মানব পরিপাকতন্ত্র (Human Digestive System / পরিপাক পৌষ্টিকতন্ত্র)
| মানব পরিপাকতন্ত্র (Digestive System) | |
|---|---|
 মানবদেহের পরিপাকতন্ত্র ও সংশ্লিষ্ট গ্রন্থিসমূহের শারীরস্থানিক রূপরেখা | |
| শারীরস্থানিক বিবরণ | |
| ল্যাটিন নাম: | systema digestorium |
| অংশসমূহ: | পৌষ্টিকনালী (Alimentary canal) ও সহায়ক পৌষ্টিকগ্রন্থিসমূহ (Accessory digestive glands) |
| প্রধান অঙ্গসমূহ: | মুখগহ্বর, গলবিল, অন্ননালী, পাকস্থলী, ক্ষুদ্রান্ত্র, বৃহদন্ত্র, মলাশয় ও পায়ু |
| সহায়ক গ্রন্থি: | লালাগ্রন্থি, যকৃত, পিত্তথলি ও অগ্ন্যাশয় |
| চিকিৎসা ক্ষেত্র: | গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি (Gastroenterology) |
| প্রধান কাজ: | খাদ্য গ্রহণ, যান্ত্রিক ও রাসায়নিক পরিপাক, পুষ্টি ও পানি শোষণ, বিপাক নিয়ন্ত্রণ এবং অপাচ্য বর্জ্য নিষ্কাশন |
মানব পরিপাকতন্ত্র (Template:Lang-la, Template:Lang-en) হলো মানবদেহের একটি অত্যন্ত জটিল ও সুসংবদ্ধ অঙ্গসংস্থানিক তন্ত্র, যা গৃহীত খাদ্যবস্তুকে যান্ত্রিক ও রাসায়নিক প্রক্রিয়ায় ভেঙে কোষের শোষণোপযোগী সরল ও তরল উপাদানে রূপান্তরিত করে, রক্তের মাধ্যমে সমগ্র দেহে পুষ্টি সঞ্চালন নিশ্চিত করে এবং অপাচ্য বর্জ্য পদার্থ শরীর থেকে বের করে দেয়। মানুষের পরিপাকতন্ত্র মূলত মুখগহ্বর থেকে পায়ুপথ পর্যন্ত বিস্তৃত প্রায় ৯ মিটার দীর্ঘ পৌষ্টিকনালী (Alimentary canal) এবং খাদ্য পরিপাকে সহায়তাকারী বিভিন্ন পৌষ্টিকগ্রন্থির (Digestive glands) সমন্বয়ে গঠিত।
খাদ্যের জটিল রাসায়নিক অণুগুলোকে (যেমন: জটিল শর্করা, প্রোটিন ও স্নেহ পদার্থ) উৎসেচক বা এনজাইম এবং পাচক রসের সাহায্যে সরল অণুতে (যেমন: গ্লুকোজ, অ্যামিনো অ্যাসিড, ফ্যাটি অ্যাসিড ও গ্লিসারল) পরিণত করাই পরিপাক প্রক্রিয়ার মূল শারীরবৃত্তীয় লক্ষ্য। পরিপাকতন্ত্র সম্পর্কিত চিকিৎসাবিজ্ঞানীয় অধ্যয়ন ও চিকিৎসাব্যবস্থাকে পরিভাষায় গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি (Gastroenterology) বলা হয়।
পরিপাকতন্ত্রের প্রধান গাঠনিক অংশসমূহ
১. পৌষ্টিকনালী (Alimentary Canal)
পৌষ্টিকনালী ক্রমান্বয়ে সজ্জিত নিম্নলিখিত প্রধান অঙ্গগুলো নিয়ে গঠিত:
- মুখ ও মুখগহ্বর (Mouth & Oral Cavity): খাদ্য গ্রহণের প্রবেশদ্বার। দাঁত ও জিহ্বার সাহায্যে খাদ্য চর্বণ (যান্ত্রিক পরিপাক) ঘটে এবং লালারস মিশ্রিত হয়ে খাদ্য নরম পিচ্ছিল মণ্ডে (Bolus) পরিণত হয়।
- গলবিল (Pharynx): মুখগহ্বরের পেছনের অংশ, যা খাদ্যমণ্ডকে খাদ্যনালীতে প্রবেশে পথ তৈরি করে এবং এপিগ্লটিসের মাধ্যমে শ্বাসনালী বন্ধ রেখে খাদ্যকে সঠিক পথে পরিচালিত করে।
- অন্ননালী বা খাদ্যনালী (Esophagus): একটি পেশিবহুল নালী, যা অনৈচ্ছিক ছন্দোবদ্ধ পেশি সংকোচন বা পেরিস্টালসিস (Peristalsis) প্রক্রিয়ার মাধ্যমে খাদ্যমণ্ডকে পাকস্থলীতে পৌঁছে দেয়।
- পাকস্থলী (Stomach): 'J' আকৃতির পেশিবহুল থলি। এতে গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থি থেকে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড ($HCl$) ও পেপসিন এনজাইম ক্ষরিত হয়ে খাদ্যের জীবাণু ধ্বংস করে এবং প্রোটিন পরিপাক শুরু করে খাদ্যকে অর্ধ-তরল কাইমে (Chyme) রূপান্তর করে।
- ক্ষুদ্রান্ত্র (Small Intestine): পরিপাকতন্ত্রের দীর্ঘতম অংশ (প্রায় ৬ মিটার), যা তিনটি অংশে বিভক্ত—ডুওডেনাম, জেজুনাম ও ইলিয়াম।
- ডুওডেনামে পিত্তরস ও অগ্ন্যাশয় রস এসে খাদ্যের পূর্ণাঙ্গ রাসায়নিক পরিপাক সম্পন্ন করে।
- ক্ষুদ্রান্ত্রের প্রাচীরে থাকা কোটি কোটি আঙ্গুলের মতো প্রবর্ধক বা ভিলাইয়ের (Villi) মাধ্যমে পরিপাককৃত পুষ্টি উপাদান সরাসরি রক্ত ও লসিকায় শোষিত হয় (রাসায়নিক পরিপাক মূলত ক্ষুদ্রান্ত্রেই সমাপ্ত হয়)।
- বৃহদন্ত্র (Large Intestine): সিকাম (অ্যাপেন্ডিক্স সহ), কোলন (ঊর্ধ্বগামী, অনুপ্রস্থ, নিম্নগামী ও সিগময়েড), মলাশয় এবং পায়ুছিদ্র নিয়ে গঠিত। এটি মূলত অপাচ্য অংশ থেকে পানি ও প্রয়োজনীয় খনিজ লবণ শোষণ করে মল গঠন করে।
- মলাশয় ও পায়ুপথ (Rectum & Anus): মলাশয়ে মল সাময়িকভাবে সঞ্চিত থাকে এবং নির্দিষ্ট সময় পর অভ্যন্তরীণ ও বহিঃস্থ স্ফিংক্টার পেশির মাধ্যমে পায়ুপথ দিয়ে বাইরে নিষ্কাশিত (মলত্যাগ) হয়।
২. সহায়ক পৌষ্টিকগ্রন্থিসমূহ (Accessory Glands)
পৌষ্টিকনালীর বাইরে অবস্থিত কিন্তু বিশেষ নালীর মাধ্যমে পাচক রস ক্ষরণকারী গুরুত্বপূর্ণ গ্রন্থিসমূহ:
- লালাগ্রন্থি (Salivary Glands): প্যারোটিড, সাবম্যান্ডিবুলার ও সাবলিঙ্গুয়াল—এই তিন জোড়া গ্রন্থি থেকে নিঃসৃত লালারসের 'টায়ালিন' (স্যালিভারি অ্যামাইলেজ) শর্করার প্রাথমিক পরিপাক ঘটায়।
- যকৃত (Liver): মানবদেহের বৃহত্তম অভ্যন্তরীণ গ্রন্থি। এটি পিত্তরস (Bile) তৈরি করে, যা ফ্যাট বা চর্বির ইমালসিফিকেশনে অংশ নেয়। এছাড়া এটি বিপাকীয় কারখানা হিসেবে গ্লুকোজ ও পুষ্টি নিয়ন্ত্রণ করে।
- পিত্তথলি (Gallbladder): যকৃতে উৎপন্ন পিত্তরসকে সঞ্চয় ও ঘনীভূত করে রাখে এবং খাবার গ্রহণের সময় ডুওডেনামে ক্ষরণ করে।
- অগ্ন্যাশয় (Pancreas): একটি গুরুত্বপূর্ণ মিশ্রগ্রন্থি। এর বহিঃক্ষরা অংশ থেকে ট্রিপসিন, অ্যামাইলেজ ও লাইপেজ সমৃদ্ধ শক্তিশালী ক্ষারীয় অগ্ন্যাশয় রস ক্ষরিত হয়, যা প্রোটিন, শর্করা ও চর্বির চূড়ান্ত পরিপাক ঘটায়।
পরিপাকতন্ত্রের প্রধান শারীরবৃত্তীয় কার্যাবলি
- খাদ্য গ্রহণ ও চর্বণ (Ingestion & Mastication): খাদ্যবস্তু মুখগহ্বরে প্রবেশ করানো এবং দাঁতের মাধ্যমে পিষে ক্ষুদ্র করা।
- রাসায়নিক পরিপাক (Digestion): উৎসেচক ও পাচক অ্যাসিডের মাধ্যমে জটিল জৈব অণুকে ভেঙে শোষণযোগ্য সরল পুষ্টিতে রূপান্তর করা।
- পুষ্টি ও পানি শোষণ (Absorption): ক্ষুদ্রান্ত্রের ভিলাই দিয়ে অ্যামিনো অ্যাসিড, গ্লুকোজ, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং বৃহদন্ত্র দিয়ে পানি ও ইলেক্ট্রোলাইট রক্তপ্রবাহে শোষণ।
- হরমোন ও বিপাকীয় নিয়ন্ত্রণ (Assimilation): যকৃতে শোষিত পুষ্টি প্রক্রিয়াজাতকরণ ও দেহের প্রবৃদ্ধি এবং শক্তির জন্য তা বিতরণ।
- বর্জ্য নিষ্কাশন (Egestion / Defecation): অপাচ্য অবশিষ্টাংশ শরীর থেকে বের করে দিয়ে অভ্যন্তরীণ পরিচ্ছন্নতা রক্ষা করা।
পরিপাকতন্ত্র সম্পর্কিত প্রধান রোগব্যাধি
- গ্যাস্ট্রাইটিস ও পেপটিক আলসার: পাকস্থলীর শ্লেষ্মাঝিল্লির প্রদাহ বা ক্ষত।
- গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ (GERD): পাকস্থলীর অ্যাসিড খাদ্যনালীতে উঠে বুকজ্বালা ও প্রদাহ তৈরি করা।
- প্রদাহজনিত অন্ত্ররোগ (IBD) ও আইবিএস (IBS): আলসারেটিভ কোলাইটিস, ক্রোনস ডিজিজ ও ইরিটেবল বাওয়েল সিন্ড্রোম।
- যকৃত ও পিত্তথলির রোগ: হেপাটাইটিস, জন্ডিস, ফ্যাটি লিভার, সিরোসিস এবং পিত্তথলির পাথর।
- সংক্রমণ ও পরিপাকনালীর রক্তক্ষরণ: গ্যাস্ট্রোএন্টারাইটিস (ফুড পয়জনিং), কলেরা এবং ঊর্ধ্ব বা নিম্ন পরিপাকতন্ত্রীয় রক্তক্ষরণ।
