View source for కాలిఫ్లవర్ / Cauliflower

{| class="wikitable" style="float: right; margin: 0 0 1em 1em; width: 300px;"
|+ '''కాలిఫ్లవర్ / Cauliflower'''
|-
! colspan="2" style="background-color: #728C00; color: white; text-align: center;" | Scientific Classification
|-
| '''Kingdom'''
| Plantae
|-
| '''Division'''
| Tracheophyta
|-
| '''Class'''
| Magnoliopsida
|-
| '''Order'''
| Brassicales
|-
| '''Family'''
| Brassicaceae
|-
| '''Genus'''
| ''Brassica''
|-
| '''Scientific Name'''
| ''Brassica oleracea'' var. ''botrytis'' L.
|}

కాలిఫ్లవర్‌ను భారతదేశమంతటా సాగు చేస్తున్నారు. మనకు ఆహారంగా మరియు ఔషధంగా కూడా ఉపయోగపడుతుంది కాలిఫ్లవర్. 

== వివిధ భాషల్లో పేర్లు ==
* '''తెలుగు:''' పూగోబి, కాలిఫ్లవర్
* '''హిందీ:''' గోబి
* '''లాటిన్:''' బ్రాసికా ఒలరేసియా లిన్నెయస్ (Brassica oleracea)

== పోషక విలువలు ==
ప్రతి 100 గ్రాముల కాలిఫ్లవర్ నందు ఉండే పోషక విలువల వివరాలు:
* '''ప్రోటీన్లు:''' 2.9 గ్రాములు
* '''కెలరీలు:''' 30 గ్రా
* '''క్రొవ్వు:''' 0.4 గ్రా
* '''ఖనిజలవణములు:''' 1.9 గ్రా
* '''ఫైబర్ (నార):''' 1.2 గ్రాములు
* '''విటమిన్ - ఎ:''' 51 I.U
* '''కాల్షియం:''' 39 మి.గ్రా
* '''మెగ్నీషియం:''' 20 మి.గ్రా
* '''ఐరన్:''' 1.5 మి.గ్రా
* '''కాఫర్:''' 0.5 మి.గ్రా
* '''సోడియం:''' 53 మి.గ్రా
* '''పొటాషియం:''' 11 మి.గ్రా
* '''రైబోఫ్లోవిన్:''' 0.10 మి.గ్రా
* '''థైమిన్:''' 0.04 మి.గ్రా
* '''విటమిన్ - సి:''' 6 మి.గ్రా

వీటితోపాటు నికోటినిక్ యాసిడ్ మరియు ఆక్సాలిక్ యాసిడ్లు కూడా ఇందులో కలవు.

== ఔషధ ఉపయోగాలు & గుణాలు ==

* '''గుండెజబ్బులు - కీళ్ళవాతము:''' కాలిఫ్లవర్ తినటం వలన కీళ్ళ జబ్బులు మరియు గుండె జబ్బులు రాకుండా నిరోధించబడతాయి.
* '''చర్మంలో ముడతలు పడకుండా ఉండాలంటే:''' కాలిఫ్లవర్ సేవించటం వలన తొందరగా ముసలితనము రాదు. మరియు చర్మము ముడతలుపడటం నివారించబడుతుంది. ఎందుకంటే ఇందులో గ్లూటాథియోన్ అనే రసాయన పదార్థము ఉంది.
* '''గర్భిణీ స్త్రీలు:''' కాలిఫ్లవర్ సేవించటం గర్భిణీ స్త్రీలకు ఉపయోగకరం. ఇందులో ఫోలిక్ యాసిడ్ కలదు.

== మూలాలు ==
* పుస్తకం: ''సంపూర్ణ ఆయుర్వేద వైద్య చికిత్స'' (పేజీలు: 390, 391)
* రచయిత: డా|| టి. భిక్షపతి

[[Category:Indian medicinal plant]]
[[Category:sciwiki plant]]