Poaceae

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yes घास

Poaceae (IPA: /poʊˈeɪsi.iː,_ˌaɪ/ e(y)e), जिसे Gramineae भी कहा जाता है (IPA: /grəˈmɪni.iː,_ˌaɪ/ e(y)e), एकबीजपत्री फूल वाले पौधों का एक बड़ा और लगभग सर्वव्यापी परिवार है, जिन्हें सामान्यतः सच्ची घास (true grasses) कहा जाता है। इसमें अनाज वाली घासें, बांस, प्राकृतिक घास के मैदानों की घासें और लॉन तथा चरागाहों में उगाई जाने वाली प्रजातियां शामिल हैं। Poaceae, घास के रूप में ज्ञात अनौपचारिक समूह के भीतर सबसे प्रसिद्ध परिवार है।

लगभग 780 वंशों और लगभग 12,000 प्रजातियों के साथ,[1] Poaceae, Asteraceae, Orchidaceae, Fabaceae और Rubiaceae के बाद पांचवां सबसे बड़ा पादप परिवार है।

Poaceae आर्थिक रूप से सबसे महत्वपूर्ण पादप परिवार है, जिसमें मनुष्यों के लिए मक्का, गेहूं, चावल, जई, जौ, और बाजरा जैसी पालतू अनाज फसलें और मांस उत्पादक पशुओं के लिए चारे के रूप में उपयोग की जाने वाली फसलें शामिल हैं। वे प्रत्यक्ष मानव उपभोग के माध्यम से कुल आहार ऊर्जा का एक बड़ा हिस्सा प्रदान करते हैं: चावल 20%, गेहूं 19%, और मक्का 5% ऊर्जा प्रदान करता है।[2] Poaceae के कुछ सदस्यों का उपयोग निर्माण सामग्री (बांस, छप्पर, और पुआल) के रूप में किया जाता है; अन्य जैव ईंधन का स्रोत प्रदान कर सकते हैं, मुख्य रूप से मक्के को एथेनॉल में परिवर्तित करके।

घासों के तने पर्व संधियों को छोड़कर खोखले होते हैं और इनमें दो पंक्तियों में संकीर्ण एकांतर पत्तियां होती हैं। प्रत्येक पत्ती का निचला हिस्सा तने को घेरता है, जिससे एक पर्ण-आच्छद (leaf-sheath) बनता है। पत्ती ब्लेड के आधार से बढ़ती है, जो एक ऐसा अनुकूलन है जो इसे बार-बार चरने (grazing) के अनुकूल बनाता है।

Greenland और Antarctica को छोड़कर, सवाना और प्रेरी जैसे घास के मैदान, जहां घासें प्रमुख हैं, पृथ्वी के कुल भूमि क्षेत्र का अनुमानित 40.5% हिस्सा बनाते हैं।[3] घासें कई अन्य आवासों में भी वनस्पति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, जिनमें आर्द्रभूमि, वन और टुंड्रा शामिल हैं।

हालांकि इन्हें सामान्यतः "घास" कहा जाता है, लेकिन सीग्रास, रश और सेज जैसे समूह इस परिवार के अंतर्गत नहीं आते हैं। रश और सेज Poaceae से संबंधित हैं, जो ऑर्डर Poales के सदस्य हैं, लेकिन सीग्रास ऑर्डर Alismatales के सदस्य हैं। हालांकि, वे सभी पौधों के एकबीजपत्री समूह से संबंधित हैं।

विवरण

एक सामान्य लॉन घास के पौधे का आरेख

घासें एकवर्षीय या बहुवर्षीय शाकीय पौधे हो सकती हैं,[4]10 जिनमें सामान्यतः निम्नलिखित विशेषताएं होती हैं (संदर्भ के लिए छवि गैलरी का उपयोग किया जा सकता है): घासों के तने, जिन्हें कलम कहा जाता है, आमतौर पर बेलनाकार होते हैं (दुर्लभ रूप से चपटे, लेकिन 3-कोणीय नहीं) और खोखले होते हैं, जो पर्व संधियों पर बंद होते हैं, जहां पत्तियां जुड़ी होती हैं। घास की पत्तियां लगभग हमेशा एकांतर और द्विपंक्तिक (एक ही तल में) होती हैं, और उनमें समानांतर शिराएं होती हैं।11 प्रत्येक पत्ती एक निचले आच्छद में विभेदित होती है जो तने को गले लगाती है और एक ब्लेड जिसमें संपूर्ण (अर्थात, चिकने) किनारे होते हैं।11 कई घासों के पत्ती के ब्लेड सिलिका फाइटोलिथ के साथ कठोर होते हैं, जो चरने वाले जानवरों को हतोत्साहित करते हैं; कुछ, जैसे स्वॉर्ड ग्रास, इतने तेज होते हैं कि मानव त्वचा को काट सकते हैं। आच्छद और ब्लेड के बीच के जंक्शन पर लिग्यूल नामक एक झिल्लीदार उपांग या बालों की झालर होती है, जो पानी या कीड़ों को आच्छद में प्रवेश करने से रोकती है।11

पुष्पक्रम योजना और पुष्प आरेख: (1) ग्लूम, (2) लेम्मा, (3) ऑन, (4) पेलिया, (5) लोडिक्यूल्स, (6) पुंकेसर, (7) अंडाशय, (8) वर्तिका

Poaceae के फूल विशिष्ट रूप से स्पाइकलेट्स में व्यवस्थित होते हैं, जिनमें से प्रत्येक में एक या अधिक पुष्पिकाएं (florets) होती हैं।[4]12 स्पाइकलेट्स को आगे पैनिकल्स या स्पाइक्स में समूहीकृत किया जाता है। स्पाइकलेट का वह हिस्सा जो पुष्पिकाओं को धारण करता है, रैकिला कहलाता है। एक स्पाइकलेट आधार पर दो (या कभी-कभी कम) सहपत्रों से बना होता है, जिन्हें ग्लूम्स कहा जाता है, जिसके बाद एक या अधिक पुष्पिकाएं होती हैं।13 एक पुष्पिका में दो सहपत्रों से घिरा फूल होता है, एक बाहरी—लेम्मा—और एक आंतरिक—पेलिया। फूल आमतौर पर उभयलिंगी होते हैं—मक्का एक महत्वपूर्ण अपवाद है—और मुख्य रूप से वायु-परागित होते हैं, हालांकि कीड़े कभी-कभी भूमिका निभाते हैं। परिदलपुंज दो शल्कों तक कम हो जाता है, जिन्हें लोडिक्यूल्स कहा जाता है,11 जो लेम्मा और पेलिया को फैलाने के लिए फैलते और सिकुड़ते हैं; इन्हें आमतौर पर संशोधित बाह्यदल माना जाता है। घासों का फल एक कैरियोप्सिस है, जिसमें बीज का आवरण फल की दीवार से जुड़ा होता है।16 एक टिलर बीज से उत्पन्न पहले अंकुर के अलावा एक पत्तेदार अंकुर है।11

वृद्धि और विकास

घास के फूल
मक्के (Zea mays) के नर और मादा दोनों फूलों को दर्शाने वाला चित्रण

घास के ब्लेड ब्लेड के आधार पर बढ़ते हैं न कि लंबे तने के सिरों से। यह निम्न वृद्धि बिंदु चरने वाले जानवरों के जवाब में विकसित हुआ और घासों को पौधे को गंभीर नुकसान पहुंचाए बिना नियमित रूप से चरे जाने या काटे जाने की अनुमति देता है।[5]113–114

घासों में वृद्धि की आदत के तीन सामान्य वर्गीकरण मौजूद हैं: गुच्छ-प्रकार (जिसे सीस्पिटोज़ भी कहा जाता है), स्टोलों-युक्त, और प्रकंद-युक्त।[6] घासों की सफलता आंशिक रूप से उनकी आकृति विज्ञान और विकास प्रक्रियाओं में और आंशिक रूप से उनकी शारीरिक विविधता में निहित है। C3 और C4 दोनों घासें होती हैं, जो कार्बन स्थिरीकरण के लिए प्रकाश संश्लेषक मार्ग को संदर्भित करती हैं। C4 घासों में एक प्रकाश संश्लेषक मार्ग होता है, जो विशेष क्रान्ज़ लीफ एनाटॉमी से जुड़ा होता है, जो जल उपयोग दक्षता में वृद्धि की अनुमति देता है, जिससे वे गर्म, शुष्क वातावरण के लिए बेहतर अनुकूलित हो जाती हैं।

C3 घासों को "ठंडे मौसम" की घास कहा जाता है, जबकि C4 पौधों को "गर्म मौसम" की घास माना जाता है।[4]18–19

हालांकि C4 प्रजातियां सभी PACMAD clade में हैं (नीचे आरेख देखें), ऐसा लगता है कि C4 के विभिन्न रूप विभिन्न उपपरिवारों या वंशों में बीस या अधिक बार उत्पन्न हुए हैं। उदाहरण के लिए, Aristida वंश में, एक प्रजाति (A. longifolia) C3 है लेकिन लगभग 300 अन्य प्रजातियां C4 हैं। एक अन्य उदाहरण के रूप में, Andropogoneae का पूरा कबीला, जिसमें मक्का, ज्वार, गन्ना, "Job's tears", और ब्लूस्टेम घास शामिल हैं, C4 है।[7] लगभग 46 प्रतिशत घास प्रजातियां C4 पौधे हैं।

वर्गीकरण

गन्ना (Saccharum officinarum)

Poaceae नाम जॉन हेंडली बर्नहार्ट द्वारा 1895 में दिया गया था,[8]7 जो 1814 में रॉबर्ट ब्राउन द्वारा वर्णित जनजाति Poeae और 1753 में कार्ल लिनिअस द्वारा वर्णित टाइप जीनस Poa पर आधारित है। यह शब्द प्राचीन ग्रीक πόα (póa, "चारा"), से लिया गया है।

विकासवादी इतिहास

घास में सबसे बहुमुखी पादप जीवन-रूप शामिल हैं। वे क्रिटेशियस काल के अंत तक व्यापक हो गए थे, और सॉरोपोड टाइटैनोसॉर (हालांकि इस उत्पत्ति पर सवाल उठाए गए हैं)[9] के जीवाश्म गोबर (कोप्रोलाइटs) में ऐसी किस्मों के फाइटोलिथ पाए गए हैं जिनमें आधुनिक चावल और बांस से संबंधित घास शामिल हैं। घास ने हरे-भरे वर्षावन, सूखे रेगिस्तान, ठंडे पहाड़ों और यहां तक कि इंटरटाइडल आवासों की स्थितियों के अनुकूल खुद को ढाल लिया है, और वर्तमान में यह सबसे व्यापक प्रकार का पौधा है; घास सभी प्रकार के वन्यजीवों के लिए भोजन और ऊर्जा का एक मूल्यवान स्रोत है।

एक क्लैडोग्राम कोष्ठक में उप-परिवारों और अनुमानित प्रजातियों की संख्या दिखाता है:[7]

1=2=Anomochlooideae (4)

Anomochloa marantoidea का चित्र, जो सबसे आदिम जीवित घास प्रजातियों में से एक है

2005 से पहले, जीवाश्म निष्कर्षों ने संकेत दिया था कि घास का विकास लगभग 55 मिलियन वर्ष पहले हुआ था। भारत के नवीनतम क्रिटेशियस (मास्ट्रिचियन) युग के लमेता फॉर्मेशन से क्रिटेशियस डायनासोर कोप्रोलाइटs में घास जैसी फाइटोलिथ की खोज ने इस तिथि को 66 मिलियन वर्ष पहले पीछे धकेल दिया है।[10] लमेता से एकत्र किए गए टाइप ए कोप्रोलाइट्स में 12.2-16.2% की उच्च फॉस्फेटिक सामग्री के कारण, एक सर्वाहारी को स्रोत माना जाता है, जो सॉरोपोड उत्पत्ति की परिकल्पना का खंडन करता है। 2011 में, उसी जमा से प्राप्त जीवाश्म आधुनिक चावल जनजाति Oryzeae के पाए गए, जो इस समय तक प्रमुख वंशों के पर्याप्त विविधीकरण का सुझाव देते हैं।

2018 में, एक अध्ययन ने उत्तरी चीन से हैड्रोसॉरॉइड डायनासोर Equijubus normani के दांतों से निकाले गए घास के माइक्रोफॉसिल्स का वर्णन किया, जो प्रारंभिक क्रिटेशियस के अल्बियन चरण के लगभग 113–100 मिलियन वर्ष पुराने हैं, जो Poaceae के भीतर आदिम वंशों के पाए गए, जो Anomochlooideae के समान स्थिति में थे। ये वर्तमान में सबसे पुराने ज्ञात घास जीवाश्म हैं।[11]

Phragmites के जीवाश्म उत्तरी अमेरिका के लेट क्रिटेशियस में, विशेष रूप से मास्ट्रिचियन युग के लारामी फॉर्मेशन में पाए गए हैं।[12] हालांकि Phragmites के थोड़े पुराने जीवाश्म अमेरिका के पूर्वी तट पर कैम्पानियन (जैसे ब्लैक क्रीक फॉर्मेशन में) के पाए गए हैं।

BOP क्लैड में तीन उप-परिवारों Bambusoideae, Oryzoideae और Pooideae के बीच संबंधों को सुलझा लिया गया है: Bambusoideae और Pooideae एक-दूसरे से Oryzoideae की तुलना में अधिक निकटता से संबंधित हैं।[13] यह अलगाव लगभग 4 मिलियन वर्षों की अपेक्षाकृत कम समय अवधि के भीतर हुआ।

लेस्टर चार्ल्स किंग के अनुसार, लेट सेनोज़ोइक में घास के प्रसार ने पहाड़ी ढलान विकास के पैटर्न को बदल दिया होगा, जिससे वे ढलान जो ऊपर की ओर उत्तल और नीचे की ओर अवतल थे और जिनमें मुक्त चेहरा नहीं था, सामान्य हो गए। किंग ने तर्क दिया कि यह घास के कालीनों के कारण सतह के धीरे-धीरे काम करने वाले बहाव का परिणाम था, जिसके परिणामस्वरूप अपेक्षाकृत अधिक मृदा रेंगना हुआ।[14]

उपखंड

लगभग 771 जेनेरा में लगभग 12,000 घास प्रजातियां हैं जिन्हें 12 उप-परिवारों में वर्गीकृत किया गया है।[15] पूरी Poaceae जेनेरा की सूची देखें।

  • Anomochlooideae Pilg. पूर्व Potztal, चौड़ी पत्ती वाली घास का एक छोटा वंश जिसमें दो जेनेरा (Anomochloa, Streptochaeta) शामिल हैं
  • Pharoideae L.G.Clark और Judz., तीन जेनेरा वाली घास का एक छोटा वंश, जिसमें Pharus और Leptaspis शामिल हैं
  • Puelioideae L.G.Clark, M.Kobay., S.Mathews, Spangler और E.A.Kellogg, अफ्रीकी जीनस Puelia का एक छोटा वंश
  • Pooideae, जिसमें गेहूं, जौ, जई, ब्रोम-घास (Bromus), रीड-घास (Calamagrostis) और कई लॉन और चरागाह घास जैसे ब्लूग्रास (Poa) शामिल हैं
Panicoideae से Setaria verticillata

वितरण

घास परिवार पृथ्वी पर पौधों के सबसे व्यापक रूप से वितरित और प्रचुर समूहों में से एक है। घास हर महाद्वीप पर पाई जाती है,[16] जिसमें अंटार्कटिका भी शामिल है। अंटार्कटिक हेयर ग्रास, Deschampsia antarctica पश्चिमी अंटार्कटिक प्रायद्वीप के मूल निवासी केवल दो फूल वाले पौधों की प्रजातियों में से एक है।

पारिस्थितिकी

File:Grasses in the Valles Caldera 2014-06-26.JPG
संयुक्त राज्य अमेरिका के न्यू मैक्सिको में Valles Caldera में हवा से हिलती घास

घास कई आवासों में प्रमुख वनस्पति है, जिसमें घास का मैदान, लवण-दलदल, नरकुल-दलदल और स्टेपी शामिल हैं। वे लगभग हर दूसरे स्थलीय आवास में वनस्पति के एक छोटे हिस्से के रूप में भी पाई जाती हैं। घास-प्रधान बायोम को घास के मैदान कहा जाता है। यदि केवल घास के मैदानों के बड़े, सन्निहित क्षेत्रों की गणना की जाए, तो ये बायोम ग्रह की 31% भूमि को कवर करते हैं।[17] घास के मैदानों में पम्पास, स्टेपी और प्रेरी शामिल हैं। घास कई चरने वाले स्तनधारियों के साथ-साथ तितलियों और पतंगों की कई प्रजातियों को भोजन प्रदान करती है। कई प्रकार के जानवर घास को अपने मुख्य भोजन के स्रोत के रूप में खाते हैं, और उन्हें ग्रामिनिवोर कहा जाता है – इनमें मवेशी, भेड़, घोड़े, खरगोश और कई अकशेरुकी शामिल हैं, जैसे कि टिड्डे और कई भूरी तितलियों की इल्लियाँ। घास को सर्वाहारी या कभी-कभी मुख्य रूप से मांसाहारी जानवरों द्वारा भी खाया जाता है।

File:Kangur.rudy.drs.jpg
घास खाता हुआ एक कंगारू

घास कुछ बायोम, विशेष रूप से समशीतोष्ण घास के मैदानों में हावी रहती है, क्योंकि कई प्रजातियाँ चराई और आग के अनुकूल होती हैं।[18]

घास असामान्य है क्योंकि इसका विभज्योतक (मेरिस्टेम) पौधे के निचले हिस्से के पास होता है; इसलिए, घास ऊपर से काटे जाने के बाद जल्दी से ठीक हो सकती है।[19] सेनोज़ोइक युग में बड़े चरने वाले जानवरों के विकास ने घास के प्रसार में योगदान दिया। बड़े चरने वाले जानवरों के बिना, आग से साफ किए गए क्षेत्रों में घास जल्दी से पनप जाती है, और पर्याप्त बारिश होने पर, पेड़ के पौधे भी उग आते हैं। अंततः पेड़ अधिकांश घासों से आगे निकल जाते हैं। चरने वाले जानवरों द्वारा रौंदे जाने से पेड़ों के पौधे मर जाते हैं लेकिन घास नहीं।137

लैंगिक प्रजनन और अर्धसूत्रीविभाजन

लैंगिक प्रजनन और अर्धसूत्रीविभाजन (मियोसिस) का अध्ययन चावल, मक्का, गेहूँ और जौ में किया गया है।[20] इन फसल प्रजातियों में अर्धसूत्रीविभाजन अनुसंधान फसल सुधार से जुड़ा है, क्योंकि अर्धसूत्री आनुवंशिक पुनर्संयोजन पादप प्रजनन का एक महत्वपूर्ण घटक है। जानवरों के विपरीत, पौधों में नर और मादा दोनों जननद्रव्य (जर्मलाइन) का विनिर्देश विकास के दौरान फूल आने के समय देर से होता है। बीजाणुद्भिद (स्पोरोफाइट) चरण से युग्मकोद्भिद (गेमेटोफाइट) अवस्था में संक्रमण अर्धसूत्रीविभाजन में प्रवेश द्वारा शुरू होता है।

उपयोग

मानवीय दृष्टि से, घास शायद सबसे आर्थिक रूप से महत्वपूर्ण पादप परिवार है।[21] उनका आर्थिक महत्व कई क्षेत्रों से उपजा है, जिसमें खाद्य उत्पादन, उद्योग और लॉन शामिल हैं। उन्हें 15,000 वर्षों तक कृषि रूप से उगाया गया है और गेहूँ, चावल, मक्का और जौ जैसी घासों के दाने सबसे महत्वपूर्ण मानव खाद्य फसल रहे हैं। घास का उपयोग छप्पर, कागज, ईंधन, कपड़े, भवन इन्सुलेशन, बाड़ के लिए लकड़ी, फर्नीचर, मचान और निर्माण सामग्री, फर्श की चटाई, खेल के मैदान की घास और टोकरी बुनाई में भी किया जाता है। GrazingCowsPasture.jpg

खाद्य उत्पादन

আরও দেখুন: गेहूँ का पालतूकरण

उगाई जाने वाली सभी फसलों में से 70% घास हैं।[22] अपने खाद्य बीजों के लिए उगाई जाने वाली कृषि घासों को अनाज कहा जाता है (हालाँकि बाद वाला शब्द, जब कृषि में उपयोग किया जाता है, तो अनाज और अन्य पौधों की प्रजातियों के समान बीजों, जैसे कुट्टू और फलियां, दोनों को संदर्भित करता है)। तीन अनाज—चावल, गेहूँ और मक्का—मनुष्यों द्वारा खपत की जाने वाली सभी कैलोरी का आधे से अधिक प्रदान करते हैं। अनाज मनुष्यों के लिए कार्बोहाइड्रेट का प्रमुख स्रोत और शायद प्रोटीन का प्रमुख स्रोत हैं; इनमें चावल (दक्षिण और पूर्वी एशिया में), मक्का (मध्य और दक्षिण अमेरिका में), और गेहूँ और जौ (यूरोप, उत्तरी एशिया और अमेरिका में) शामिल हैं।

गन्ना चीनी उत्पादन का प्रमुख स्रोत है। गन्ने के अतिरिक्त खाद्य उपयोगों में अंकुरित अनाज, प्ररोह, और प्रकंद शामिल हैं, और पेय पदार्थों में गन्ने का रस और पादप दूध, साथ ही रम, बीयर, व्हिस्की और वोदका शामिल हैं।

बांस के प्ररोह का उपयोग कई एशियाई व्यंजनों और शोरबा में किया जाता है, और ये सुपरमार्केट में विभिन्न कटी हुई आकृतियों में, ताजा, किण्वित और डिब्बाबंद संस्करणों में उपलब्ध हैं।

लेमनग्रास एक ऐसी घास है जिसका उपयोग इसके खट्टे स्वाद और सुगंध के कारण पाक जड़ी-बूटी के रूप में किया जाता है।

घास की कई प्रजातियों को चराई के लिए चरागाह के रूप में या निर्धारित पशुधन फ़ीड के लिए चारा के रूप में उगाया जाता है, विशेष रूप से मवेशी, घोड़े और भेड़ के मामले में। ऐसी घासों को काटा जा सकता है और बाद में खिलाने के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, विशेष रूप से सर्दियों के लिए, सूखी घास या पुआल के गांठों के रूप में, या साइलो में साइलेज के रूप में। पुआल (और कभी-कभी सूखी घास) का उपयोग जानवरों के लिए बिस्तर के रूप में भी किया जा सकता है।

कृषि में उपयोग की जाने वाली सोड-निर्माण बारहमासी घास का एक उदाहरण थिनोपायरम इंटरमीडियम है।

उद्योग

घास का उपयोग कई उद्देश्यों के लिए कच्चे माल के रूप में किया जाता है, जिसमें निर्माण और निर्माण सामग्री की संरचना जैसे कॉब, इन्सुलेशन के लिए, कागज और बोर्ड के निर्माण में जैसे ओरिएंटेड स्ट्रक्चरल स्ट्रॉ बोर्ड शामिल हैं। घास के रेशे का उपयोग कागज, जैव ईंधन उत्पादन,[23] गैर-बुने हुए कपड़े बनाने के लिए, और प्रबलित प्लास्टिक में उपयोग किए जाने वाले ग्लास फाइबर के प्रतिस्थापन के रूप में किया जा सकता है। बांस का मचान टाइफून-बल वाली हवाओं का सामना करने में सक्षम है जो स्टील के मचान को तोड़ सकती हैं। बड़े बांस और अरुंडो डोनाक्स में मजबूत तने होते हैं जिनका उपयोग लकड़ी के समान तरीके से किया जा सकता है, अरुंडो का उपयोग वुडविंड वाद्ययंत्र के लिए रीड बनाने के लिए किया जाता है, और बांस का उपयोग अनगिनत उपकरणों के लिए किया जाता है।

Phragmites australis (सामान्य नरकुल) अफ्रीका में घरों के छप्पर और दीवार निर्माण के लिए महत्वपूर्ण है।[24] घास का उपयोग जल उपचार प्रणालियों में, आर्द्रभूमि संरक्षण और भूमि सुधार में किया जाता है, और शहरी तूफानी जल अपवाह के कटाव प्रभाव को कम करने के लिए किया जाता है।

पुरातात्विक पुनर्निर्माण

File:FossilPoaceaePollen.tif
Poaceae परिवार से संसाधित, जीवाश्म पराग। प्रजाति अज्ञात

पराग आकारिकी, विशेष रूप से Poaceae (घास) परिवार में, उनके विकासवादी संबंधों और समय के साथ पर्यावरण में आए बदलावों को समझने की कुंजी है।[25] हालाँकि, घास के पराग कण अक्सर एक जैसे दिखते हैं, जिससे विस्तृत जलवायु या पर्यावरणीय पुनर्निर्माण के लिए उनका उपयोग करना कठिन हो जाता है। घास के पराग में एक एकल छिद्र होता है और आकार में यह काफी भिन्न हो सकता है, लगभग 20 से 100 माइक्रोमीटर से अधिक तक। इस आकार के अंतर का उपयोग अतीत के आवासों के बारे में सुराग पाने, पालतू घासों को जंगली घासों से अलग करने, और विभिन्न जैविक विशेषताओं जैसे कि वे प्रकाश संश्लेषण कैसे करते हैं, उनकी प्रजनन प्रणालियों और आनुवंशिक जटिलता को इंगित करने के लिए किया गया है। फिर भी, ऐतिहासिक परिदृश्यों और मौसम के पैटर्न को एक साथ जोड़ने के लिए पराग का आकार कितना प्रभावी है, इस पर बहस जारी है, क्योंकि अन्य कारक जैसे कि आनुवंशिक सामग्री की मात्रा भी पराग के आकार को प्रभावित कर सकती है। इन चुनौतियों के बावजूद, फूरियर-ट्रांसफॉर्म इन्फ्रारेड स्पेक्ट्रोस्कोपी में नई तकनीकें और बेहतर सांख्यिकीय विधियाँ अब इन एक जैसे दिखने वाले पराग प्रकारों की बेहतर पहचान करने में मदद कर रही हैं।

लॉन और सजावटी उपयोग

মূল নিবন্ধ: Lawn, Ornamental grass

File:South Lawn.jpg
एक इमारत के सामने एक लॉन

घास लॉन में उपयोग किए जाने वाले प्राथमिक पौधे हैं, जो स्वयं यूरोप में चराई वाले घास के मैदानों से उत्पन्न हुए हैं। वे कटाव नियंत्रण (जैसे सड़कों के किनारे) का एक महत्वपूर्ण साधन भी प्रदान करते हैं, विशेष रूप से ढलान वाली भूमि पर। घास के लॉन कई खेलों में खेलने की सतहों का एक महत्वपूर्ण आवरण हैं, जिनमें फुटबॉल (सॉकर), अमेरिकी फुटबॉल, टेनिस, गोल्फ, क्रिकेट, सॉफ्टबॉल और बेसबॉल शामिल हैं।

सजावटी घास, जैसे कि बारहमासी गुच्छेदार घास (bunch grasses), का उपयोग बागवानी डिजाइन की कई शैलियों में उनके पत्ते, पुष्पक्रम और बीज शीर्षों के लिए किया जाता है। उनका उपयोग अक्सर समकालीन लैंडस्केपिंग, प्राकृतिक लैंडस्केपिंग, जेरिस्केपिंग (कम पानी वाली बागवानी), ढलान और समुद्र तट स्थिरीकरण, वन्यजीव बागवानी, और देशी पौधों की बागवानी में किया जाता है। इनका उपयोग स्क्रीन और हेज (बाड़) के रूप में किया जाता है।[26]

खेल का मैदान (स्पोर्ट्स टर्फ)

আরও দেখুন: Turf management, Sand-based athletic fields घास के खेल के मैदान, कोर्स और पिच कई खेलों के लिए पारंपरिक खेल सतहें हैं, जिनमें अमेरिकी फुटबॉल, एसोसिएशन फुटबॉल, बेसबॉल, क्रिकेट, गोल्फ, और रग्बी फुटबॉल शामिल हैं। घास की सतहों का उपयोग कभी-कभी घुड़दौड़ और टेनिस के लिए भी किया जाता है। रखरखाव का प्रकार और उपयोग की जाने वाली घास की प्रजातियां कुछ खेलों के लिए महत्वपूर्ण कारक हो सकती हैं, जबकि अन्य के लिए कम महत्वपूर्ण होती हैं। कुछ खेल सुविधाओं में, जिनमें इनडोर डोम और अन्य स्थान शामिल हैं जहाँ घास के मैदान का रखरखाव मुश्किल होगा, घास को कृत्रिम टर्फ (artificial turf) से बदला जा सकता है, जो एक सिंथेटिक घास जैसा विकल्प है।[27]

क्रिकेट

File:Australia vs India.jpg
धूसर क्षेत्र वर्तमान में उपयोग में आने वाली क्रिकेट पिच है। इसके समानांतर तैयारी की विभिन्न अवस्थाओं में अन्य पिचें हैं जिनका उपयोग अन्य मैचों में किया जा सकता है।

মূল নিবন্ধ: Cricket pitch#Preparation and maintenance of the playing area

क्रिकेट में, पिच सावधानीपूर्वक कटी और रोल की गई घास की पट्टी होती है जहाँ गेंदबाज गेंदबाजी करता है। मैच से पहले के दिनों में इसे बार-बार काटा और रोल किया जाता है ताकि गेंद के उछलने के लिए एक बहुत ही कठोर, सपाट सतह तैयार हो सके।[28]

गोल्फ

মূল নিবন্ধ: Golf course

गोल्फ कोर्स पर घास को तीन अलग-अलग स्थितियों में रखा जाता है: 'रफ', 'फेयरवे', और 'पुटिंग ग्रीन'। फेयरवे पर घास को छोटा और समान रूप से काटा जाता है, जिससे खिलाड़ी गेंद को सफाई से मार सके। रफ से खेलना एक नुकसान है क्योंकि लंबी घास गेंद की उड़ान को प्रभावित कर सकती है। पुटिंग ग्रीन पर घास सबसे छोटी और सबसे समान होती है, जो आदर्श रूप से गेंद को सतह पर सुचारू रूप से लुढ़कने देती है। पूरा उद्योग टर्फ घास की किस्मों के विकास और विपणन के इर्द-गिर्द घूमता है।[29]

टेनिस

মূল নিবন্ধ: Grass court

टेनिस में, घास को बहुत कठोर मिट्टी पर उगाया जाता है, और टेनिस बॉल का उछाल घास के स्वास्थ्य, उसे कितनी हाल ही में काटा गया है, और हाल के खेल की टूट-फूट के आधार पर भिन्न हो सकता है। सतह हार्ड कोर्ट और क्ले कोर्ट (अन्य टेनिस सतहों) की तुलना में नरम होती है, इसलिए गेंद कम उछलती है, और खिलाड़ियों को गेंद तक तेजी से पहुंचना पड़ता है, जिसके परिणामस्वरूप खेल की एक अलग शैली होती है जो कुछ खिलाड़ियों को दूसरों की तुलना में अधिक सूट कर सकती है। दुनिया के सबसे प्रतिष्ठित घास टेनिस कोर्ट में से एक विंबलडन, लंदन का सेंटर कोर्ट है, जो इंग्लैंड में वार्षिक विंबलडन चैंपियनशिप के फाइनल की मेजबानी करता है, जो चार ग्रैंड स्लैम टूर्नामेंटों में से एक है।

आर्थिक रूप से महत्वपूर्ण घास

अनाज की फसलें पत्ती और तने वाली फसलें लॉन घास सजावटी घासes
(बागवानी) 		मॉडल जीव

कई घास आक्रामक प्रजातियां हैं जो प्राकृतिक पारिस्थितिक तंत्र को नुकसान पहुँचाती हैं, जिसमें फ्रेग्माइट्स ऑस्ट्रेलिस के रूप शामिल हैं जो यूरेशिया के मूल निवासी हैं लेकिन दुनिया भर में फैल गए हैं।[30]

समाज में भूमिका

File:Grassodenhäuser.jpg
आइसलैंड में घास से ढके घर
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घास के मैदानों में देखी जाने वाली सामान्य घास
आस-पास गैर-घास फूलों के साथ घास

मानव समाज में घासों का लंबे समय से महत्व रहा है। उन्हें हजारों वर्षों से लोगों और पालतू जानवरों के लिए चारे के रूप में उगाया जाता रहा है। बीयर की मुख्य सामग्री आमतौर पर जौ या गेहूं होती है, जिनमें से प्रत्येक का उपयोग इस उद्देश्य के लिए 4,000 वर्षों से अधिक समय से किया जा रहा है।[31]

कुछ स्थानों पर, विशेष रूप से उपनगरीय क्षेत्रों में, घास के लॉन का रखरखाव अपने पड़ोस की समग्र उपस्थिति के प्रति गृहस्वामी की जिम्मेदारी का संकेत है। एक कृति लॉन रखरखाव का श्रेय इस प्रकार देती है:

...ऊपर की ओर गतिशीलता की इच्छा और लॉन में इसकी अभिव्यक्ति। जैसा कि 'द लॉन' की लेखिका वर्जीनिया जेनकिंस ने स्पष्ट रूप से कहा है, "उच्च मध्यमवर्गीय अमेरिकियों ने अपने छोटे, अर्ध-ग्रामीण एस्टेट के साथ कुलीन समाज का अनुकरण किया।" सामान्य तौर पर, लॉन इन नए उपनगरीय घरों के प्राथमिक विक्रय बिंदुओं में से एक था, क्योंकि इसने सामाजिक वर्ग के पदनामों को सड़कों से जुड़े शहरी घरों की इक्विटी और सर्वव्यापकता से बदलकर "स्वस्थ" हरे स्थान के उच्च-मध्यम वर्गीय पदनाम और उस स्थिति के प्रतीक में स्थानांतरित कर दिया जो सामने का लॉन है।[32]

सूखा (drought) की समस्याओं वाले समुदायों में, लॉन में पानी देने को दिन के निश्चित समय या सप्ताह के निश्चित दिनों तक सीमित किया जा सकता है।[33] कई अमेरिकी नगर पालिकाओं और गृहस्वामी संघों (homeowners' associations) के पास ऐसे नियम हैं जो लॉन को कुछ विशिष्टताओं के अनुसार बनाए रखने की मांग करते हैं, और जो लोग घास को बहुत लंबा होने देते हैं, उन्हें दंडित किया जाता है।

ताजी कटी घास की गंध मुख्य रूप से cis-3-Hexenal द्वारा उत्पन्न होती है।[34]

कुछ सामान्य लोकोक्तियाँ (aphorisms) घास से जुड़ी हैं। उदाहरण के लिए:

  • "दूर के ढोल सुहावने" (The grass is always greener on the other side) यह सुझाव देता है कि किसी और की स्थिति हमेशा अपनी स्थिति से बेहतर लगती है।
  • "Don't let the grass grow under your feet" (अपने पैरों के नीचे घास न उगने दें) का अर्थ है किसी को आगे बढ़ने के लिए कहना।
  • "A snake in the grass" (आस्तीन का सांप) का अर्थ है छिपे हुए खतरे।
  • "When elephants fight, it is the grass that suffers" (जब हाथी लड़ते हैं, तो घास ही पिसती है) का अर्थ है कि लड़ाई के बीच में निर्दोष लोग पिस जाते हैं।

घास के बारे में एक लोक मिथक यह है कि यह वहां उगने से इनकार करती है जहां कोई हिंसक मृत्यु हुई हो।[35]

चित्र दीर्घा

  • घास के बीज, 90% Festuca rubra और 10% Festuca ovina का मिश्रण।
    घास के बीज, 90% Festuca rubra और 10% Festuca ovina का मिश्रण।
  • लिग्यूल (ligules) दिखाते हुए Poa trivialis की पत्तियां
    लिग्यूल (ligules) दिखाते हुए Poa trivialis की पत्तियां
  • बांस का तना और पत्तियां, गांठें (nodes) स्पष्ट हैं
    बांस का तना और पत्तियां, गांठें (nodes) स्पष्ट हैं
  • एक Chasmanthium latifolium स्पाइकलेट
    एक Chasmanthium latifolium स्पाइकलेट
  • गेहूं की बाली और स्पाइकलेट
    गेहूं की बाली और स्पाइकलेट
  • कैरियोप्सिस (caryopsis) दिखाने के लिए खुला हुआ स्पाइकलेट
    कैरियोप्सिस (caryopsis) दिखाने के लिए खुला हुआ स्पाइकलेट
  • हेयरस्टेल घास (Harestail grass)
    हेयरस्टेल घास (Harestail grass)
  • घास
    घास
  • Bromus hordeaceus की जड़ें
    Bromus hordeaceus की जड़ें
  • जौ की परिपक्व बालियां (Hordeum vulgare)
    जौ की परिपक्व बालियां (Hordeum vulgare)
  • घास का एक फूल (मीडो फॉक्सटेल), जिसमें बड़े परागकोशों (anthers) वाले साधारण रंग के फूल दिखाई दे रहे हैं
    घास का एक फूल (मीडो फॉक्सटेल), जिसमें बड़े परागकोशों (anthers) वाले साधारण रंग के फूल दिखाई दे रहे हैं
  • मीडो फॉक्सटेल फूल से अलग किए गए परागकोश
    मीडो फॉक्सटेल फूल से अलग किए गए परागकोश
  • Setaria verticillata, ब्रिसली फॉक्सटेल
    Setaria verticillata, ब्रिसली फॉक्सटेल
  • Setaria verticillata, ब्रिसली फॉक्सटेल
    Setaria verticillata, ब्रिसली फॉक्सटेल
  • Oryza sativa, केरल, भारत
    Oryza sativa, केरल, भारत

संदर्भ

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स्रोत: अंग्रेज़ी विकिपीडिया के “Poaceae” लेख का अनुवाद। मूल लेख: https://en.wikipedia.org/wiki/Poaceae यह अनुवाद स्वचालित रूप से तैयार किया गया है।

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