Aspergillus flavus

From LTRC
A. flavus-এর একটি কোনিডিওফোর
তথ্যছক
genus Aspergillus
species flavus
authority লিঙ্ক (১৮০৯)
পেট্রি ডিশে Aspergillus flavus

Aspergillus flavus হলো একটি মৃতজীবী এবং রোগ সৃষ্টিকারী[1] ছত্রাক, যার বিশ্বব্যাপী বিস্তৃতি রয়েছে।[2] এটি মূলত শস্যদানা, শিমজাতীয় শস্য এবং কাঠবাদাম জাতীয় খাদ্যে সংক্রমণের জন্য পরিচিত। ফসল তোলার পর সাধারণত ফসল কাটা, সংরক্ষণ এবং পরিবহনের সময় এই ছত্রাকজনিত পচন দেখা দেয়। এর প্রজাতি নাম flavus ল্যাটিন শব্দ থেকে এসেছে, যার অর্থ হলুদ; এটি মূলত এর স্পোর বা রেণুর রঙের ওপর ভিত্তি করে রাখা হয়েছে। A. flavus-এর সংক্রমণ ফসল মাঠে থাকা অবস্থাতেই (ফসল তোলার আগে) হতে পারে, তবে অনেক সময় ফসল তোলার পর সংরক্ষণ বা পরিবহনের আগ পর্যন্ত কোনো লক্ষণ (সুপ্তাবস্থা বা dormancy) দেখা যায় না।[3]

ফসল তোলার আগে ও পরে সংক্রমণের পাশাপাশি, এর অনেক স্ট্রেইন প্রচুর পরিমাণে বিষাক্ত যৌগ তৈরি করে, যা মাইকোটক্সিন নামে পরিচিত। এগুলো স্তন্যপায়ী প্রাণীদের জন্য বিষাক্ত।[3] A. flavus মানুষ এবং অন্যান্য প্রাণীর ক্ষেত্রে একটি সুযোগসন্ধানী রোগজীবাণু, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাওয়া ব্যক্তিদের মধ্যে অ্যাসপারজিলোসিস সৃষ্টি করে।[4]

উদ্ভিদ পরজীবিতা

Aspergillus flavus বিশ্বজুড়ে মাটিতে মৃতজীবী হিসেবে পাওয়া যায় এবং অনেক গুরুত্বপূর্ণ কৃষিজ ফসলে রোগ সৃষ্টি করে। এই রোগজীবাণুর সাধারণ পোষক হলো শস্যদানা, শিমজাতীয় শস্য এবং কাঠবাদাম। নির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, A. flavus-এর সংক্রমণের ফলে ভুট্টার কান্ডে পচন এবং চিনাবাদামে হলুদ ছাতা রোগ হয়, যা ফসল তোলার আগে বা পরে হতে পারে।[4]

Aspergillus flavus মাটিতে শীতকাল অতিবাহিত করে এবং পচনশীল পদার্থের ওপর প্রোপাগিউল হিসেবে, মাইসেলিয়া বা স্ক্লেরোশিয়া আকারে টিকে থাকে। স্ক্লেরোশিয়া অঙ্কুরিত হয়ে নতুন হাইফি এবং কোনিডিয়া নামক অযৌন রেণু তৈরি করে। এই কোনিডিয়া বাতাস এবং বিভিন্ন পোকামাকড়, যেমন স্টিঙ্ক বাগ বা Lygus বাগের মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে। পাতার ওপর পোকামাকড়ের আক্রমণের ফলে সৃষ্ট ক্ষত A. flavus-এর বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।[5][6]

সংক্রমণ মাঠে ফসল থাকা অবস্থায়, ফসল তোলার সময়, সংরক্ষণের সময় এবং পরিবহনের সময় ঘটতে পারে। সাধারণত ফসল মাঠে থাকা অবস্থাতেই এই রোগজীবাণুর উৎপত্তি হয়, তবে এর লক্ষণ ও চিহ্নগুলো অনেক সময় অদৃশ্য থাকে। A. flavus ক্ষতিগ্রস্ত বীজের ওপর স্পোরুলেশন বা রেণু তৈরির মাধ্যমে চারাগাছকেও সংক্রমিত করতে পারে।[3]

শস্যের ক্ষেত্রে, এই রোগজীবাণু বীজের ভ্রূণ আক্রমণ করে সংক্রমণ ঘটাতে পারে, যা অঙ্কুরোদগমের হার কমিয়ে দেয় এবং মাঠে সংক্রমিত বীজ রোপণের ঝুঁকি তৈরি করে।[3] ভুট্টার ক্ষেত্রে, রেণুগুলো রেশমের মতো অংশ দিয়ে প্রবেশ করে দানা বা কার্নেলকে সংক্রমিত করে।[5][6] এই রোগজীবাণু ভ্রূণের বর্ণ পরিবর্তন করতে পারে, চারাগাছের ক্ষতি করতে পারে এবং চারাগাছ মেরে ফেলতে পারে, যা শস্যের মান ও দাম কমিয়ে দেয়। মাঠে পোকামাকড়ের উপস্থিতি এবং পোষক উদ্ভিদের যেকোনো ধরনের চাপের কারণে A. flavus সংক্রমণের হার বৃদ্ধি পায়। চাপের কারণগুলোর মধ্যে রয়েছে স্টকের পচন, খরা, পাতার মারাত্মক ক্ষতি এবং/অথবা সংরক্ষণের অনুপযুক্ত পরিবেশ।[3]

সাধারণত, সংরক্ষিত শস্য ও শিমজাতীয় শস্যে অতিরিক্ত আর্দ্রতা এবং উচ্চ তাপমাত্রা A. flavus-এর অ্যাফলাটক্সিন উৎপাদন বাড়িয়ে দেয়।[4] দূষিত খাদ্য ও পশুখাদ্য গ্রহণের ফলে মানুষ এবং অন্যান্য স্তন্যপায়ী প্রাণীর লিভার ক্যান্সার হতে পারে।[4]

অঙ্গসংস্থানবিদ্যা

Aspergillus flavus-এর কলোনিগুলো সাধারণত উপরের দিকে হলুদাভ-সবুজ রেণুর গুঁড়োর মতো এবং নিচের দিকে লালচে-সোনালী রঙের হয়। শস্য এবং শিমজাতীয় শস্য উভয় ক্ষেত্রেই সংক্রমণ ছোট ছোট এলাকায় সীমাবদ্ধ থাকে এবং আক্রান্ত স্থানে বিবর্ণতা ও অনুজ্জ্বলতা দেখা যায়। এদের বৃদ্ধি দ্রুত হয় এবং কলোনিগুলো দেখতে গুঁড়োর মতো হয়।[7]

হাইফাল বৃদ্ধি সাধারণত সুতোর মতো শাখা-প্রশাখার মাধ্যমে ঘটে এবং মাইসেলিয়া তৈরি করে। হাইফিগুলো সেপটেট (বিভাজিত) এবং হায়ালিন (স্বচ্ছ) প্রকৃতির হয়। একবার প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পর, মাইসেলিয়াম ক্ষয়কারী এনজাইম বা প্রোটিন নিঃসরণ করে যা জটিল পুষ্টি উপাদান ভেঙে ফেলতে পারে। খালি চোখে একক হাইফি দেখা যায় না, তবে কোনিডিয়া উৎপাদনকারী ঘন মাইসেলিয়াল ম্যাট প্রায়ই দেখা যায়। কোনিডিওস্পোর হলো অযৌন রেণু যা A. flavus প্রজননের সময় তৈরি করে।[7][8][9]

A. flavus-এর কোনিডিওফোরগুলো অমসৃণ এবং বর্ণহীন। ফিয়ালাইডগুলো ইউনিসেরিয়েট (এক সারিতে বিন্যস্ত) এবং বাইসেরিয়েট উভয়ই হতে পারে।[7]

সম্প্রতি, Petromyces-কে A. flavus-এর যৌন প্রজনন পর্যায় হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে, যেখানে স্ক্লেরোশিয়ার ভেতরে অ্যাসকোস্পোর তৈরি হয়।[4] এই হেটেরোথ্যালিক ছত্রাকের যৌন অবস্থা তখনই দেখা দেয় যখন বিপরীত লিঙ্গের স্ট্রেইনগুলোকে একসাথে কালচার করা হয়।[10] যৌন প্রজনন বিভিন্ন ভেজিটেটিভ কম্প্যাটিবিলিটি গ্রুপের যৌনভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ স্ট্রেইনগুলোর মধ্যে ঘটে।

Aspergillus flavus-এর অঙ্গসংস্থানবিদ্যা জটিল এবং উৎপাদিত স্ক্লেরোশিয়ার আকারের ওপর ভিত্তি করে এদের দুটি গ্রুপে ভাগ করা যায়। গ্রুপ I-এ রয়েছে L স্ট্রেইন, যাদের স্ক্লেরোশিয়ার ব্যাস ৪০০ μm-এর বেশি। গ্রুপ II-এ রয়েছে S স্ট্রেইন, যাদের স্ক্লেরোশিয়ার ব্যাস ৪০০ μm-এর কম। উভয় L এবং S স্ট্রেইন দুটি সাধারণ অ্যাফলাটক্সিন (B1 এবং B2) তৈরি করতে পারে। S স্ট্রেইনের অনন্য বৈশিষ্ট্য হলো এরা অ্যাফলাটক্সিন G1 এবং G2 তৈরি করে, যা সাধারণত A. flavus তৈরি করে না।[4] L স্ট্রেইন S স্ট্রেইনের চেয়ে বেশি আক্রমণাত্মক, কিন্তু কালচারে কম অ্যাফলাটক্সিন তৈরি করে। L স্ট্রেইনের অম্লীয় হোমিওস্ট্যাটিক পয়েন্ট বেশি এবং সীমাবদ্ধ অবস্থায় এরা S স্ট্রেইনের চেয়ে কম স্ক্লেরোশিয়া তৈরি করে।[11]

বৃদ্ধির শর্তাবলী

Aspergillus flavus একটি থার্মোটলারেন্ট (উচ্চ তাপসহনশীল) ছত্রাক, যা এমন তাপমাত্রাতেও বেঁচে থাকতে ও বৃদ্ধি পেতে পারে যেখানে অন্যান্য ছত্রাক পারে না।[12][13] এটি A. flavus-কে গরম ও আর্দ্র পরিবেশে টিকে থাকতে সাহায্য করে।[5]

তাপমাত্রা: A. flavus-এর সর্বনিম্ন বৃদ্ধির তাপমাত্রা ১২° সে. এবং সর্বোচ্চ ৪৮° সে., যার অনুকূল তাপমাত্রা প্রায় ৩৭° সে.। A. flavus ৩০–৫৫° সে. তাপমাত্রায় দ্রুত বৃদ্ধি পায়, ১২–১৫° সে. তাপমাত্রায় ধীরগতিতে বৃদ্ধি পায় এবং ৫–৮° সে. তাপমাত্রায় এর বৃদ্ধি প্রায় বন্ধ হয়ে যায়।[3][14]

আর্দ্রতা: বিভিন্ন ফসলের ক্ষেত্রে A. flavus-এর বৃদ্ধির জন্য ভিন্ন ভিন্ন আর্দ্রতার প্রয়োজন হয়। শ্বেতসারযুক্ত শস্যের ক্ষেত্রে ১৩.০–১৩.২% আর্দ্রতায় বৃদ্ধি ঘটে। সয়াবিনের ক্ষেত্রে ১১.৫–১১.৮% আর্দ্রতায় বৃদ্ধি ঘটে। অন্যান্য ফসলের ক্ষেত্রে ১৪% আর্দ্রতায় বৃদ্ধি ঘটে।[3] গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলোতে A. flavus-এর প্রাদুর্ভাব বেশি।[4] বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় সর্বনিম্ন aw (জলীয় সক্রিয়তা) তাপমাত্রার সাথে বিপরীতভাবে সম্পর্কিত—অর্থাৎ উচ্চ তাপমাত্রা কম aw-তেও ছত্রাকটিকে বৃদ্ধি পেতে দেয়। এটি ৩৩° সে. তাপমাত্রায় aw ০.৭৮ থেকে ২৫° সে. তাপমাত্রায় ০.৮৪ পর্যন্ত হতে পারে। গিবসন এবং অন্যান্যরা (১৯৯৪) aw এবং তাপমাত্রার প্যারামিটারের সাথে প্রত্যাশিত বৃদ্ধির হারের একটি মডেল প্রদান করেছেন।[15]

ব্যবস্থাপনা

Aspergillus flavus সংক্রমণ সবসময় একা ফসলের ফলন কমায় না; তবে ফসল তোলার পরের রোগ মোট ফলনের ১০ থেকে ৩০% পর্যন্ত কমিয়ে দিতে পারে এবং পচনশীল ফসল উৎপাদনকারী উন্নয়নশীল দেশগুলোতে মোট ক্ষতির পরিমাণ ৩০%-এর বেশি হতে পারে। শস্য এবং শিমজাতীয় শস্যে ফসল তোলার পরের রোগ মাইকোটক্সিন উৎপাদনের দিকে নিয়ে যায়।[3] এই রোগজীবাণুর কারণে সবচেয়ে বড় অর্থনৈতিক ক্ষতি হয় অ্যাফলাটক্সিন উৎপাদনের ফলে। যুক্তরাষ্ট্রে চিনাবাদাম, ভুট্টা, তুলাবীজ, আখরোট এবং কাঠবাদামের বার্ষিক অর্থনৈতিক ক্ষতির পরিমাণ এশিয়া ও আফ্রিকার তুলনায় কম।[4]

শস্য এবং শিমজাতীয় শস্য যাতে A. flavus সংক্রমণমুক্ত থাকে, তা নিশ্চিত করতে ফসল কাটার আগে, সময় এবং পরে নির্দিষ্ট কিছু শর্ত মেনে চলতে হয়। আর্দ্রতার মাত্রা ১১.৫%-এর নিচে রাখা উচিত। স্টোরেজ ইউনিটের তাপমাত্রা যথাসম্ভব কম রাখা উচিত, কারণ এই রোগজীবাণু ৫° সে.-এর নিচে বৃদ্ধি পেতে পারে না। কম তাপমাত্রা শ্বসন প্রক্রিয়া ধীর করে এবং আর্দ্রতা বৃদ্ধি রোধ করে। পোকামাকড় ও মাইটের উপস্থিতি ও স্থায়িত্ব কমাতে ফিউমিগ্যান্ট ব্যবহার করা হয়, যা রোগজীবাণুর দ্রুত বৃদ্ধি রোধে সহায়তা করে। পুরনো ও অপরিপক্ক বীজ অপসারণ, ক্ষতিগ্রস্ত ও ভাঙা বীজ আলাদা করা এবং সামগ্রিক পরিচ্ছন্নতার মতো স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলা রোগজীবাণুর বিস্তার কমাতে সাহায্য করে।[3]

শস্য এবং শিমজাতীয় শস্যের জন্য সবচেয়ে সাধারণ ব্যবস্থাপনা হলো বায়ু চলাচল বা এরেশন সিস্টেমের ব্যবহার। স্টোরেজ বিনের ভেতর দিয়ে কম প্রবাহের বাতাস চালনা করা হয়, যা অতিরিক্ত আর্দ্রতা ও তাপ দূর করে। বায়ু প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করলে সংরক্ষিত পণ্যের আর্দ্রতা স্থির থাকে এবং বিনের ভেতরের তাপমাত্রা কমে যায়। তাপমাত্রা যথেষ্ট কমে গেলে পোকামাকড় ও মাইট সুপ্তাবস্থায় চলে যায়, যা রোগজীবাণুর দ্রুত বৃদ্ধি কমিয়ে দেয়।

A. flavus সংক্রমণ কমাতে কিছু পরিবেশগত নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি নিয়ে গবেষণা করা হয়েছে। প্রতিরোধী ফসলের জাতগুলো প্রতিকূল পরিবেশগত অবস্থার বিরুদ্ধে খুব সামান্যই সুরক্ষা প্রদান করে। তবে, ভালো সেচ ব্যবস্থা খরাজনিত চাপ কমাতে সাহায্য করে, যা পরোক্ষভাবে সংক্রমণের সম্ভাবনা কমায়। কিছু নির্দিষ্ট উদ্ভিদ প্রোটিন, যা রোগজীবাণু-সম্পর্কিত এবং খরা-প্রতিরোধী, তা শনাক্ত করার জন্য গবেষণা চলছে, যা A. flavus-এর প্রবেশ রোধে কাজ করতে পারে।[4]

Glycyrrhiza glabra (যষ্টিমধু)-এর এসেনশিয়াল অয়েল এর বৃদ্ধি বাধাগ্রস্ত করে।[16]

জৈব নিয়ন্ত্রণ

A. flavus দ্বারা আক্রান্ত কাঠবাদাম এবং ভুট্টা গাছকে রক্ষা করার জন্য, কৃষি গবেষণা পরিষেবার বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে এই গাছগুলোকে Pichia anomala নামক ইস্ট দিয়ে চিকিৎসা করলে A. flavus-এর বৃদ্ধি কমে যায়। গবেষণায় দেখা গেছে, P. anomala দিয়ে চিকিৎসা করা পেস্তা গাছে A. flavus-এর বৃদ্ধি untreated বা চিকিৎসা না করা গাছের তুলনায় ৯৭% পর্যন্ত কমে গেছে।[17] ইস্টটি A. flavus-এর সাথে স্থান ও পুষ্টির জন্য সফলভাবে প্রতিযোগিতা করে, যা শেষ পর্যন্ত এর বৃদ্ধি সীমিত করে।[18]

Aspergillus flavus স্ট্রেইন AF36 কার্সিনোজেনিক নয় এবং অ্যাফলাটক্সিন-মুক্ত, যা কীটনাশকের সক্রিয় উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়। AF36 একটি ছত্রাক বিরোধী প্রতিপক্ষ এবং তুলা ও ভুট্টায় অ্যাফলাটক্সিনের সংস্পর্শ কমাতে বাণিজ্যিক জৈব নিয়ন্ত্রণ হিসেবে প্রয়োগ করা হয়। AF36 প্রাথমিকভাবে অ্যারিজোনায় বিচ্ছিন্ন করা হয়েছিল এবং টেক্সাসেও পাওয়া গেছে। এটি জীবাণুমুক্ত বীজের ওপর জন্মানো হয়, যা বাহক এবং পুষ্টির উৎস হিসেবে কাজ করে। প্রয়োগের পর এবং উচ্চ আর্দ্রতার উপস্থিতিতে, AF36 ক্রমবর্ধমান বীজগুলো A. flavus-এর অ্যাফলাটক্সিন উৎপাদনকারী স্ট্রেইনগুলোর সাথে প্রতিযোগিতায় জয়ী হয়। অ্যাফলাটক্সিনহীন রেণু বাতাস ও পোকামাকড়ের মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে।[19][20]

প্রাণীদের রোগ

Aspergillus flavus একটি সুযোগসন্ধানী ছত্রাকজনিত রোগজীবাণু যা বিভিন্ন প্রাণীকে সংক্রমিত করতে এবং রোগ সৃষ্টি করতে সক্ষম। বেশিরভাগ ফলাফল পোষক প্রাণীর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ইনোকুলামের আকারের ওপর নির্ভর করে। ইঁদুর, র‍্যাট এবং খরগোশের মতো প্রাণীদের ক্ষেত্রে A. flavus অত্যন্ত সংক্রামক হিসেবে প্রমাণিত হয়েছে। মুরগি, হাঁস এবং টার্কির মতো গৃহপালিত ও খামারের প্রাণীদের ক্ষেত্রেও A. flavus একটি স্বীকৃত রোগজীবাণু। মানুষের ক্ষেত্রেও এটি একটি স্বীকৃত রোগজীবাণু, কারণ এটি বিভিন্ন ধরনের রোগ সৃষ্টি করতে পারে।

প্রাণীদের ক্ষেত্রে A. flavus-এর সাথে সম্পর্কিত রোগগুলোকে মূলত দুটি ভাগে ভাগ করা যায়: অ্যাসপারজিলোসিস এবং মাইকোটক্সিকোসিস। অ্যাসপারজিলোসিস হলো একটি সক্রিয় ছত্রাকজনিত সংক্রমণ, যা সাধারণত বাতাসের মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়া কোনিডিয়া শ্বাস-প্রশ্বাসের সাথে গ্রহণের ফলে শুরু হয়, যা ফুসফুস, সাইনাস বা অন্যান্য টিস্যুর মতো অঙ্গগুলোকে আক্রান্ত করে স্থানীয় বা ছড়িয়ে পড়া রোগের সৃষ্টি করে। মাইকোটক্সিকোসিস ঘটে অ্যাফলাটক্সিন, বিশেষ করে অ্যাফলাটক্সিন B1 গিলে ফেলার ফলে। এগুলো অত্যন্ত বিষাক্ত এবং হেপাটোকার্সিনোজেনিক যৌগ যা লিভারের ক্ষতি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস এবং আক্রান্ত প্রাণীর মৃত্যুর কারণ হতে পারে।

অ্যাসপারজিলোসিস

Aspergillus fumigatus-এর পর, A. flavus অ্যাসপারজিলোসিসের দ্বিতীয় প্রধান কারণ। এটি A. flavus দ্বারা সৃষ্ট একটি ছত্রাকজনিত সংক্রমণ। প্রাথমিক সংক্রমণ রেণু শ্বাস-প্রশ্বাসের সাথে গ্রহণের ফলে ঘটে; রেণুগুলো উপরের শ্বাসতন্ত্রে আটকে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। ধারণা করা হয় যে, নির্দিষ্ট আকারের রেণু জমা হওয়ার কারণেই A. flavus ছত্রাকজনিত সাইনাসাইটিস, ত্বকের সংক্রমণ এবং নন-ইনভেসিভ ছত্রাকজনিত নিউমোনিয়ার একটি সাধারণ কারণগত উৎস। সংক্রমণের পর, ছত্রাক সাধারণত লিভার, কিডনি, মস্তিষ্ক এবং ফুসফুসের মতো অঙ্গগুলোতে ছড়িয়ে পড়ে এবং আক্রান্ত প্রাণী কয়েক দিন থেকে কয়েক সপ্তাহের মধ্যে মারা যায়।[5] ইঁদুরের ওপর করা পরীক্ষামূলক গবেষণায় দেখা গেছে যে, এই সংক্রমণ অত্যন্ত সংক্রামক। সৌদি আরব এবং আফ্রিকার বেশিরভাগ অংশের মতো আধা-শুষ্ক বা শুষ্ক আবহাওয়ার দেশগুলো অ্যাসপারজিলোসিসের প্রতি বেশি সংবেদনশীল।[5] মারাত্মক রোগ সৃষ্টির জন্য প্রয়োজনীয় সংক্রামক ডোজ অন্যান্য অ্যাসপারজিলাস প্রজাতির তুলনায় অনেক কম। সংক্রমণের পর, রেণুগুলো দ্রুত ফুসফুস এবং লিভারে ছড়িয়ে পড়ে, এরপর কিডনি এবং মস্তিষ্কে সংক্রমণ ঘটে। ছত্রাকের বৃদ্ধির কারণে ৫-১০ দিনের মধ্যে মৃত্যু ঘটে। র‍্যাট এবং খরগোশের ওপর করা পরীক্ষামূলক গবেষণায় একই ধরনের সংক্রমণের ধরন দেখা গেছে, যেখানে সাধারণত ৭-১০ দিনের মধ্যে মৃত্যু ঘটে।[5]

গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উষ্ণ জলবায়ুতে, A. flavus প্রায় ৮০% সংক্রমণের ক্ষেত্রে কেরাটাইটিস সৃষ্টি করে। A. flavus সংক্রমণ সাধারণত amphotericin B, itraconazole, voriconazole, posaconazole এবং caspofungin-এর মতো ছত্রাকবিরোধী ওষুধ দিয়ে চিকিৎসা করা হয়; তবে, অ্যামফোটেরিসিন বি, ইট্রাকোনাজল এবং ভরিকোনাজলের ক্ষেত্রে কিছু ছত্রাকবিরোধী প্রতিরোধ ক্ষমতা দেখা গেছে।[5]

মাইকোটক্সিকোসিস

মূল নিবন্ধ: Aflatoxin

১৯৬০ সালে ইংল্যান্ডের একটি খামারে প্রায় ১,০০,০০০ টার্কি মারা যায়। মৃত্যুর কারণ অনুসন্ধানে দেখা যায় যে, তাদের প্রধান খাদ্য চিনাবাদামের খৈল A. flavus দ্বারা সংক্রমিত ছিল। কালচারটি বিচ্ছিন্ন করা হয়, বিশুদ্ধ কালচারে বৃদ্ধি করা হয় এবং সুস্থ টার্কির একটি দলকে সংক্রমিত করা হয়। বিশুদ্ধ কালচারের আইসোলেটটি সুস্থ টার্কিগুলোর মৃত্যুর কারণ হয়। মৃত্যুর কারণের রাসায়নিক অনুসন্ধানে চারটি বিষাক্ত রাসায়নিকের উৎপাদন দেখা যায়, যা A. flavus-এ আবিষ্কৃত হওয়ার পর অ্যাফলাটক্সিন নামে পরিচিত হয়। টার্কির ময়নাতদন্তে দেখা যায় যে, অ্যাফলাটক্সিন লিভারকে লক্ষ্যবস্তু করে এবং টিস্যু কোষগুলোকে পুরোপুরি মেরে ফেলে অথবা টিউমার গঠনকে উৎসাহিত করে। অ্যাফলাটক্সিন আবিষ্কারের ফলে শস্য ও শিমজাতীয় শস্য চাষ, ফসল কাটা এবং সংরক্ষণের পদ্ধতিতে বড় ধরনের পরিবর্তন ও নিয়ন্ত্রণ আনা হয়।[21]

A. flavus দ্বারা উৎপাদিত অ্যাফলাটক্সিনের পরিমাণ পরিবেশগত কারণ দ্বারা প্রভাবিত হয়। যদি পোষক উদ্ভিদে অন্যান্য প্রতিযোগিতামূলক ছত্রাক উপস্থিত থাকে, তবে অ্যাফলাটক্সিন উৎপাদন কম হয়। তবে, যদি অ-প্রতিযোগিতামূলক ছত্রাক উপস্থিত থাকে, তবে অ্যাফলাটক্সিন উৎপাদন অনেক বেশি হতে পারে। পোষকের প্রকৃতিও অ্যাফলাটক্সিন উৎপাদনে একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ। সয়াবিনে A. flavus-এর উচ্চ বৃদ্ধি খুব কম অ্যাফলাটক্সিন তৈরি করে। চিনাবাদাম, জায়ফল এবং মরিচে আর্দ্রতা বৃদ্ধি এবং উষ্ণ তাপমাত্রার কারণে A. flavus-এর উচ্চ বৃদ্ধি প্রচুর পরিমাণে অ্যাফলাটক্সিন তৈরি করে। মশলায় A. flavus-এর বৃদ্ধি কম ঘনত্বের অ্যাফলাটক্সিন তৈরি করে যতক্ষণ না মশলাগুলো শুষ্ক থাকে।[21]

অ্যাফলাটক্সিনের সংস্পর্শে এলে প্রজাতির সংবেদনশীলতা অত্যন্ত পরিবর্তনশীল। রেইনবো ট্রাউট ২০ ppb মাত্রায় অত্যন্ত সংবেদনশীল, যা অর্ধেক জনসংখ্যার মধ্যে লিভার টিউমার সৃষ্টি করে। হোয়াইট র‍্যাট ১৫ ppb মাত্রায় সংস্পর্শে এলে লিভার ক্যান্সার হয়। উচ্চ মাত্রার অ্যাফলাটক্সিনের সংস্পর্শে আসা তরুণ শূকর, হাঁসের বাচ্চা এবং টার্কি অসুস্থ হয়ে মারা যায়। দীর্ঘ সময় ধরে কম মাত্রার অ্যাফলাটক্সিনের সংস্পর্শে আসা গর্ভবতী গাভী, পূর্ণবয়স্ক শূকর, গবাদি পশু এবং ভেড়ার ক্ষেত্রে দুর্বলতা, অন্ত্রে রক্তপাত, অবসাদ, বৃদ্ধি হ্রাস, বমি বমি ভাব, ক্ষুধামন্দা এবং অন্যান্য সংক্রমণের প্রতি সংবেদনশীলতা দেখা দেয়।[3]

উৎপাদিত চারটি প্রধান অ্যাফলাটক্সিন হলো B1, B2, G1 এবং G2। প্রধান বিষগুলোর উৎপাদন A. flavus-এর নির্দিষ্ট স্ট্রেইনের ফলাফল। অ্যাফলাটক্সিন B1 হলো সবচেয়ে বিষাক্ত এবং শক্তিশালী হেপাটোকার্সিনোজেনিক প্রাকৃতিক যৌগ। A. flavus অন্যান্য বিষাক্ত যৌগও তৈরি করে, যার মধ্যে রয়েছে sterigmatocystin, cyclopiazonic acid, kojic acid, β-নাইট্রোপ্রোপিওনিক অ্যাসিড, অ্যাসপারটক্সিন, অ্যাফলাট্রেম, gliotoxin এবং অ্যাসপারজিলিক অ্যাসিড।[5]

মানুষের ক্ষেত্রে, A. flavus-এর অ্যাফলাটক্সিন উৎপাদন তীব্র হেপাটাইটিস, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস, হেপাটোসেলুলার কার্সিনোমা এবং নিউট্রোপেনিয়া সৃষ্টি করতে পারে। যেসব দেশে ভাইরাল হেপাটাইটিস-এর উচ্চ প্রাদুর্ভাব রয়েছে, সেখানে ছত্রাক শনাক্তকরণের কোনো নিয়ন্ত্রণ না থাকা হেপাটোসেলুলার কার্সিনোমার ঝুঁকি অনেক বাড়িয়ে দেয়।[22] ১৯৭০-এর দশকে পোল্যান্ডের ক্রাকোতে ১৫শ শতাব্দীর একটি সমাধির উদ্বোধনের সময় উপস্থিত দশজন সংরক্ষণবিদের মৃত্যুকে সমাধিস্থলে উপস্থিত A. flavus থেকে উদ্ভূত অ্যাফলাটক্সিনের সাথে যুক্ত করা হয়েছে।[23][24]

সমাধি খোলার পর মৃত্যুর সাথে সম্ভাব্য যোগসূত্র

১৫শ শতাব্দীর পোলিশ রাজা (এবং লিথুয়ানিয়ান গ্র্যান্ড ডিউক) Casimir IV Jagiellon-এর ১৯৭৩ সালে সমাধি খোলার পর বেশ কয়েকজন পোলিশ বিজ্ঞানীর অকাল মৃত্যুর পর, মাইক্রোবায়োলজিস্ট বোলেস্লাউ স্মিক সমাধি থেকে নেওয়া নমুনায় A. flavus-এর উপস্থিতি শনাক্ত করেন এবং মিডিয়া রিপোর্টে পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে মৃত্যুর সম্ভাব্য কারণ ছিল এই ছত্রাক দ্বারা উৎপাদিত অ্যাফলাটক্সিন।[25]

পরবর্তীতে পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে, এটি মিশরের ফারাও Tutankhamun-এর সমাধি ১৯২২ সালে আবিষ্কার এবং পরবর্তী খোলার পর কিছু মৃত্যুর ক্ষেত্রেও অবদান রাখতে পারে, বিশেষ করে লর্ড কার্নারভন, George Jay Gould এবং আর্থার মেস-এর মৃত্যুর ক্ষেত্রে,[25][26] যদিও এই যোগসূত্রটি বিতর্কিত (অন্তত কার্নারভনের ক্ষেত্রে)।[26]

আরও দেখুন: Curse of the pharaohs#Scientific speculations

তথ্যসূত্র

  1. ↑ (2010). Aspergillus: Molecular Biology and Genomics. 157. Horizon Scientific Press. ISBN 978-1-904455-53-0.
  2. ↑ (2012). "Phylogeography of the cosmopolitan fungus Aspergillus flavus: Is everything everywhere?". Fungal Biology. 116 (3) 452–463. doi:10.1016/j.funbio.2012.01.006.
  3. ↑ 3.00 3.01 3.02 3.03 3.04 3.05 3.06 3.07 3.08 3.09 Agrios, George N.. (2005). "Plant Pathology: Fifth Edition". 922. Elsevier Academic Press. ISBN 978-0-12-044565-3.
  4. ↑ 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 Amaike, Saori. (2011). "Aspergillus flavus". Annual Review of Phytopathology. 49 (1) 107–133. doi:10.1146/annurev-phyto-072910-095221.
  5. ↑ 5.0 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 Hedayati, M.T.. (2007). "Aspergillus flavus: human pathogen, allergen, and mycotoxin producer". Microbiology. 153 (6) 1677–1692. doi:10.1099/mic.0.2007/007641-0.
  6. ↑ 6.0 6.1 Diener, U.L.. (1987). "Epidemiology of aflatoxin formation by Aspergillus flavus". Annual Review of Phytopathology. 25 249–270. doi:10.1146/annurev.phyto.25.1.249.
  7. ↑ 7.0 7.1 7.2 Aspergillus Species. The Fungi: Descriptions.
  8. ↑ Aspergillus. Microbe Wiki.
  9. ↑ Alexopoulos, C.J.. (1996). "Introductory Mycology". 869. John Wiley & Sons, Inc.. ISBN 978-0-471-52229-4.
  10. ↑ (2009). Sexual reproduction in Aspergillus flavus. Mycologia. 101 (3) 423–9. doi:10.3852/09-011.
  11. ↑ P. J. Cotty. (1989). Virulence and Cultural Characteristics of Two Aspergillus flavus Strains Pathogenic on Cotton. Phytopathology. 79 (7) 808–814. doi:10.1094/Phyto-79-808.
  12. ↑ (2022-02-18). "Substantive Morphological Descriptions, Phylogenetic Analysis and Single Nucleotide Polymorphisms of Aspergillus Species From Foeniculum vulgare". Frontiers in Microbiology. 13. doi:10.3389/fmicb.2022.832320.
  13. ↑ (2021-07-01). Thermotolerance and Cellulolytic Activity of Fungi Isolated from Soils/Waste Materials in the Industrial Region of Nigeria. Current Microbiology. 78 (7) 2660–2671. doi:10.1007/s00284-021-02528-3.
  14. ↑ Aspergillus flavus. Center for Integrated Fungal Research.
  15. ↑ Pitt, John. (2009). "Fungi and food spoilage". Springer-Verlag. ISBN 978-0-387-92206-5. 978-1-4899-8409-8. 978-0-387-92207-2.
  16. ↑ (2019). "Plant and Human Health, Volume 3". 1–21. Springer Publishing. ISBN 978-3-030-04407-7. doi:10.1007/978-3-030-04408-4_1.
  17. ↑ Helpful Yeast Battles Food-Contaminating Aflatoxin : USDA ARS. www.ars.usda.gov.
  18. ↑ (January 27, 2010). Helpful Yeast Battles Food-Contaminating Aflatoxin. USDA Agricultural Research Service.
  19. ↑ Aspergillus flavus strain AF36 (006456) Fact Sheet. Environmental Protection Agency.
  20. ↑ Aspergillus flavus AF36. Arizona Experimental Pesticides.
  21. ↑ 21.0 21.1 Hudler, George W.. (1998). Magical mushrooms, Mischievous Molds. 86–89. Princeton University Press. ISBN 978-0-691-02873-6.
  22. ↑ Crawford JM, Liver and Biliary Tract. Pathologic Basis of Disease, ed. Kumar V, et al. 2005, Philadelphia: Elsevier Saunders. p. 924
  23. ↑ Nungovitch, Petro Andreas. (2018). Here All Is Poland: A Pantheonic History of Wawel, 1787–2010. 214. Lexington Books. ISBN 978-1-4985-6913-2.
  24. ↑ Jones, Barry. (2018). Dictionary of World Biography. 154. Australian National University Press. ISBN 978-1-76046-218-5.
  25. ↑ 25.0 25.1 (2022). Tutankhamun: Secrets of the Tomb. Channel 4.
  26. ↑ 26.0 26.1 (7 June 2003). The death of Lord Carnarvon. The Lancet. 361 (9373) 1994. doi:10.1016/S0140-6736(03)13576-3.

বহিঃসংযোগ

Q137096

উৎস: ইংরেজি উইকিপিডিয়ার “Aspergillus flavus” নিবন্ধের অনুবাদ। মূল নিবন্ধ: https://en.wikipedia.org/wiki/Aspergillus_flavus এই অনুবাদটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রস্তুত করা হয়েছে।

Retrieved from "https://ltrc.sciwiki.in/index.php?title=Aspergillus_flavus&oldid=2693"