https://ltrc.sciwiki.in/index.php?action=history&feed=atom&title=2-%E0%B0%8E%E0%B0%B8%E0%B0%BF%E0%B0%9F%E0%B1%88%E0%B0%B2%E0%B1%8D-1-%E0%B0%AA%E0%B1%88%E0%B0%B0%E0%B1%8B%E0%B0%B2%E0%B0%BF%E0%B0%A8%E0%B1%8D2-ఎసిటైల్-1-పైరోలిన్ - Revision history2026-10-07T00:11:59ZRevision history for this page on the wikiMediaWiki 1.43.9https://ltrc.sciwiki.in/index.php?title=2-%E0%B0%8E%E0%B0%B8%E0%B0%BF%E0%B0%9F%E0%B1%88%E0%B0%B2%E0%B1%8D-1-%E0%B0%AA%E0%B1%88%E0%B0%B0%E0%B1%8B%E0%B0%B2%E0%B0%BF%E0%B0%A8%E0%B1%8D&diff=1129&oldid=prevAbhinaya: ఇంగ్లీష్ వికీపీడియాలోని “2-Acetyl-1-pyrroline” వ్యాసానికి తెలుగు అనువాదం2026-10-04T12:26:45Z<p>ఇంగ్లీష్ వికీపీడియాలోని “2-Acetyl-1-pyrroline” వ్యాసానికి తెలుగు అనువాదం</p>
<p><b>New page</b></p><div>'''2-ఎసిటైల్-1-పైరోలిన్''' ('''2AP''') అనేది CH3C(O)C4H6N ఫార్ములా కలిగిన ఒక [[సేంద్రియ సమ్మేళనం]] (organic compound). నిర్మాణపరంగా, ఇది 1-[[పైరోలిన్]] యొక్క ఉత్పన్నం. ఇది ఒక [[సుగంధ సమ్మేళనం]] (aroma compound) మరియు [[రుచి కారకం]] (flavoring). ఇది తాజాగా కాల్చిన [[రొట్టె]], [[జాస్మిన్ రైస్]] (సుగంధ బియ్యం) మరియు [[బాస్మతి బియ్యం]], ''పాండన్'' మొక్క (''[[Pandanus amaryllifolius]]''), మరియు ''బ్రెడ్ ఫ్లవర్స్'' (''[[Vallaris]]'' ''glabra'') లకు వాటి ప్రత్యేకమైన వాసనను కలిగిస్తుంది.<ref>(2017). "Thirty-three years of 2-acetyl-1-pyrroline, a principal basmati aroma compound in scented rice ( ''Oryza sativa'' L.): A status review". ''Journal of the Science of Food and Agriculture''. 97 (2) 384–395. doi:[https://doi.org/10.1002/jsfa.7875 10.1002/jsfa.7875].</ref><ref name="wongpornchai">(2003). "Identification and quantitation of the rice aroma compound, 2-acetyl-1-pyrroline, in bread flowers (''Vallaris glabra'' Ktze)". ''J. Agric. Food Chem.''. 51 (2) 457–462. doi:[https://doi.org/10.1021/jf025856x 10.1021/jf025856x].</ref> చాలా మంది పరిశీలకులు ఈ వాసనను "వేడి చేసిన, వెన్న పూసిన పాప్‌కార్న్" లాగా ఉంటుందని వర్ణిస్తారు.<br />
2AP మరియు దాని నిర్మాణపరమైన [[సమజాతం]] (homolog), [[6-ఎసిటైల్-2,3,4,5-టెట్రాహైడ్రోపిరిడిన్]] (ఇది కూడా ఇలాంటి వాసననే కలిగి ఉంటుంది), ఆహారాన్ని వేడి చేసేటప్పుడు, ఉదాహరణకు బ్రెడ్ పిండిని కాల్చేటప్పుడు జరిగే [[మెయిలార్డ్ చర్య]]ల (Maillard reactions) ద్వారా ఏర్పడతాయి. ఈ రెండు సమ్మేళనాలు 0.06 [[నానోగ్రామ్]]/[[లీటరు]] (ng/L) కంటే తక్కువ [[వాసన పరిమితులను]] (odor thresholds) కలిగి ఉంటాయి.<ref>(2005). "An expeditious, high-yielding construction of the food aroma compounds 6-acetyl-1,2,3,4-tetrahydropyridine and 2-acetyl-1-pyrroline". ''[[J. Org. Chem.]]''. 70 (26) 10872–10874. doi:[https://doi.org/10.1021/jo051940a 10.1021/jo051940a].</ref><br />
<br />
== ఇతరాలు ==<br />
[[బింటురాంగ్]] (బేర్‌క్యాట్) మూత్రం యొక్క వాసనకు కూడా ఇదే కారణమని గుర్తించబడింది.<ref>(2016-04-13). [http://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-04/du-wbs041316.php Why bearcats smell like buttered popcorn]. Duke University/Eurekalert.</ref> పులి (భారతీయ, అముర్ లేదా సైబీరియన్) మరియు భారతీయ చిరుతపులి యొక్క తాజా మార్కింగ్ ద్రవం (MF) మరియు మూత్రం కూడా 2AP కారణంగా బలమైన సువాసనను కలిగి ఉంటాయి.<ref>[http://www.currentscience.ac.in/Volumes/108/12/2178.pdf Fifty years of tiger pheromone research].</ref><br />
<br />
== నిర్మాణం మరియు ధర్మాలు ==<br />
2AP అనేది ఒక [[ప్రతిక్షేపిత]] (substituted) [[పైరోలిన్]] మరియు ఒక చక్రీయ [[ఇమైన్]] (imine), అలాగే ఇది ఒక [[కీటోన్]].<br />
<br />
== మూలాలు ==<br />
<references /><br />
<br />
{{DEFAULTSORT:Acetyl-1-Pyrroline, 2-}}<br />
[[Category:రుచులు]]<br />
[[Category:ఎసిటైల్ సమ్మేళనాలు]]<br />
[[Category:ఇమైన్లు]]<br />
[[Category:పైరోలిన్లు]]<br />
<br />
----<br />
''మూలం:'' ఇంగ్లీష్ వికీపీడియాలోని “2-Acetyl-1-pyrroline” వ్యాసానికి అనువాదం.<br />
''మూల వ్యాసం:'' https://en.wikipedia.org/wiki/2-Acetyl-1-pyrroline<br />
''ఈ అనువాదం స్వయంచాలకంగా రూపొందించబడింది.''</div>Abhinaya