सस्य विज्ञान
Agricultural science
सस्य विज्ञान (Agronomy) पादप कृषि की एक उप-शाखा है जो औद्योगिक कृषि के संदर्भ में और सघन कृषि विधियों के साथ खेती के दायरे में आने वाली फसलों से संबंधित फसल उत्पादन और मृदा प्रबंधन के विज्ञान और प्रौद्योगिकी पर केंद्रित है। सस्य विज्ञान के अंतर्गत अब पादप आनुवंशिकी, पादप शरीर क्रिया विज्ञान, मौसम विज्ञान, और मृदा विज्ञान का शोध भी शामिल हो चुका है। यह जीव विज्ञान, रसायन विज्ञान, अर्थशास्त्र, पारिस्थितिकी, पृथ्वी विज्ञान, और आनुवंशिकी जैसे कई विज्ञानों के संयोजन का अनुप्रयोग है। इस क्षेत्र के पेशेवरों को कृषि विज्ञानी या बेहतर रूप से सस्य विज्ञानी (agronomists) कहा जाता है, साथ ही अमेरिका में इन्हें प्रमाणित फसल सलाहकार (CCA) के रूप में भी जाना जाता है।
पादप प्रजनन
মূল নিবন্ধ: Plant breeding
सस्य विज्ञान के इस विषय में विभिन्न परिस्थितियों के लिए सर्वोत्तम फसलें उत्पन्न करने हेतु पौधों का चयनात्मक प्रजनन शामिल है। पादप प्रजनन ने फसल की पैदावार को बढ़ाया है और मक्का, सोयाबीन, और गेहूं सहित कई फसलों के पोषण मूल्य में सुधार किया है। इसके परिणामस्वरूप पौधों के नए प्रकारों का विकास भी हुआ है। उदाहरण के लिए, राई (rye) और गेहूं का संकरण करके संकर अनाज ट्रिटिकल उत्पन्न किया गया था। ट्रिटिकल में राई या गेहूं दोनों की तुलना में अधिक उपयोगी प्रोटीन होता है। सस्य विज्ञान फल और सब्जी उत्पादन अनुसंधान के लिए भी महत्वपूर्ण रहा है। इसके अलावा, टर्फग्रास (घास) विकास के लिए पादप प्रजनन के अनुप्रयोग के परिणामस्वरूप उर्वरक और पानी की इनपुट (आवश्यकताओं) की मांग में कमी आई है, साथ ही उच्च रोग प्रतिरोधक क्षमता वाले टर्फ-प्रकार भी विकसित हुए हैं।
जैव प्रौद्योगिकी
सस्य विज्ञानी वांछित विशेषताओं के विकास को बढ़ाने और त्वरित करने के लिए जैव प्रौद्योगिकी का उपयोग करते हैं।[1] जैव प्रौद्योगिकी अक्सर एक प्रयोगशाला गतिविधि होती है जिसके लिए विकसित की जा रही नई फसल किस्मों के क्षेत्र परीक्षण (field testing) की आवश्यकता होती है।
फसल की पैदावार बढ़ाने के अलावा, कृषि संबंधी जैव प्रौद्योगिकी को भोजन के अलावा अन्य नए उपयोगों के लिए तेजी से लागू किया जा रहा है। उदाहरण के लिए, तिलहन का वर्तमान में मुख्य रूप से मार्जरीन और अन्य खाद्य तेलों के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन डिटर्जेंट, विकल्प ईंधन और पेट्रोकेमिकल के लिए फैटी एसिड का उत्पादन करने के लिए इसे संशोधित किया जा सकता है।
मृदा विज्ञान
মূল নিবন্ধ: Agricultural soil science सस्य विज्ञानी मिट्टी को अधिक उत्पादक और लाभदायक बनाने के टिकाऊ तरीकों का अध्ययन करते हैं। वे मिट्टी का वर्गीकरण करते हैं और यह निर्धारित करने के लिए उनका विश्लेषण करते हैं कि उनमें पौधों की वृद्धि के लिए आवश्यक पोषक तत्व मौजूद हैं या नहीं। विश्लेषित किए जाने वाले सामान्य मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और सल्फर के यौगिक शामिल हैं। मिट्टी का आकलन जस्ता और बोरोन जैसे कई सूक्ष्म पोषक तत्वों के लिए भी किया जाता है। एक क्षेत्रीय प्रयोगशाला में कार्बनिक पदार्थों के प्रतिशत, मिट्टी के पीएच (pH), और पोषक तत्व धारण क्षमता (धनायन विनिमय क्षमता) का परीक्षण किया जाता है। सस्य विज्ञानी इन प्रयोगशाला रिपोर्टों की व्याख्या करते हैं और पौधों की इष्टतम वृद्धि के लिए मिट्टी के पोषक तत्वों को संशोधित करने की सिफारिश करते हैं।[2]
मृदा संरक्षण
इसके अतिरिक्त, सस्य विज्ञानी मिट्टी के संरक्षण और हवा तथा पानी द्वारा [erosion|कटाव] के प्रभावों को कम करने के लिए तरीके विकसित करते हैं। उदाहरण के लिए, मिट्टी के कटाव को रोकने और वर्षा जल को संरक्षित करने के लिए कंटूर जुताई (समुच्च जुताई) के रूप में जानी जाने वाली तकनीक का उपयोग किया जा सकता है। सस्य विज्ञान के शोधकर्ता अन्य समस्याओं को हल करने के लिए मिट्टी का अधिक प्रभावी ढंग से उपयोग करने के तरीके भी तलाशते हैं। ऐसी समस्याओं में मानव और पशुओं के मल का निपटान, जल प्रदूषण, और मिट्टी में कीटनाशक संचय के साथ-साथ भविष्य की पीढ़ियों के लिए मिट्टी का संरक्षण शामिल है, जैसे कि फसल उत्पादन के बाद पैडॉक (खेतों) को जलाना। चारागाह प्रबंधन तकनीकों में नो-टिल्ल खेती (बिना जुताई की खेती), खड़ी ढलानों पर समोच्च रेखाओं के साथ मिट्टी-बाध्यकारी घास लगाना, और 1 मीटर तक की गहराई के समोच्च नालियों का उपयोग करना शामिल है।[3]
कृषि पारिस्थितिकी
মূল নিবন্ধ: Agroecology कृषि पारिस्थितिकी पारिस्थितिकी और पर्यावरणीय अनुप्रयोगों पर जोर देने के साथ कृषि प्रणालियों का प्रबंधन है।[4] यह विषय टिकाऊ कृषि, जैविक खेती, और वैकल्पिक खाद्य प्रणालियों के साथ-साथ वैकल्पिक फसल प्रणालियों के विकास के कार्यों से निकटता से जुड़ा हुआ है।[5]
सैद्धांतिक मॉडलिंग
মূল নিবন্ধ: Theoretical production ecology सैद्धांतिक उत्पादन पारिस्थितिकी फसलों की वृद्धि का मात्रात्मक अध्ययन है। पौधे को एक प्रकार के जैविक कारखाने के रूप में माना जाता है, जो प्रकाश, कार्बन डाइऑक्साइड, पानी, और पोषक तत्वों को कटाई योग्य उत्पादों में संसाधित करता है। मुख्य पैरामीटर तापमान, धूप, खड़ी फसल बायोमास, पौधे के उत्पादन का वितरण, और पोषक तत्व तथा जल की आपूर्ति हैं।
यह भी देखें
- कृषि अभियांत्रिकी
- कृषि नीति
- कृषि पारिस्थितिकी
- कृषि भौतिकी
- फसल खेती
- खाद्य प्रणालियाँ
- बागवानी
- हरित क्रांति
- सब्जी की खेती
संदर्भ
- ↑ Georgetown International Environmental Law Review
- ↑ Hoeft, Robert G.. (2000). "Modern Corn and Soybean Production". 107 to 171. MCSP Publications. ISBN 00108770-->.
- ↑ (2015-01-01). Fundamentals of Agriculture (ICAR-NET, JRF, SRF, CSIR-NET, UPSC & IFS). Scientific Publishers. ISBN 978-93-86102-36-2.
- ↑ [http://www.agron.iastate.edu/academic/undergraduate/options/agro_ecol.aspx Iowa State University: Undergraduate Program - Agroecology
ग्रंथ सूची
- Wendy B. Murphy, The Future World of Agriculture, Watts, 1984.
- Antonio Saltini, Storia delle scienze agrarie, 4 vols, Bologna 1984–89, 88-206-2412-5, 88-206-2413-3, 88-206-2414-1, 88-206-2415-X
बाहरी कड़ियाँ
agronomist
- The American Society of Agronomy (ASA)
- Crop Science Society of America (CSSA)
- Soil Science Society of America (SSSA)
- European Society for Agronomy
- https://archive.today/20210602065636/https://www.nal.usda.gov/main/ – Comprehensive agricultural library.
- Information System for Agriculture and Food Research
स्रोत: अंग्रेज़ी विकिपीडिया के “Agronomy” लेख का अनुवाद। मूल लेख: https://en.wikipedia.org/wiki/Agronomy यह अनुवाद स्वचालित रूप से तैयार किया गया है।
