অক্সালিক অ্যাসিড

From LTRC
তথ্যছক
verifiedfields changed
watchedfields changed
verifiedrevid 476995784
pin অক্সালিক অ্যাসিড[1]
systematicname ইথেনডিওয়িক অ্যাসিড[1]
othernames ডাইফরমিক অ্যাসিড
iupacname ১,২-ইথেনডিওয়িক অ্যাসিড
section1 3DMet = B00059
section2 2
section3 [2]
section4 yes
section5 ক্ষয়কারী
section6 * অক্সালিল ক্লোরাইড

অক্সালিক অ্যাসিড হলো একটি জৈব অ্যাসিড, যার পদ্ধতিগত নাম ইথেনডিওয়িক অ্যাসিড এবং রাসায়নিক সংকেত HO\sC(\dO)\sC(\dO)\sOH, যা (COOH)2 বা (CO2H)2 অথবা H2C2O4 হিসেবেও লেখা হয়। এটি সবচেয়ে সরল ডাইকার্বক্সিলিক অ্যাসিড। এটি একটি সাদা স্ফটিকাকার কঠিন পদার্থ যা পানিতে বর্ণহীন দ্রবণ তৈরি করে। এর নামটি এসেছে প্রারম্ভিক গবেষকদের কাছ থেকে, যারা Oxalis গণের সপুষ্পক উদ্ভিদ (সাধারণত উড-সরেল নামে পরিচিত) থেকে এই অ্যাসিডটি পৃথক করেছিলেন। এটি প্রাকৃতিকভাবে অনেক খাদ্যদ্রব্যে পাওয়া যায়। উল্লেখযোগ্য পরিমাণে গ্রহণ করলে এটি বিষাক্ত হতে পারে এবং এর ঘনীভূত রূপের সংস্পর্শে রাসায়নিক দহন (chemical burns) হতে পারে।

অক্সালিক অ্যাসিড অ্যাসিটিক অ্যাসিডের তুলনায় অনেক শক্তিশালী অ্যাসিড। এটি একটি বিজারক[3] এবং এর অনুবন্ধী ক্ষারকসমূহ, যেমন হাইড্রোজেন-অক্সালেট (HC2O4−) এবং অক্সালেট (C2O4(2-)), ধাতব ক্যাটায়নের জন্য চিলেটিং এজেন্ট হিসেবে কাজ করে। এটি একটি পরিষ্কারক এজেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে মরিচা দূর করতে, কারণ এটি পানিতে দ্রবণীয় ফেরিক আয়রন কমপ্লেক্স, অর্থাৎ ফেরিক-অক্সালেট আয়ন তৈরি করে। অক্সালিক অ্যাসিড সাধারণত H2C2O4*2H2O সংকেতবিশিষ্ট ডাইহাইড্রেট হিসেবে পাওয়া যায়।

ইতিহাস

উদ্ভিদ থেকে অক্সালিক অ্যাসিডের লবণ তৈরির পদ্ধতি অন্তত ১৭৪৫ সাল থেকেই জানা ছিল, যখন ডাচ উদ্ভিদবিজ্ঞানী ও চিকিৎসক Herman Boerhaave উড-সরেল থেকে একটি লবণ পৃথক করেছিলেন, যা অনেকটা ক্রাফট প্রক্রিয়ার মতো ছিল।[4] [5] ১৭৭৩ সালের দিকে, সুইজারল্যান্ডের ফ্রাইবুর্গের ফ্রঁসোয়া পিয়ের সাভারি সরলের লবণ থেকে অক্সালিক অ্যাসিড পৃথক করেছিলেন।[6][7]

১৭৭৬ সালে, সুইডিশ রসায়নবিদ Carl Wilhelm Scheele এবং Torbern Olof Bergman[8][9] চিনিকে ঘনীভূত নাইট্রিক অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া ঘটিয়ে অক্সালিক অ্যাসিড উৎপাদন করেন; শিলি এর ফলে উৎপন্ন অ্যাসিডকে socker-syra বা såcker-syra (চিনি অ্যাসিড) নাম দিয়েছিলেন। ১৭৮৪ সালের মধ্যে, শিলি প্রমাণ করেছিলেন যে "চিনি অ্যাসিড" এবং প্রাকৃতিক উৎস থেকে প্রাপ্ত অক্সালিক অ্যাসিড একই।[10] আধুনিক নামটি ১৭৮৭ সালে দ্য মরভো, Lavoisier এবং তাদের সহ-লেখকরা (অন্যান্য অনেক অ্যাসিডের নামের সাথে) প্রবর্তন করেন।[11]

১৮২৪ সালে, জার্মান রসায়নবিদ Friedrich Wöhler জলীয় দ্রবণে সায়ানোজেন এবং অ্যামোনিয়ার বিক্রিয়া ঘটিয়ে অক্সালিক অ্যাসিড তৈরি করেন।[12] এই পরীক্ষাটি সম্ভবত কোনো প্রাকৃতিক পণ্যের প্রথম সংশ্লেষণ।[13]

উৎপাদন

শিল্পক্ষেত্রে

অক্সালিক অ্যাসিড মূলত কার্বোহাইড্রেট যেমন গ্লুকোজকে নাইট্রিক অ্যাসিড বা ভ্যানাডিয়াম পেন্টক্সাইড অনুঘটকের উপস্থিতিতে বাতাসের সাহায্যে জারিত করে তৈরি করা হয়। অন্য একটি প্রক্রিয়ায় নাইট্রিক অ্যাসিড পুনরুৎপাদনের জন্য অক্সিজেন ব্যবহার করা হয়, যেখানে গ্লাইকোলিক অ্যাসিড এবং ইথিলিন গ্লাইকল সহ বিভিন্ন প্রিকার্সর ব্যবহৃত হয়।[14] ২০১১ সাল পর্যন্ত, এই প্রক্রিয়াটি কেবল জাপানের মিতসুবিশি ব্যবহার করত।[15] একটি নতুন পদ্ধতিতে অ্যালকোহল-এর জারণমূলক কার্বনাইলেশন-এর মাধ্যমে অক্সালিক অ্যাসিডের ডাই-এস্টার তৈরি করা হয়:

4 ROH + 4 CO + O2 → 2 (CO2R)2 + 2 H2O

এই ডাই-এস্টারগুলোকে পরবর্তীতে হাইড্রোলাইসিস করে অক্সালিক অ্যাসিডে রূপান্তর করা হয়। প্রতি বছর প্রায় ১২০,০০০ টন অক্সালিক অ্যাসিড উৎপাদিত হয়।[13]

ঐতিহাসিকভাবে, অক্সালিক অ্যাসিড শুধুমাত্র করাতের গুঁড়োর ওপর সোডিয়াম বা পটাশিয়াম হাইড্রোক্সাইড-এর মতো ক্ষার ব্যবহার করে তৈরি করা হতো, এরপর খনিজ অ্যাসিড যেমন সালফিউরিক অ্যাসিড দিয়ে অক্সালেটকে অ্যাসিডিক করা হতো।[16] অক্সালিক অ্যাসিড একটি ক্ষারীয় অনুঘটকের উপস্থিতিতে সোডিয়াম ফরমেট উত্তপ্ত করেও তৈরি করা যায়।[17]

গবেষণাগারে

যদিও এটি সহজেই কেনা যায়, তবুও গবেষণাগারে সুক্রোজকে নাইট্রিক অ্যাসিডের সাথে সামান্য পরিমাণ ভ্যানাডিয়াম পেন্টক্সাইড অনুঘটকের উপস্থিতিতে জারিত করে অক্সালিক অ্যাসিড তৈরি করা যায়।[18]

ডাইহাইড্রেট রূপটিকে উত্তপ্ত করে বা অ্যাজিওট্রপিক পাতন-এর মাধ্যমে অনাহাইড্রাস রূপে রূপান্তর করা যায়।[19]

গঠন

অনাহাইড্রাস

অনাহাইড্রাস অক্সালিক অ্যাসিড দুটি পলিমর্ফ হিসেবে বিদ্যমান; একটিতে হাইড্রোজেন-বন্ধন একটি শিকল-সদৃশ কাঠামো তৈরি করে, অন্যটিতে হাইড্রোজেন-বন্ধনের বিন্যাস একটি পাত-সদৃশ কাঠামো গঠন করে।[20] যেহেতু অনাহাইড্রাস পদার্থটি অম্লীয় এবং হাইড্রোফিলিক (পানি-আকর্ষী), তাই এটি এস্টারিফিকেশন বিক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়।

ডাইহাইড্রেট

ডাইহাইড্রেট H2C2O4*2H2O-এর স্পেস গ্রুপ হলো C52h–P21/n, যার ল্যাটিস প্যারামিটারগুলো হলো 1=a = 611.9 pm, 1=b = 360.7 pm, 1=c = 1205.7 pm, 1=β = 106°19′, 1=Z = 2।[21] প্রধান আন্তঃ-পারমাণবিক দূরত্বগুলো হলো: C−C 153 pm, C−O1 129 pm, C−O2 119 pm।[22]

বিক্রিয়া

অ্যাসিড-ক্ষার ধর্ম

অক্সালিক অ্যাসিডের pKa মান সাহিত্যে ১.২৫ থেকে ১.৪৬ এবং ৩.৮১ থেকে ৪.৪০ পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।[23][24] ২০১৯ সালে প্রকাশিত সিআরসি-এর ১০০তম সংস্করণে মানগুলো ১.২৫ এবং ৩.৮১ দেওয়া হয়েছে।[25] অন্যান্য কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের তুলনায় অক্সালিক অ্যাসিড তুলনামূলকভাবে শক্তিশালী: 1= |H2C2O4 ⇌ HC2O4− + H+10pKa1 = ১.২৭

|HC2O4− ⇌ C2O4(2−) + H+10pKa2 = ৪.২৭ অক্সালিক অ্যাসিড অন্যান্য কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের বৈশিষ্ট্যসূচক অনেক বিক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে। এটি ডাইমিথাইল অক্সালেট (গলনাঙ্ক 52.5 to) এর মতো এস্টার গঠন করে।[26] এটি অক্সালিল ক্লোরাইড নামক একটি অ্যাসিড ক্লোরাইড গঠন করে।

ধাতু-বন্ধন ধর্ম

ট্রানজিশন মেটাল অক্সালেট কমপ্লেক্স প্রচুর, যেমন ওষুধ অক্সালিপ্ল্যাটিন। অক্সালিক অ্যাসিড ম্যাঙ্গানিজ আকরিকের ম্যাঙ্গানিজ ডাইঅক্সাইড (MnO2) কে বিজারিত করতে সক্ষম, যা সালফিউরিক অ্যাসিড দ্বারা ধাতুর লিচিং সহজতর করে।[27]

অক্সালিক অ্যাসিড ল্যান্থানাইড রসায়নে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিকারক। হাইড্রেটেড ল্যান্থানাইড অক্সালেটগুলো অত্যন্ত শক্তিশালী অ্যাসিডিক দ্রবণে ঘন স্ফটিকাকার, সহজে ফিল্টারযোগ্য আকারে দ্রুত গঠিত হয়, যা ল্যান্থানাইড নয় এমন উপাদানগুলোর দূষণ থেকে অনেকাংশে মুক্ত:

2 Ln(3+) + 3 H2C2O4 → Ln2(C2O4)3 + 6 H+

এই অক্সালেটগুলোর তাপীয় বিয়োজনের ফলে অক্সাইড উৎপন্ন হয়, যা এই উপাদানগুলোর সবচেয়ে সাধারণ বাজারজাত রূপ।[28]

অন্যান্য

অক্সালিক অ্যাসিড এবং অক্সালেটগুলো পারম্যাঙ্গানেট আয়ন দ্বারা একটি স্ব-অনুঘটক বিক্রিয়ায় জারিত হতে পারে।[29]

অক্সালিক অ্যাসিডের বাষ্প 125–175 তাপমাত্রায় বিয়োজিত হয়ে CO2 এবং ফরমিক অ্যাসিড (HCOOH) তৈরি করে। ২৩৭–৩১৩ ন্যানোমিটার ইউভি আলোর সাহায্যে ফটোলাইসিস প্রক্রিয়ায় কার্বন মনোক্সাইড (CO) এবং পানিও উৎপন্ন হয়।[30]

ইউরিয়া এবং অক্সালিক অ্যাসিডের ২:১ মোলার অনুপাতের দ্রবণ বাষ্পীভূত করলে H2C2O4*2CO(NH2)2 নামক একটি কঠিন স্ফটিকাকার যৌগ পাওয়া যায়, যা অক্সিজেন পরমাণুর সাথে হাইড্রোজেন বন্ধন দ্বারা আবদ্ধ নিরপেক্ষ অণুগুলোর দ্বি-মাত্রিক নেটওয়ার্ক নিয়ে গঠিত।[31]

উপস্থিতি

জৈব সংশ্লেষণ

এনজাইম-মধ্যস্থ অক্সালেট গঠনের অন্তত দুটি পথ বিদ্যমান। একটি পথে, ক্রেবস সাইট্রিক অ্যাসিড চক্রের একটি উপাদান অক্সালোঅ্যাসিটেট, অক্সালোঅ্যাসিটেজ এনজাইমের মাধ্যমে হাইড্রোলাইসিস হয়ে অক্সালেট এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিডে পরিণত হয়:[32]

[O2CC(O)CH2CO2](2−) + H2O → C2O4(2−) + CH3CO2− + H+

এটি গ্লাইকোলিক অ্যাসিড-এর ডিহাইড্রোজেনেশন থেকেও উৎপন্ন হয়, যা ইথিলিন গ্লাইকল-এর বিপাক প্রক্রিয়ায় তৈরি হয়।

খাদ্য ও উদ্ভিদে উপস্থিতি found_in_foods_plants

Oxalis triangularis-এর কাণ্ডে অক্সালিক অ্যাসিড থাকে।

প্রারম্ভিক গবেষকরা উড-সরেল (Oxalis) থেকে অক্সালিক অ্যাসিড পৃথক করেছিলেন। পালং শাক পরিবার এবং ব্রাসিকা গোত্রের উদ্ভিদ (যেমন বাঁধাকপি, ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট)-এ অক্সালেট প্রচুর পরিমাণে থাকে, যেমনটা থাকে সরল এবং পার্সলে-এর মতো আম্বেলিফার উদ্ভিদে।[33] Chenopodium গণের সকল প্রজাতি এবং অ্যামারান্থাসি পরিবারের সংশ্লিষ্ট গণের পাতা ও কাণ্ডে (যার মধ্যে কুইনোয়া অন্তর্ভুক্ত) উচ্চ মাত্রায় অক্সালিক অ্যাসিড থাকে।[34] রুবর্ব-এর পাতায় প্রায় ০.৫% অক্সালিক অ্যাসিড থাকে এবং জ্যাক-ইন-দ্য-পালপিট (Arisaema triphyllum)-এ ক্যালসিয়াম অক্সালেট স্ফটিক থাকে। একইভাবে, সাধারণ আলংকারিক লতা ভার্জিনিয়া ক্রিপার-এর বেরিতে অক্সালিক অ্যাসিড উৎপন্ন হয় এবং এর রসে রাফাইড আকারে অক্সালেট স্ফটিক থাকে। ব্যাকটেরিয়া কার্বোহাইড্রেট-এর জারণের মাধ্যমে অক্সালেট তৈরি করে।[13]

Fenestraria গণের উদ্ভিদগুলো ভূগর্ভস্থ সালোকসংশ্লেষণস্থলে আলো পৌঁছানোর জন্য স্ফটিকাকার অক্সালিক অ্যাসিড থেকে তৈরি অপটিক্যাল ফাইবার ব্যবহার করে।[35]

ক্যারামবোলা (কামরাঙা)-তেও অক্সালিক অ্যাসিড এবং ক্যারামবক্সিন থাকে। লেবুর রসে সামান্য পরিমাণে অক্সালিক অ্যাসিড থাকে।

কিছু চুনাপাথর এবং মার্বেল মূর্তিতে প্রাকৃতিকভাবে ক্যালসিয়াম অক্সালেট প্যাটিনা গঠনের কারণ হিসেবে ধারণা করা হয় যে, কার্বনেট পাথরের সাথে লাইকেন বা অন্যান্য অণুজীব দ্বারা নিঃসৃত অক্সালিক অ্যাসিডের রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটে।[36][37]

ছত্রাক দ্বারা উৎপাদন

অনেক মৃত্তিকা-ছত্রাক প্রজাতি অক্সালিক অ্যাসিড নিঃসরণ করে, যা ধাতব ক্যাটায়নের দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি করে এবং মাটির নির্দিষ্ট পুষ্টির প্রাপ্যতা বাড়ায়, যা ক্যালসিয়াম অক্সালেট স্ফটিক গঠনের দিকে পরিচালিত করতে পারে।[38][39] Aspergillus niger-এর মতো কিছু ছত্রাক অক্সালিক অ্যাসিডের শিল্প উৎপাদনের জন্য ব্যাপকভাবে গবেষণার বিষয় হয়েছে;[40] তবে, সেই প্রক্রিয়াগুলো তেল ও গ্যাস থেকে উৎপাদনের সাথে অর্থনৈতিকভাবে এখনও প্রতিযোগিতামূলক নয়।[41] Cryphonectria parasitica তার চেস্টনাট ক্যাম্বিয়াম সংক্রমণের অগ্রবর্তী প্রান্তে অক্সালিক অ্যাসিডযুক্ত দ্রবণ নিঃসরণ করতে পারে। অধিক ঘনীভূত অক্সালিক অ্যাসিড নিঃসরণের নিম্ন পিএইচ (<২.৫) ক্যাম্বিয়াম কোষের দেয়ালকে ক্ষয় করতে পারে এবং চেস্টনাট ক্যাম্বিয়াম কোষের ওপর বিষাক্ত প্রভাব ফেলতে পারে। ফেটে যাওয়া ক্যাম্বিয়াম কোষগুলো ব্লাইট সংক্রমণের বিস্তারের জন্য পুষ্টি সরবরাহ করে।[42][43]

জীবরসায়ন

অক্সালিক অ্যাসিডের অনুবন্ধী ক্ষারক হলো হাইড্রোজেনঅক্সালেট অ্যানায়ন, এবং এর অনুবন্ধী ক্ষারক (অক্সালেট) হলো ল্যাকটেট ডিহাইড্রোজেনেজ (LDH) এনজাইমের একটি প্রতিযোগিতামূলক নিবারক।[44] LDH এনজাইম পাইরুভেট থেকে ল্যাকটিক অ্যাসিডে (গাঁজন বা অবাত প্রক্রিয়ার অন্তিম উৎপাদ) রূপান্তরকে অনুঘটন করে, যা একই সাথে কো-এনজাইম NADH-কে জারিত করে NAD+ এবং H+-এ পরিণত করে। গ্লাইকোলাইসিস প্রক্রিয়ার মাধ্যমে অবাত শক্তি বিপাক অব্যাহত রাখার জন্য NAD+-এর মাত্রা পুনরুদ্ধার করা অপরিহার্য। যেহেতু ক্যান্সার কোষগুলো অগ্রাধিকার ভিত্তিতে অবাত বিপাক ব্যবহার করে (দেখুন ওয়ারবার্গ প্রভাব), তাই LDH-এর বাধা টিউমার গঠন ও বৃদ্ধিকে প্রতিহত করে বলে প্রমাণিত হয়েছে,[45] এবং এটি ক্যান্সারের চিকিৎসার একটি সম্ভাব্য আকর্ষণীয় পথ।

রোগ সৃষ্টিকারী ছত্রাক এবং উদ্ভিদের মধ্যকার মিথস্ক্রিয়ায় অক্সালিক অ্যাসিড গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অল্প পরিমাণে অক্সালিক অ্যাসিড ছত্রাকের বিরুদ্ধে উদ্ভিদের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, কিন্তু বেশি পরিমাণে থাকলে তা উদ্ভিদের ব্যাপক কোষীয় মৃত্যু (programmed cell death) ঘটায় এবং ছত্রাকের সংক্রমণে সহায়তা করে। উদ্ভিদ সাধারণত অল্প পরিমাণে এটি তৈরি করে, কিন্তু Sclerotinia sclerotiorum-এর মতো কিছু রোগ সৃষ্টিকারী ছত্রাক এর বিষাক্ত সঞ্চয় ঘটায়।[46]

অক্সালেট কেবল জৈবিকভাবে সংশ্লেষিতই হয় না, এটি জৈব-বিয়োজিতও হতে পারে। Oxalobacter formigenes হলো অন্ত্রের একটি গুরুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়া যা মানুষসহ অন্যান্য প্রাণীকে অক্সালেট বিয়োজনে সাহায্য করে।[47]

ব্যবহার

অক্সালিক অ্যাসিডের প্রধান ব্যবহারগুলোর মধ্যে রয়েছে পরিষ্কার বা ব্লিচ করা, বিশেষ করে মরিচা দূর করার জন্য (এটি একটি আয়রন কমপ্লেক্সিং এজেন্ট)। এটি Bar Keepers Friend ব্র্যান্ডের ক্লিনারগুলোর প্রধান সক্রিয় উপাদান। মরিচা দূরীকরণে এর কার্যকারিতার কারণ হলো এটি ফেরিক আয়রনের সাথে একটি স্থিতিশীল ও পানিতে দ্রবণীয় লবণ, ফেরিক-অক্সালেট আয়ন তৈরি করে।

অক্সালিক অ্যাসিড দাঁত সাদা করার কিছু পণ্যের উপাদান। উৎপাদিত অক্সালিক অ্যাসিডের প্রায় ২৫% রঞ্জন প্রক্রিয়ায় মর্ড্যান্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি ব্লিচ হিসেবেও ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে পাল্পউড, কর্ক, খড়, বেত, পালক পরিষ্কারে এবং মরিচা দূরীকরণ ও অন্যান্য পরিষ্কারের কাজে, বেকিং পাউডারে এবং সিলিকা বিশ্লেষণ যন্ত্রে তৃতীয় বিকারক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

বিশেষ ব্যবহার

অক্সালেট স্ফটিক দ্বারা আবৃত মৌমাছি

কিছু মৌমাছি পালনকারী পরজীবী ভারোয়া মাইট দমনে মাইটিসাইড হিসেবে অক্সালিক অ্যাসিড ব্যবহার করেন।[48]

হালকা রঙের সিরামিক তৈরির জন্য কাওলিনাইট-এর মতো মাটি থেকে আয়রন দূর করতে অক্সালিক অ্যাসিডের লঘু দ্রবণ (০.০৫–০.১৫ মোলার) ব্যবহার করা যেতে পারে।[49]

অন্যান্য অনেক অ্যাসিডের মতো অক্সালিক অ্যাসিডও খনিজ পরিষ্কার করতে ব্যবহৃত হয়। কোয়ার্টজ স্ফটিক এবং পাইরাইট এর দুটি উদাহরণ।[50][51][52]

অক্সালিক অ্যাসিড মাঝে মাঝে অ্যালুমিনিয়াম অ্যানোডাইজিং প্রক্রিয়ায় সালফিউরিক অ্যাসিডের সাথে বা আলাদাভাবে ব্যবহৃত হয়।[53] সালফিউরিক অ্যাসিড অ্যানোডাইজিংয়ের তুলনায়, এতে প্রাপ্ত আবরণ পাতলা হয় এবং পৃষ্ঠের অমসৃণতা কম থাকে।

অক্সালিক অ্যাসিড কাঠের ব্লিচ হিসেবেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়; এটি সাধারণত স্ফটিক আকারে সরবরাহ করা হয়, যাতে ব্যবহারের জন্য পানির সাথে মিশিয়ে সঠিক ঘনত্বের দ্রবণ তৈরি করা যায়।

সেমিকন্ডাক্টর শিল্প

ইলেকট্রনিক এবং সেমিকন্ডাক্টর শিল্পেও অক্সালিক অ্যাসিড ব্যবহৃত হয়। ২০০৬ সালে সেমিকন্ডাক্টর ডিভাইস তৈরির প্রক্রিয়ায় তামার স্তরের ইলেক্ট্রোকেমিক্যাল–মেকানিক্যাল প্ল্যানারাইজেশন-এ এর ব্যবহারের কথা জানা যায়।[54]

প্রস্তাবিত ব্যবহার

কার্বন ডাই অক্সাইড থেকে অক্সালিক অ্যাসিড তৈরির বিভিন্ন পদ্ধতি, যেমন তামা কমপ্লেক্স ব্যবহার করে ইলেক্ট্রোক্যাটালাইসিস, কার্বন ক্যাপচার ও ইউটিলাইজেশন-এর জন্য একটি রাসায়নিক মধ্যবর্তী উপাদান হিসেবে গবেষণাধীন রয়েছে।[55][56]

খাদ্যদ্রব্যে উপস্থিতি

[57]

শাকসবজি অক্সালিক অ্যাসিডের পরিমাণ
(%)
শাক (অ্যামারান্থ) 1.09 1.09
অ্যাসপারাগাস .13 0.13
শিম (স্ন্যাপ বিনস) .36 0.36
বিট পাতা .61 0.61
বিটমূল .06 0.06[58]
ব্রকলি .19 0.19
ব্রাসেলস স্প্রাউটস .02 0.02[58]
বাঁধাকপি .10 0.10
গাজর .50 0.50
কাসাভা 1.26 1.26
ফুলকপি .15 0.15
সেলারি .19 0.19
চিকোরি .21 0.2
চাইভস 1.48 1.48
কোলার্ডস .45 0.45
ধনেপাতা .01 0.01
মিষ্টি ভুট্টা .01 0.01
শসা .02 0.02
বেগুন .19 0.19
এন্ডিভ .11 0.11
রসুন .36 0.36
কেইল .02 0.02
লেটুস .33 0.33
ঢেঁড়স .05 0.05
পেঁয়াজ .05 0.05
পার্সলে 1.70 1.70
পার্সনিপ .04 0.04
মটরশুঁটি .05 0.05
ক্যাপসিকাম .04 0.04
আলু .05 0.05
পালং শাক (পার্সলেন) 1.31 1.31
মুলা .48 0.48
রুবর্ব পাতা .52 0.52[59]
রুটাবাগা .03 0.03
পালং শাক .97 0.97 (তাজা ওজনের ভিত্তিতে ০.৬৫% থেকে ১.৩% পর্যন্ত)
[60]
স্কোয়াশ .02 0.02
মিষ্টি আলু .24 0.24
সুইস চার্ড .96 0.96 [58]
টমেটো .05 0.05
শালগম .21 0.21
শালগম শাক .05 0.05
ওয়াটারক্রেস .31 0.31

বিষক্রিয়া

অক্সালিক অ্যাসিডের মৌখিক LDLo (সর্বনিম্ন প্রকাশিত প্রাণঘাতী মাত্রা) হলো ৬০০ মিগ্রা/কেজি।[61] জানা গেছে যে, এর প্রাণঘাতী মৌখিক মাত্রা ১৫ থেকে ৩০ গ্রাম।[62] অক্সালিক অ্যাসিডের বিষক্রিয়ার কারণ হলো কঠিন ক্যালসিয়াম অক্সালেট অধঃক্ষিপ্ত হওয়ার ফলে সৃষ্ট কিডনি বিকলতা।[63]

অক্সালেট মাইটোকন্ড্রিয়াল কর্মহীনতা ঘটায় বলে জানা যায়।[64]

ইথিলিন গ্লাইকল গ্রহণের ফলে বিপাকীয় প্রক্রিয়ায় অক্সালিক অ্যাসিড তৈরি হয়, যা তীব্র কিডনি বিকলতার কারণ হতে পারে।

টীকা

aঅন্যথায় উল্লেখ না থাকলে, সমস্ত পরিমাপ কাঁচা সবজির ওজন এবং মূল আর্দ্রতার পরিমাণের ওপর ভিত্তি করে করা হয়েছে।

আরও দেখুন

তথ্যসূত্র

  1. ↑ 1.0 1.1 (2014). "Nomenclature of Organic Chemistry: IUPAC Recommendations and Preferred Names 2013 (Blue Book)". P001–P004. দ্য রয়্যাল সোসাইটি অফ কেমিস্ট্রি. ISBN 978-0-85404-182-4. doi:10.1039/9781849733069-FP001.
  2. ↑ (2016). "CRC handbook of chemistry and physics: a ready-reference book of chemical and physical data.". ISBN 978-1-4987-5428-6.
  3. ↑ (2005). "Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry". 17624/28029. Wiley. ISBN 978-3-527-30673-2. doi:10.1002/14356007.
  4. ↑ Boerhaave, Herman. (1745). Elementa Chemiae. 2 35–38. ইয়োহান রুডলফ ইম-হফ.
  5. ↑ (1890). A Treatise on Chemistry. 3 105. ডি. অ্যাপলটন অ্যান্ড কোং.
  6. ↑ Savary, F. P.. (1773). "Dissertatio Inauguralis De Sale Essentiali Acetosellæ". 17. জঁ ফ্রঁসোয়া ল্য রু.
  7. ↑ (1855). Hand-book of Chemistry. 9. ক্যাভেন্ডিশ সোসাইটি.
  8. ↑ T., Bergman. (1776). Dissertatio chemica de acido sacchari. আপসালা: টাইপিস এডম্যানিয়ানসিস.
  9. ↑ T., Bergman. (1776). Opuscula Physica et Chemica. 1 238–263. আই.জি. মুলার.
  10. ↑ Scheele, Carl W.. (1784). "Kungliga Vetenskapsakademiens Nya Handlingar". 5 183–187.
  11. ↑ OXALIQUE: Définition de OXALIQUE. cnrtl.fr.
  12. ↑ Wöhler, F.. (1824). Kungliga Vetenskapsakademiens Handlingar. 328–333.
  13. ↑ 13.0 13.1 13.2 (2000). "Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry". ISBN 3-527-30673-0. doi:10.1002/14356007.a18_247.
  14. ↑ Eiichi, Yonemitsu; Tomiya, Isshiki; Tsuyoshi, Suzuki; Yukio, Yashima "Process for the production of oxalic acid", 3678107, অগ্রাধিকার তারিখ ১৫ মার্চ, ১৯৬৯
  15. ↑ (১৫ অক্টোবর, ২০১১). "Oxalic acid, in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry". doi:10.1002/14356007.a18_247.pub2.
  16. ↑ Von Wagner, Rudolf. (1897). Manual of chemical technology. 499. ডি. অ্যাপলটন অ্যান্ড কোং.
  17. ↑ (২৯ আগস্ট, ২০২৪). Oxalic acid | Formula, Uses, & Facts | Britannica.
  18. ↑ Practical Organic Chemistry জুলিয়াস বি. কোহেন, ১৯৩০ সংস্করণ, প্রস্তুতি #৪২
  19. ↑ Clarke, H.T.; Davis, A.W.
  20. ↑ Wells, A.F. (1984) Structural Inorganic Chemistry, অক্সফোর্ড: ক্ল্যারেন্ডন প্রেস। 0-19-855370-6।
  21. ↑ (1969). "A neutron diffraction study of α-oxalic acid dihydrate". Acta Crystallographica Section B. 25 (12) 2437–2441. doi:10.1107/S0567740869005905.
  22. ↑ (1953). "A refinement of the crystal structure analyses of oxalic acid dihydrate". Acta Crystallographica. 6 (5) 385–392. doi:10.1107/S0365110X53001083.
  23. ↑ (2014). "CRC Handbook of Chemistry and Physics". CRC প্রেস. ISBN 978-0-429-17019-5.
  24. ↑ (1982). "Patty's Industrial Hygiene and Toxicology". 4936. উইলি. ISBN 0-471-09258-4.
  25. ↑ (2014). "CRC Handbook of Chemistry and Physics". CRC প্রেস. ISBN 978-1-138-36729-6.
  26. ↑ Bowden
  27. ↑ (ডিসেম্বর ২০০১). Leaching of manganese from low-grade manganese ore using oxalic acid as reductant in sulphuric acid solution. Hydrometallurgy. 62 (3) 157–163. doi:10.1016/S0304-386X(01)00196-7.
  28. ↑ DezhiQi. (2018). "Hydrometallurgy of Rare Earths Separation and Extraction". 1–185. ISBN 978-0-12-813920-2. doi:10.1016/B978-0-12-813920-2.00001-5.
  29. ↑ (2004). Revising the mechanism of the permanganate/oxalate reaction. Journal of Physical Chemistry A. 108 (50) 11026–11031. doi:10.1021/jp047061u.
  30. ↑ (1997). "Theoretical Study of Thermal Decomposition Mechanism of Oxalic Acid". The Journal of Physical Chemistry A. 101 (14) 2702–2708. doi:10.1021/jp9638191.
  31. ↑ (1972). The crystal structure of urea oxalic acid (2:1). Acta Crystallographica Section B. 28 (5) 1646–1648. doi:10.1107/S0567740872004789.
  32. ↑ (1996). "Oxalate production by fungi: Its role in pathogenicity and ecology in the soil environment". Canadian Journal of Microbiology. 42 (9) 881–895. doi:10.1139/m96-114..
  33. ↑ Rombauer, Rombauer Becker, and Becker (1931/1997). Joy of Cooking, পৃষ্ঠা ৪১৫। 0-684-81870-1।
  34. ↑ (2006). "Oxalate contents of species of the Polygonaceae, Amaranthaceae, and Chenopodiaceae families". Food Chemistry. 98 (2) 220–224. doi:10.1016/j.foodchem.2005.05.059.
  35. ↑ Attenborough, David. "Surviving." The Private Life of Plants: A Natural History of Plant Behaviour. প্রিন্সটন, এনজে: প্রিন্সটন ইউপি, ১৯৯৫। ২৬৫+। "OpenLibrary.org: The Private Life of Plants" প্রিন্ট।
  36. ↑ (2016). "Oxalate patinas on ancient monuments: The biological hypothesis". Aerobiologia. 7 31–37. doi:10.1007/BF02450015.
  37. ↑ (2012). "Proceedings of the 10th International Congress for Applied Mineralogy (ICAM)". 213–220. ISBN 978-3-642-27681-1. doi:10.1007/978-3-642-27682-8_27.
  38. ↑ (১ সেপ্টেম্বর ১৯৯৬). "Oxalate production by fungi: its role in pathogenicity and ecology in the soil environment". Canadian Journal of Microbiology. 42 (9) 881–895. doi:10.1139/m96-114.
  39. ↑ Gadd, Geoffrey M.. (১ জানুয়ারি ১৯৯৯). "Fungal Production of Citric and Oxalic Acid: Importance in Metal Speciation, Physiology and Biogeochemical Processes". Advances in Microbial Physiology. 41 47–92. ISBN 978-0-12-027741-4. doi:10.1016/S0065-2911(08)60165-4.
  40. ↑ (জুন ১৯৯৪). "High-yield production of oxalic acid for metal leaching processes by Aspergillus niger". FEMS Microbiology Letters. 119 (3) 365–370. doi:10.1111/j.1574-6968.1994.tb06914.x.
  41. ↑ Jan S. Tkacz, Lene Lange (2012): Advances in Fungal Biotechnology for Industry, Agriculture, and Medicine. ৪৪৫ পৃষ্ঠা। 9781441988591
  42. ↑ (৩১ জানুয়ারি ২০১৭). "Cryphonectria parasitica, the causal agent of chestnut blight: invasion history, population biology and disease control". Molecular Plant Pathology. 19 (1) 7–20. doi:10.1111/mpp.12542.
  43. ↑ (নভেম্বর ১৯৮৩). "Oxalate production by virulent but not by hypovirulent strains of Endothia parasitica". Physiological Plant Pathology. 23 (3) 369–376. doi:10.1016/0048-4059(83)90021-8.
  44. ↑ Novoa, William. (1958). "Lactic Dehydrogenase V. inhibition by Oxamate and Oxalate". Journal of Biological Chemistry. 234 (5) 1143–8. doi:10.1016/S0021-9258(18)98146-9.
  45. ↑ Le, Anne. (14 December 2009). "Inhibition of lactate dehydrogenase A induces oxidative stress and inhibits tumor progression". Proceedings of the National Academy of Sciences. 107 (5) 2037–2042. doi:10.1073/pnas.0914433107.
  46. ↑ (September 2008). "Toxic and signalling effects of oxalic acid: Oxalic acid-Natural born killer or natural born protector?". Plant Signaling & Behavior. 3 (9) 746–8. doi:10.4161/psb.3.9.6634.
  47. ↑ (August 2021). "Forty Years of Oxalobacter formigenes, a Gutsy Oxalate-Degrading Specialist". Applied and Environmental Microbiology. 87 (18) e0054421. doi:10.1128/AEM.00544-21.
  48. ↑ Yu-Lun Lisa Fu. (2008). Exploring New Methods for Varroa Mite Control. Michigan State University.
  49. ↑ (2007). "Dissolution of iron oxide using oxalic acid". Hydrometallurgy. 87 (3–4) 91–99. doi:10.1016/j.hydromet.2007.02.005.
  50. ↑ Jackson, Faith. "Quartz Crystal Cleaning". সংরক্ষিত সংস্করণ.
  51. ↑ "Rock Currier – Cleaning Quartz". mindat.org
  52. ↑ Georgia Mineral Society. "Cleaning Pyrites". সংরক্ষিত সংস্করণ. www.gamineral.org.
  53. ↑ (2013). "The effect of sulfuric acid, oxalic acid, and their combination on the size and regularity of the porous alumina by anodization". Journal of Nanostructure in Chemistry. 3. doi:10.1186/2193-8865-3-34.
  54. ↑ Lowalekar, Viral Pradeep. (2006). Oxalic Acid Based Chemical Systems for Electrochemical Mechanical Planarization of Copper. UA Campus Repository.
  55. ↑ (July 15, 2010). "Electrocatalytic CO2 Conversion to Oxalate by a Copper Complex". Science. 327 (5393) 313–315. doi:10.1126/science.1177981.
  56. ↑ (2021-09-20). "Towards Sustainable Oxalic Acid from CO2 and Biomass". ChemSusChem. 14 (18) 3636–3664. doi:10.1002/cssc.202101272.
  57. ↑ All data not specifically annotated is from Agriculture Handbook No. 8-11, Vegetables and Vegetable Products, 1984. ("Nutrient Data: Oxalic Acid Content of Selected Vegetables". ars.usda.gov [1])
  58. ↑ 58.0 58.1 58.2 (2005). "Effect of Different Cooking Methods on Vegetable Oxalate Content". Journal of Agricultural and Food Chemistry. 53 (8) 3027–30. doi:10.1021/jf048128d.
  59. ↑ (1938). "The organic acids of rhubarb (Rheum hybridium). III. The behavior of the organic acids during culture of excised leaves". Journal of Biological Chemistry. 126 (1) 43. doi:10.1016/S0021-9258(18)73892-1.
  60. ↑ Making Spinach with Low Oxalate Levels. AgResearch Magazine. (January 2017).
  61. ↑ Oxalic Acid Material Safety Data Sheet. Radiant Indus Chem.
  62. ↑ "CDC – Immediately Dangerous to Life or Health Concentrations (IDLH): Oxalic acid – NIOSH Publications and Products". cdc.gov
  63. ↑ EMEA Committee for veterinary medicinal products, oxalic acid summary report, December 2003June 2025
  64. ↑ (May 2018). "Oxalate induces mitochondrial dysfunction and disrupts redox homeostasis in a human monocyte derived cell line". Redox Biology. 15 207–215. doi:10.1016/j.redox.2017.12.003.

বহিঃসংযোগ

Oxalic Acid

উৎস: ইংরেজি উইকিপিডিয়ার “Oxalic acid” নিবন্ধের অনুবাদ। মূল নিবন্ধ: https://en.wikipedia.org/wiki/Oxalic_acid এই অনুবাদটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রস্তুত করা হয়েছে।

Retrieved from "https://ltrc.sciwiki.in/index.php?title=অক্সালিক_অ্যাসিড&oldid=2768"