi.org/10.1016/S0304-386X(01)00196-7 10.1016/S0304-386X(01)00196-7].</ref>

অক্সালিক অ্যাসিড [[wikipedia:Lanthanide|ল্যান্থানাইড]] রসায়নে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিকারক। হাইড্রেটেড ল্যান্থানাইড অক্সালেটগুলো অত্যন্ত শক্তিশালী অ্যাসিডিক দ্রবণে ঘন [[wikipedia:Crystalline|স্ফটিকাকার]], সহজে ফিল্টারযোগ্য আকারে দ্রুত গঠিত হয়, যা ল্যান্থানাইড নয় এমন উপাদানগুলোর দূষণ থেকে অনেকাংশে মুক্ত:
:2 Ln(3+) + 3 H2C2O4 → Ln2(C2O4)3 + 6 H+
এই অক্সালেটগুলোর তাপীয় বিয়োজনের ফলে [[wikipedia:Oxide|অক্সাইড]] উৎপন্ন হয়, যা এই উপাদানগুলোর সবচেয়ে সাধারণ বাজারজাত রূপ।<ref>DezhiQi. (2018). "Hydrometallurgy of Rare Earths Separation and Extraction". 1–185. ISBN 978-0-12-813920-2. doi:[https://doi.org/10.1016/B978-0-12-813920-2.00001-5 10.1016/B978-0-12-813920-2.00001-5].</ref>

=== অন্যান্য ===
অক্সালিক অ্যাসিড এবং অক্সালেটগুলো [[wikipedia:Permanganate|পারম্যাঙ্গানেট]] আয়ন দ্বারা একটি [[wikipedia:Autocatalytic|স্ব-অনুঘটক]] বিক্রিয়ায় জারিত হতে পারে।<ref>(2004). [https://infoscience.epfl.ch/handle/20.500.14299/2553 Revising the mechanism of the permanganate/oxalate reaction]. ''[[wikipedia:Journal of Physical Chemistry A|Journal of Physical Chemistry A]]''. 108 (50) 11026–11031. doi:[https://doi.org/10.1021/jp047061u 10.1021/jp047061u].</ref>

অক্সালিক অ্যাসিডের বাষ্প 125–175 তাপমাত্রায় বিয়োজিত হয়ে CO2 এবং [[ফরমিক অ্যাসিড|ফরমিক অ্যাসিড]] (HCOOH) তৈরি করে। ২৩৭–৩১৩ [[wikipedia:Nanometre|ন্যানোমিটার]] [[wikipedia:Ultraviolet|ইউভি]] আলোর সাহায্যে [[wikipedia:Photolysis|ফটোলাইসিস]] প্রক্রিয়ায় কার্বন মনোক্সাইড (CO) এবং পানিও উৎপন্ন হয়।<ref name=zhou1997>(1997). "Theoretical Study of Thermal Decomposition Mechanism of Oxalic Acid". ''The Journal of Physical Chemistry A''. 101 (14) 2702–2708. doi:[https://doi.org/10.1021/jp9638191 10.1021/jp9638191].</ref>

[[wikipedia:Urea|ইউরিয়া]] এবং অক্সালিক অ্যাসিডের ২:১ মোলার অনুপাতের দ্রবণ বাষ্পীভূত করলে H2C2O4*2CO(NH2)2 নামক একটি কঠিন স্ফটিকাকার যৌগ পাওয়া যায়, যা অক্সিজেন পরমাণুর সাথে [[wikipedia:Hydrogen bond|হাইড্রোজেন বন্ধন]] দ্বারা আবদ্ধ নিরপেক্ষ অণুগুলোর দ্বি-মাত্রিক নেটওয়ার্ক নিয়ে গঠিত।<ref name=hark1972>(1972). [https://research.utwente.nl/en/publications/the-crystal-structure-of-urea-oxalic-acid-21(69dd4c63-6490-4e86-9cc7-aa79785ecb7c).html The crystal structure of urea oxalic acid (2:1)]. ''Acta Crystallographica Section B''. 28 (5) 1646–1648. doi:[https://doi.org/10.1107/S0567740872004789 10.1107/S0567740872004789].</ref>

== উপস্থিতি ==
=== জৈব সংশ্লেষণ ===
এনজাইম-মধ্যস্থ অক্সালেট গঠনের অন্তত দুটি পথ বিদ্যমান। একটি পথে, [[wikipedia:Krebs citric acid cycle|ক্রেবস সাইট্রিক অ্যাসিড চক্রের]] একটি উপাদান [[wikipedia:Oxaloacetate|অক্সালোঅ্যাসিটেট]], [[wikipedia:Oxaloacetase|অক্সালোঅ্যাসিটেজ]] এনজাইমের মাধ্যমে হাইড্রোলাইসিস হয়ে অক্সালেট এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিডে পরিণত হয়:<ref>(1996). "Oxalate production by fungi: Its role in pathogenicity and ecology in the soil environment". ''Canadian Journal of Microbiology''. 42 (9) 881–895. doi:[https://doi.org/10.1139/m96-114 10.1139/m96-114]..</ref>

:[O2CC(O)CH2CO2](2−) + H2O → C2O4(2−) + CH3CO2− + H+

এটি [[wikipedia:Glycolic acid|গ্লাইকোলিক অ্যাসিড]]-এর ডিহাইড্রোজেনেশন থেকেও উৎপন্ন হয়, যা [[wikipedia:Ethylene glycol|ইথিলিন গ্লাইকল]]-এর বিপাক প্রক্রিয়ায় তৈরি হয়।

=== খাদ্য ও উদ্ভিদে উপস্থিতি found_in_foods_plants ===
[[File:OxalisTriangularis.jpg|thumb|''[[wikipedia:Oxalis triangularis|Oxalis triangularis]]''-এর কাণ্ডে অক্সালিক অ্যাসিড থাকে।]]
প্রারম্ভিক গবেষকরা [[wikipedia:Oxalis|উড-সরেল]] (''Oxalis'') থেকে অক্সালিক অ্যাসিড পৃথক করেছিলেন। [[wikipedia:Spinach|পালং শাক]] পরিবার এবং [[wikipedia:Brassica|ব্রাসিকা]] গোত্রের উদ্ভিদ (যেমন [[wikipedia:Cabbage|বাঁধাকপি]], [[wikipedia:Broccoli|ব্রোকলি]], [[wikipedia:Brussels sprouts|ব্রাসেলস স্প্রাউট]])-এ অক্সালেট প্রচুর পরিমাণে থাকে, যেমনটা থাকে [[wikipedia:Sorrel|সরল]] এবং [[wikipedia:Parsley|পার্সলে]]-এর মতো [[wikipedia:Umbellifer|আম্বেলিফার]] উদ্ভিদে।<ref>Rombauer, Rombauer Becker, and Becker (1931/1997). ''Joy of Cooking'', পৃষ্ঠা ৪১৫। 0-684-81870-1।</ref> ''[[wikipedia:Chenopodium|Chenopodium]]'' গণের সকল প্রজাতি এবং [[wikipedia:Amaranthaceae|অ্যামারান্থাসি]] পরিবারের সংশ্লিষ্ট গণের পাতা ও কাণ্ডে (যার মধ্যে [[wikipedia:Quinoa|কুইনোয়া]] অন্তর্ভুক্ত) উচ্চ মাত্রায় অক্সালিক অ্যাসিড থাকে।<ref name="oxalic acid quinoa leaves">(2006). "Oxalate contents of species of the Polygonaceae, Amaranthaceae, and Chenopodiaceae families". ''Food Chemistry''. 98 (2) 220–224. doi:[https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.05.059 10.1016/j.foodchem.2005.05.059].</ref> [[wikipedia:Rhubarb|রুবর্ব]]-এর পাতায় প্রায় ০.৫% অক্সালিক অ্যাসিড থাকে এবং জ্যাক-ইন-দ্য-পালপিট (''[[wikipedia:Arisaema triphyllum|Arisaema triphyllum]]'')-এ [[wikipedia:Calcium oxalate|ক্যালসিয়াম অক্সালেট]] স্ফটিক থাকে। একইভাবে, সাধারণ আলংকারিক লতা [[wikipedia:Parthenocissus quinquefolia|ভার্জিনিয়া ক্রিপার]]-এর বেরিতে অক্সালিক অ্যাসিড উৎপন্ন হয় এবং এর রসে [[wikipedia:Raphide|রাফাইড]] আকারে অক্সালেট স্ফটিক থাকে। ব্যাকটেরিয়া [[wikipedia:Carbohydrate|কার্বোহাইড্রেট]]-এর জারণের মাধ্যমে অক্সালেট তৈরি করে।<ref name=Ullmann/>

''[[wikipedia:Fenestraria|Fenestraria]]'' গণের উদ্ভিদগুলো ভূগর্ভস্থ সালোকসংশ্লেষণস্থলে আলো পৌঁছানোর জন্য স্ফটিকাকার অক্সালিক অ্যাসিড থেকে তৈরি অপটিক্যাল ফাইবার ব্যবহার করে।<ref>Attenborough, David. "Surviving." ''The Private Life of Plants: A Natural History of Plant Behaviour''. প্রিন্সটন, এনজে: প্রিন্সটন ইউপি, ১৯৯৫। ২৬৫+। [https://openlibrary.org/works/OL1928803W/The_private_life_of_plants "OpenLibrary.org: The Private Life of Plants"] প্রিন্ট।</ref>

[[wikipedia:Carambola|ক্যারামবোলা]] (কামরাঙা)-তেও অক্সালিক অ্যাসিড এবং [[wikipedia:Caramboxin|ক্যারামবক্সিন]] থাকে। লেবুর রসে সামান্য পরিমাণে অক্সালিক অ্যাসিড থাকে।

কিছু [[wikipedia:Limestone|চুনাপাথর]] এবং [[wikipedia:Marble|মার্বেল]] মূর্তিতে প্রাকৃতিকভাবে ক্যালসিয়াম অক্সালেট [[wikipedia:Patina|প্যাটিনা]] গঠনের কারণ হিসেবে ধারণা করা হয় যে, কার্বনেট পাথরের সাথে [[wikipedia:Lichen|লাইকেন]] বা অন্যান্য [[wikipedia:Microorganisms|অণুজীব]] দ্বারা নিঃসৃত অক্সালিক অ্যাসিডের রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটে।<ref>(2016). "Oxalate patinas on ancient monuments: The biological hypothesis". ''Aerobiologia''. 7 31–37. doi:[https://doi.org/10.1007/BF02450015 10.1007/BF02450015].</ref><ref>(2012). "Proceedings of the 10th International Congress for Applied Mineralogy (ICAM)". 213–220. ISBN 978-3-642-27681-1. doi:[https://doi.org/10.1007/978-3-642-27682-8_27 10.1007/978-3-642-27682-8_27].</ref>

=== ছত্রাক দ্বারা উৎপাদন ===
অনেক মৃত্তিকা-ছত্রাক প্রজাতি অক্সালিক অ্যাসিড নিঃসরণ করে, যা ধাতব ক্যাটায়নের দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি করে এবং মাটির নির্দিষ্ট পুষ্টির প্রাপ্যতা বাড়ায়, যা ক্যালসিয়াম অক্সালেট স্ফটিক গঠনের দিকে পরিচালিত করতে পারে।<ref>(১ সেপ্টেম্বর ১৯৯৬). "Oxalate production by fungi: its role in pathogenicity and ecology in the soil environment". ''Canadian Journal of Microbiology''. 42 (9) 881–895. doi:[https://doi.org/10.1139/m96-114 10.1139/m96-114].</ref><ref>Gadd, Geoffrey M.. (১ জানুয়ারি ১৯৯৯). "Fungal Production of Citric and Oxalic Acid: Importance in Metal Speciation, Physiology and Biogeochemical Processes". ''Advances in Microbial Physiology''. 41 47–92. ISBN 978-0-12-027741-4. doi:[https://doi.org/10.1016/S0065-2911(08)60165-4 10.1016/S0065-2911(08)60165-4].</ref> ''[[Aspergillus niger|Aspergillus niger]]''-এর মতো কিছু ছত্রাক অক্সালিক অ্যাসিডের শিল্প উৎপাদনের জন্য ব্যাপকভাবে গবেষণার বিষয় হয়েছে;<ref name=stra1994>(জুন ১৯৯৪). "High-yield production of oxalic acid for metal leaching processes by Aspergillus niger". ''FEMS Microbiology Letters''. 119 (3) 365–370. doi:[https://doi.org/10.1111/j.1574-6968.1994.tb06914.x 10.1111/j.1574-6968.1994.tb06914.x].</ref> তবে, সেই প্রক্রিয়াগুলো তেল ও গ্যাস থেকে উৎপাদনের সাথে অর্থনৈতিকভাবে এখনও প্রতিযোগিতামূলক নয়।<ref name=tkacz2012>Jan S. Tkacz, Lene Lange (2012): ''Advances in Fungal Biotechnology for Industry, Agriculture, and Medicine''. ৪৪৫ পৃষ্ঠা। 9781441988591</ref> ''[[wikipedia:Cryphonectria parasitica|Cryphonectria parasitica]]'' তার চেস্টনাট [[wikipedia:Cambium|ক্যাম্বিয়াম]] সংক্রমণের অগ্রবর্তী প্রান্তে অক্সালিক অ্যাসিডযুক্ত দ্রবণ নিঃসরণ করতে পারে। অধিক ঘনীভূত অক্সালিক অ্যাসিড নিঃসরণের নিম্ন পিএইচ (<২.৫) ক্যাম্বিয়াম কোষের দেয়ালকে ক্ষয় করতে পারে এবং চেস্টনাট ক্যাম্বিয়াম কোষের ওপর বিষাক্ত প্রভাব ফেলতে পারে। ফেটে যাওয়া ক্যাম্বিয়াম কোষগুলো ব্লাইট সংক্রমণের বিস্তারের জন্য পুষ্টি সরবরাহ করে।<ref>(৩১ জানুয়ারি ২০১৭). "Cryphonectria parasitica, the causal agent of chestnut blight: invasion history, population biology and disease control". ''Molecular Plant Pathology''. 19 (1) 7–20. doi:[https://doi.org/10.1111/mpp.12542 10.1111/mpp.12542].</ref><ref>(নভেম্বর ১৯৮৩). "Oxalate production by virulent but not by hypovirulent strains of Endothia parasitica". ''Physiological Plant Pathology''. 23 (3) 369–376. doi:[https://doi.org/10.1016/0048-4059(83)90021-8 10.1016/0048-4059(83)90021-8].</ref>

==জীবরসায়ন==
অক্সালিক অ্যাসিডের [[wikipedia:Conjugate base|অনুবন্ধী ক্ষারক]] হলো হাইড্রোজেনঅক্সালেট অ্যানায়ন, এবং এর অনুবন্ধী ক্ষারক ([[wikipedia:Oxalate|অক্সালেট]]) হলো [[wikipedia:Lactate dehydrogenase|ল্যাকটেট ডিহাইড্রোজেনেজ]] (LDH) এনজাইমের একটি [[wikipedia:Competitive inhibitor|প্রতিযোগিতামূলক নিবারক]]।<ref>Novoa, William. (1958). "Lactic Dehydrogenase V. inhibition by Oxamate and Oxalate". ''Journal of Biological Chemistry''. 234 (5) 1143–8. doi:[https://doi.org/10.1016/S0021-9258(18)98146-9 10.1016/S0021-9258(18)98146-9].</ref> LDH এনজাইম [[wikipedia:Pyruvate|পাইরুভেট]] থেকে [[wikipedia:Lactic acid|ল্যাকটিক অ্যাসিডে]] (গাঁজন বা অবাত প্রক্রিয়ার অন্তিম উৎপাদ) রূপান্তরকে অনুঘটন করে, যা একই সাথে কো-এনজাইম [[wikipedia:NADH|NADH]]-কে জারিত করে [[wikipedia:NAD+|NAD<sup>+</sup>]] এবং [[wikipedia:Hydron (chemistry)|H<sup>+</sup>]]-এ পরিণত করে। [[wikipedia:Glycolysis|গ্লাইকোলাইসিস]] প্রক্রিয়ার মাধ্যমে অবাত শক্তি বিপাক অব্যাহত রাখার জন্য NAD<sup>+</sup>-এর মাত্রা পুনরুদ্ধার করা অপরিহার্য। যেহেতু ক্যান্সার কোষগুলো অগ্রাধিকার ভিত্তিতে অবাত বিপাক ব্যবহার করে (দেখুন [[wikipedia:Warburg effect (oncology)|ওয়ারবার্গ প্রভাব]]), তাই LDH-এর বাধা টিউমার গঠন ও বৃদ্ধিকে প্রতিহত করে বলে প্রমাণিত হয়েছে,<ref>Le, Anne. (14 December 2009). "Inhibition of lactate dehydrogenase A induces oxidative stress and inhibits tumor progression". ''Proceedings of the National Academy of Sciences''. 107 (5) 2037–2042. doi:[https://doi.org/10.1073/pnas.0914433107 10.1073/pnas.0914433107].</ref> এবং এটি ক্যান্সারের চিকিৎসার একটি সম্ভাব্য আকর্ষণীয় পথ।

রোগ সৃষ্টিকারী ছত্রাক এবং উদ্ভিদের মধ্যকার মিথস্ক্রিয়ায় অক্সালিক অ্যাসিড গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অল্প পরিমাণে অক্সালিক অ্যাসিড ছত্রাকের বিরুদ্ধে উদ্ভিদের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, কিন্তু বেশি পরিমাণে থাকলে তা উদ্ভিদের ব্যাপক কোষীয় মৃত্যু (programmed cell death) ঘটায় এবং ছত্রাকের সংক্রমণে সহায়তা করে। উদ্ভিদ সাধারণত অল্প পরিমাণে এটি তৈরি করে, কিন্তু ''[[wikipedia:Sclerotinia sclerotiorum|Sclerotinia sclerotiorum]]''-এর মতো কিছু রোগ সৃষ্টিকারী ছত্রাক এর বিষাক্ত সঞ্চয় ঘটায়।<ref>(September 2008). "Toxic and signalling effects of oxalic acid: Oxalic acid-Natural born killer or natural born protector?". ''Plant Signaling & Behavior''. 3 (9) 746–8. doi:[https://doi.org/10.4161/psb.3.9.6634 10.4161/psb.3.9.6634].</ref>

অক্সালেট কেবল জৈবিকভাবে সংশ্লেষিতই হয় না, এটি জৈব-বিয়োজিতও হতে পারে। ''[[wikipedia:Oxalobacter formigenes|Oxalobacter formigenes]]'' হলো অন্ত্রের একটি গুরুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়া যা মানুষসহ অন্যান্য প্রাণীকে অক্সালেট বিয়োজনে সাহায্য করে।<ref>(August 2021). "Forty Years of Oxalobacter formigenes, a Gutsy Oxalate-Degrading Specialist". ''Applied and Environmental Microbiology''. 87 (18) e0054421. doi:[https://doi.org/10.1128/AEM.00544-21 10.1128/AEM.00544-21].</ref>

==ব্যবহার==
অক্সালিক অ্যাসিডের প্রধান ব্যবহারগুলোর মধ্যে রয়েছে পরিষ্কার বা ব্লিচ করা, বিশেষ করে মরিচা দূর করার জন্য (এটি একটি আয়রন কমপ্লেক্সিং এজেন্ট)। এটি [[wikipedia:Bar Keepers Friend|Bar Keepers Friend]] ব্র্যান্ডের ক্লিনারগুলোর প্রধান সক্রিয় উপাদান। মরিচা দূরীকরণে এর কার্যকারিতার কারণ হলো এটি ফেরিক আয়রনের সাথে একটি স্থিতিশীল ও পানিতে দ্রবণীয় লবণ, [[wikipedia:Sodium ferrioxalate|ফেরিক-অক্সালেট]] আয়ন তৈরি করে।

অক্সালিক অ্যাসিড দাঁত সাদা করার কিছু পণ্যের উপাদান। উৎপাদিত অক্সালিক অ্যাসিডের প্রায় ২৫% রঞ্জন প্রক্রিয়ায় [[wikipedia:Mordant|মর্ড্যান্ট]] হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি [[wikipedia:Bleach (chemical)|ব্লিচ]] হিসেবেও ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে পাল্পউড, কর্ক, খড়, বেত, পালক পরিষ্কারে এবং মরিচা দূরীকরণ ও অন্যান্য পরিষ্কারের কাজে, বেকিং পাউডারে এবং সিলিকা বিশ্লেষণ যন্ত্রে তৃতীয় বিকারক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

===বিশেষ ব্যবহার===
[[File:Beecrystals.PNG|right|thumb|অক্সালেট স্ফটিক দ্বারা আবৃত মৌমাছি]]
কিছু [[wikipedia:Beekeeper|মৌমাছি পালনকারী]] পরজীবী [[Varroa destructor|ভারোয়া মাইট]] দমনে [[wikipedia:Miticide|মাইটিসাইড]] হিসেবে অক্সালিক অ্যাসিড ব্যবহার করেন।<ref>Yu-Lun Lisa Fu. (2008). [https://books.google.com/books?id=N8HNAQAACAAJ Exploring New Methods for Varroa Mite Control]. Michigan State University.</ref>

হালকা রঙের [[wikipedia:Ceramic|সিরামিক]] তৈরির জন্য [[wikipedia:Kaolinite|কাওলিনাইট]]-এর মতো মাটি থেকে আয়রন দূর করতে অক্সালিক অ্যাসিডের লঘু দ্রবণ (০.০৫–০.১৫ [[wikipedia:Molar concentration|মোলার]]) ব্যবহার করা যেতে পারে।<ref name=lee2007>(2007). "Dissolution of iron oxide using oxalic acid". ''Hydrometallurgy''. 87 (3–4) 91–99. doi:[https://doi.org/10.1016/j.hydromet.2007.02.005 10.1016/j.hydromet.2007.02.005].</ref>

অন্যান্য অনেক অ্যাসিডের মতো অক্সালিক অ্যাসিডও খনিজ পরিষ্কার করতে ব্যবহৃত হয়। কোয়ার্টজ স্ফটিক এবং পাইরাইট এর দুটি উদাহরণ।<ref>Jackson, Faith. [https://bluemooncrystals.com/pages/crystal-cleaning "Quartz Crystal Cleaning"]. [https://web.archive.org/web/20131029184354/http://bluemooncrystals.com/Crystal_Cleaning.html সংরক্ষিত সংস্করণ].</ref><ref>[http://www.mindat.org/article.php/403/Cleaning+Quartz "Rock Currier – Cleaning Quartz"]. mindat.org</ref><ref>Georgia Mineral Society. [https://www.gamineral.org/writings/cleanpyrite-anon.html "Cleaning Pyrites"]. [https://web.archive.org/web/20230605180113/https://www.gamineral.org/writings/cleanpyrite-anon.html সংরক্ষিত সংস্করণ]. www.gamineral.org.</ref>

অক্সালিক অ্যাসিড মাঝে মাঝে অ্যালুমিনিয়াম [[wikipedia:Anodizing|অ্যানোডাইজিং]] প্রক্রিয়ায় সালফিউরিক অ্যাসিডের সাথে বা আলাদাভাবে ব্যবহৃত হয়।<ref>(2013). "The effect of sulfuric acid, oxalic acid, and their combination on the size and regularity of the porous alumina by anodization". ''Journal of Nanostructure in Chemistry''. 3. doi:[https://doi.org/10.1186/2193-8865-3-34 10.1186/2193-8865-3-34].</ref> সালফিউরিক অ্যাসিড অ্যানোডাইজিংয়ের তুলনায়, এতে প্রাপ্ত আবরণ পাতলা হয় এবং পৃষ্ঠের অমসৃণতা কম থাকে।

অক্সালিক অ্যাসিড কাঠের ব্লিচ হিসেবেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়; এটি সাধারণত স্ফটিক আকারে সরবরাহ করা হয়, যাতে ব্যবহারের জন্য পানির সাথে মিশিয়ে সঠিক ঘনত্বের দ্রবণ তৈরি করা যায়।

===সেমিকন্ডাক্টর শিল্প===
ইলেকট্রনিক এবং সেমিকন্ডাক্টর শিল্পেও অক্সালিক অ্যাসিড ব্যবহৃত হয়। ২০০৬ সালে সেমিকন্ডাক্টর ডিভাইস তৈরির প্রক্রিয়ায় তামার স্তরের [[wikipedia:Chemical-mechanical polishing|ইলেক্ট্রোকেমিক্যাল–মেকানিক্যাল প্ল্যানারাইজেশন]]-এ এর ব্যবহারের কথা জানা যায়।<ref>Lowalekar, Viral Pradeep. (2006). [https://repository.arizona.edu/handle/10150/193886 Oxalic Acid Based Chemical Systems for Electrochemical Mechanical Planarization of Copper]. ''UA Campus Repository''.</ref>

===প্রস্তাবিত ব্যবহার===
[[wikipedia:Carbon dioxide|কার্বন ডাই অক্সাইড]] থেকে অক্সালিক অ্যাসিড তৈরির বিভিন্ন পদ্ধতি, যেমন [[wikipedia:Copper|তামা]] কমপ্লেক্স ব্যবহার করে [[wikipedia:Electrosynthesis|ইলেক্ট্রোক্যাটালাইসিস]], [[wikipedia:Carbon capture and utilization|কার্বন ক্যাপচার ও ইউটিলাইজেশন]]-এর জন্য একটি রাসায়নিক মধ্যবর্তী উপাদান হিসেবে গবেষণাধীন রয়েছে।<ref>(July 15, 2010). "Electrocatalytic CO<sub>2</sub> Conversion to Oxalate by a Copper Complex". ''Science''. 327 (5393) 313–315. doi:[https://doi.org/10.1126/science.1177981 10.1126/science.1177981].</ref><ref>(2021-09-20). "Towards Sustainable Oxalic Acid from CO<sub>2</sub> and Biomass". ''ChemSusChem''. 14 (18) 3636–3664. doi:[https://doi.org/10.1002/cssc.202101272 10.1002/cssc.202101272].</ref>

==খাদ্যদ্রব্যে উপস্থিতি==
<ref>All data not specifically annotated is from ''Agriculture Handbook No. 8-11, Vegetables and Vegetable Products'', 1984. ([https://web.archive.org/web/20060216200539/http://www.ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid=9444 "Nutrient Data: Oxalic Acid Content of Selected Vegetables"]. ars.usda.gov [https://www.ars.usda.gov/northeast-area/beltsville-md-bhnrc/beltsville-human-nutrition-research-center/methods-and-application-of-food-composition-laboratory/])</ref>

{| class="wikitable sortable"
! শাকসবজি !! অক্সালিক অ্যাসিডের পরিমাণ<br />(%)
|-
| [[wikipedia:Amaranth|শাক (অ্যামারান্থ)]] || 1.09 1.09
|-
| [[wikipedia:Asparagus|অ্যাসপারাগাস]] || .13 0.13
|-
| [[wikipedia:Snap beans|শিম (স্ন্যাপ বিনস)]] || .36 0.36
|-
| [[wikipedia:Beet|বিট পাতা]] || .61 0.61
|-
| [[wikipedia:Beetroot|বিটমূল]] || .06 0.06<ref name="ReferenceA">(2005). "Effect of Different Cooking Methods on Vegetable Oxalate Content". ''Journal of Agricultural and Food Chemistry''. 53 (8) 3027–30. doi:[https://doi.org/10.1021/jf048128d 10.1021/jf048128d].</ref>
|-
| [[wikipedia:Broccoli|ব্রকলি]] || .19 0.19
|-
| [[wikipedia:Brussels sprouts|ব্রাসেলস স্প্রাউটস]] || .02 0.02<ref name="ReferenceA"/>
|-
| [[wikipedia:Cabbage|বাঁধাকপি]] || .10 0.10
|-
| [[wikipedia:Carrot|গাজর]] || .50 0.50
|-
| [[wikipedia:Cassava|কাসাভা]] || 1.26 1.26
|-
| [[wikipedia:Cauliflower|ফুলকপি]] || .15 0.15
|-
| [[wikipedia:Celery|সেলারি]] || .19 0.19
|-
| [[wikipedia:Chicory|চিকোরি]] || .21 0.2
|-
| [[wikipedia:Chives|চাইভস]] || 1.48 1.48
|-
| [[wikipedia:Collards|কোলার্ডস]] || .45 0.45
|-
| [[wikipedia:Coriander|ধনেপাতা]] || .01 0.01
|-
| [[wikipedia:Sweet corn|মিষ্টি ভুট্টা]] || .01 0.01
|-
| [[wikipedia:Cucumber|শসা]] || .02 0.02
|-
| [[wikipedia:Eggplant|বেগুন]] || .19 0.19
|-
| [[wikipedia:Endive|এন্ডিভ]] || .11 0.11
|-
| [[wikipedia:Garlic|রসুন]] || .36 0.36
|-
| [[wikipedia:Kale|কেইল]] || .02 0.02
|-
| [[wikipedia:Lettuce|লেটুস]] || .33 0.33
|-
| [[wikipedia:Okra|ঢেঁড়স]] || .05 0.05
|-
| [[wikipedia:Onion|পেঁয়াজ]] || .05 0.05
|-
| [[wikipedia:Parsley|পার্সলে]] || 1.70 1.70
|-
| [[wikipedia:Parsnip|পার্সনিপ]] || .04 0.04
|-
| [[wikipedia:Pea|মটরশুঁটি]] || .05 0.05
|-
| [[wikipedia:Bell pepper|ক্যাপসিকাম]] || .04 0.04
|-
| [[wikipedia:Potato|আলু]] || .05 0.05
|-
| [[wikipedia:Portulaca oleracea|পালং শাক (পার্সলেন)]] || 1.31 1.31
|-
| [[wikipedia:Radish|মুলা]] || .48 0.48
|-
| [[wikipedia:Rhubarb|রুবর্ব পাতা]] || .52 0.52<ref>(1938). "The organic acids of rhubarb (''Rheum hybridium''). III. The behavior of the organic acids during culture of excised leaves". ''Journal of Biological Chemistry''. 126 (1) 43. doi:[https://doi.org/10.1016/S0021-9258(18)73892-1 10.1016/S0021-9258(18)73892-1].</ref>
|-
| [[wikipedia:Rutabaga|রুটাবাগা]] || .03 0.03
|-
| [[wikipedia:Spinach|পালং শাক]] || .97 0.97 <small>(তাজা ওজনের ভিত্তিতে ০.৬৫% থেকে ১.৩% পর্যন্ত)<br /></small><ref>[https://agresearchmag.ars.usda.gov/2017/jan/spinach/ Making Spinach with Low Oxalate Levels]. ''AgResearch Magazine''. (January 2017).</ref>
|-
| [[wikipedia:Squash (plant)|স্কোয়াশ]] || .02 0.02
|-
| [[wikipedia:Sweet potato|মিষ্টি আলু]] || .24 0.24
|-
| [[wikipedia:Swiss chard|সুইস চার্ড]] || .96 0.96 <ref name="ReferenceA"/>
|-
| [[wikipedia:Tomato|টমেটো]] || .05 0.05
|-
| [[wikipedia:Turnip|শালগম]] || .21 0.21
|-
| [[wikipedia:Turnip greens|শালগম শাক]] || .05 0.05
|-
| [[wikipedia:Watercress|ওয়াটারক্রেস]] || .31 0.31
|}

==বিষক্রিয়া==
অক্সালিক অ্যাসিডের মৌখিক [[wikipedia:Lowest published lethal dose|LD<sub>Lo</sub>]] (সর্বনিম্ন প্রকাশিত প্রাণঘাতী মাত্রা) হলো ৬০০ মিগ্রা/কেজি।<ref>[http://www.ricpl.com/Oxalic_Acid_MSDS.pdf Oxalic Acid Material Safety Data Sheet]. Radiant Indus Chem.</ref> জানা গেছে যে, এর প্রাণঘাতী মৌখিক মাত্রা ১৫ থেকে ৩০ গ্রাম।<ref>[https://www.cdc.gov/niosh/idlh/144627.html "CDC – Immediately Dangerous to Life or Health Concentrations (IDLH): Oxalic acid – NIOSH Publications and Products"]. cdc.gov</ref> অক্সালিক অ্যাসিডের বিষক্রিয়ার কারণ হলো কঠিন [[wikipedia:Calcium oxalate|ক্যালসিয়াম অক্সালেট]] অধঃক্ষিপ্ত হওয়ার ফলে সৃষ্ট কিডনি বিকলতা।<ref>[http://www.ema.europa.eu/ema/pages/includes/document/open_document.jsp?webContentId=WC500015217 EMEA Committee for veterinary medicinal products, oxalic acid summary report, December 2003]June 2025</ref>

অক্সালেট [[wikipedia:Mitochondrial dysfunction|মাইটোকন্ড্রিয়াল কর্মহীনতা]] ঘটায় বলে জানা যায়।<ref>(May 2018). "Oxalate induces mitochondrial dysfunction and disrupts redox homeostasis in a human monocyte derived cell line". ''Redox Biology''. 15 207–215. doi:[https://doi.org/10.1016/j.redox.2017.12.003 10.1016/j.redox.2017.12.003].</ref>

[[wikipedia:Ethylene glycol|ইথিলিন গ্লাইকল]] গ্রহণের ফলে বিপাকীয় প্রক্রিয়ায় অক্সালিক অ্যাসিড তৈরি হয়, যা তীব্র কিডনি বিকলতার কারণ হতে পারে।

==টীকা==
aঅন্যথায় উল্লেখ না থাকলে, সমস্ত পরিমাপ কাঁচা সবজির ওজন এবং মূল আর্দ্রতার পরিমাণের ওপর ভিত্তি করে করা হয়েছে।

==আরও দেখুন==
* [[wikipedia:Oxalis acetosella|Oxalis acetosella]]
* [[wikipedia:Potassium hydrogenoxalate|Potassium hydrogenoxalate]]

==তথ্যসূত্র==
<references />

==বহিঃসংযোগ==

Oxalic Acid
* [http://gmd.mpimp-golm.mpg.de/Spectrums/ad304d2f-132a-4bba-8e72-d931e77e1c6e.aspx অক্সালিক অ্যাসিড এমএস স্পেকট্রাম]
* 05
* [https://www.cdc.gov/niosh/npg/npgd0474.html NIOSH গাইড টু কেমিক্যাল হ্যাজার্ডস (CDC)]
* [https://web.archive.org/web/20051024031722/http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/Other/oxalic.html টেবিল: নির্বাচিত সবজিতে অক্সালিক অ্যাসিডের পরিমাণ (USDA)]
* [https://web.archive.org/web/20060216200539/http://www.ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid=9444 বিকল্প লিঙ্ক: টেবিল: নির্বাচিত সবজিতে অক্সালিক অ্যাসিডের পরিমাণ (USDA)]
* 1=[https://web.archive.org/web/20081016043139/http://www.rhubarbinfo.com/rhubarb-poison.html রুবর্ব বিষক্রিয়া সম্পর্কে (দ্য রুবর্ব কম্পেনডিয়াম)]
* [https://web.archive.org/web/20110902070929/http://www.ohf.org/docs/Oxalate2008.pdf অক্সালোসিস অ্যান্ড হাইপারঅক্সালুরিয়া ফাউন্ডেশন (OHF) খাদ্যদ্রব্যে অক্সালেট-এর পরিমাণ ২০০৮ (PDF)]
* [https://web.archive.org/web/20110902020938/http://www.ohf.org/diet.html অক্সালোসিস অ্যান্ড হাইপারঅক্সালুরিয়া ফাউন্ডেশন (OHF) ডায়েট তথ্য]
* [http://www.aim.env.uea.ac.uk/aim/accent2/inputpage.php ক্যালকুলেটর: জলীয় অক্সালিক অ্যাসিডে পানি এবং দ্রাব্যের সক্রিয়তা] [https://web.archive.org/web/20090511021547/http://www.aim.env.uea.ac.uk/aim/accent2/inputpage.php সংরক্ষিত সংস্করণ]

----
''উৎস:'' ইংরেজি উইকিপিডিয়ার “Oxalic acid” নিবন্ধের অনুবাদ।
''মূল নিবন্ধ:'' https://en.wikipedia.org/wiki/Oxalic_acid
''এই অনুবাদটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রস্তুত করা হয়েছে।''