View source for হানি এক্সট্রাক্টর

[[File:PikiWiki Israel 1614 Kibutz Gan-Shmuel sk25- 594 גן-שמואל-במכוורת 1940-50.jpg|thumb|১৯৪০-এর দশকে ইসরায়েলি কিবুতজে মৌচাক থেকে মোম সরিয়ে মধু সংগ্রহ করা হচ্ছে]]
{| class="wikitable"
! colspan="2" | হানি এক্সট্রাক্টর
|-
| '''classification''' || মৌমাছি পালন
|-
| '''types''' || রেডিয়াল
|-
| '''inventor''' || [[wikipedia:Franz Hruschka|Franz Hruschka]]
|-
| '''manufacturer''' || বিভিন্ন
|}

হানি এক্সট্রাক্টর (Honey extractor) হলো একটি যান্ত্রিক সরঞ্জাম যা [[মধু নিষ্কাশন|মৌচাক থেকে মধু সংগ্রহের কাজে]] ব্যবহৃত হয়। এই যন্ত্রটি মৌচাক নষ্ট না করেই তার ভেতর থেকে [[মধু|মধু]] বের করে আনে। এক্সট্রাক্টরগুলো [[wikipedia:Centrifugal force|কেন্দ্রাতিগ বলের]] নীতিতে কাজ করে। এর ভেতরে একটি ড্রাম বা পাত্র থাকে, যার মধ্যে ফ্রেম রাখার একটি ঝুড়ি থাকে। ঝুড়িটি ঘোরানোর ফলে মধু ছিটকে বেরিয়ে আসে। এই পদ্ধতিতে মোমের তৈরি মৌচাকটি [[wikipedia:Frame (beehive)|ফ্রেমের]] ভেতরে অক্ষত থাকে এবং মৌমাছিরা পরবর্তীতে তা পুনরায় ব্যবহার করতে পারে।

মৌমাছিরা মৌচাকের পূর্ণ কোষগুলোকে মোমের ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখে। সেন্ট্রিফিউগেশন বা কেন্দ্রাতিগ প্রক্রিয়ার আগে ছুরি বা অন্য কোনো সরঞ্জামের সাহায্যে এই ঢাকনাগুলো সরিয়ে ফেলতে হয়।

==ইতিহাস==
[[File:Franz von Hruschka (1819-1888).jpg|thumb|ইউনিফর্ম পরিহিত ফ্রাঞ্জ হ্রুশকা]]
১৮৩৮ সালে পোলিশ [[wikipedia:Roman Catholic|রোমান ক্যাথলিক]] যাজক ও মৌমাছি পালনকারী [[wikipedia:Johann Dzierzon|Johann Dzierzon]] প্রথম ব্যবহারিক ও স্থানান্তরযোগ্য মৌচাক উদ্ভাবন করেন। এর ফলে মৌচাকের গঠন নষ্ট না করেই প্রতিটি [[wikipedia:Honeycombs|মৌচাক]] নিয়ে কাজ করা সম্ভব হয়। এই ধারণাটি পরবর্তীতে আমেরিকার ফিলাডেলফিয়া, পেনসিলভানিয়ার যাজক ও মৌমাছি পালনকারী [[এল. এল. ল্যাংস্ট্রথ|L. L. Langstroth]] আরও উন্নত করেন এবং ১৮৫২ সালে তার মৌচাকের নকশার পেটেন্ট করেন।<ref>Lorenzo L. Langstroth Historical Marker - http://explorepahistory.com/hmarker.php?markerId=1-A-3FE</ref> গাছের গুঁড়ি বা খড়ের ঝুড়ি (skep) ব্যবহারের পুরনো পদ্ধতির তুলনায় এই ফ্রেমগুলো ছিল এক বিশাল উন্নতি। তবে, তখনো মধু সহজে সংগ্রহের কোনো কার্যকর পদ্ধতি আবিষ্কৃত হয়নি।

১৮৬৫ সালের গ্রীষ্মকালে প্রাক্তন অস্ট্রিয়ান সেনা কর্মকর্তা এবং তৎকালীন ইতালিতে বসবাসরত মৌমাছি পালনকারী [[wikipedia:Franz Hruschka|Franz Hruschka]] এই এক্সট্রাক্টরটি উদ্ভাবন করেন। উদ্ভাবনের সঠিক তারিখ জানা না গেলেও, ১৮৬৫ সালের ১ জুলাই 'আইকস্ট্রাট বি-কিপিং নিউজ'-এ প্রকাশিত একটি নিবন্ধে তিনি মধু সংগ্রহের জন্য তার পুরনো চূর্ণ করার পদ্ধতির কথা উল্লেখ করেছিলেন। সেই নিবন্ধটি সম্ভবত ওই বছরের মে বা জুন মাসে লেখা হয়েছিল। ১৮৬৫ সালের সেপ্টেম্বরে ব্রুনো বি-কিপার কনফারেন্সে তিনি তার নতুন উদ্ভাবন 'সেন্ট্রিফিউজ এক্সট্রাক্টর'-এর ঘোষণা দেন। এর প্রথম মডেলটি অস্ট্রিয়ার [[wikipedia:Vienna|ভিয়েনার]] বলিংগার ম্যানুফ্যাকচারার তৈরি করেছিল।<ref name="fhruschka extractor">Franz Hruschka - 150 Years of Honey Extractor - Honey Extractor History - http://www.fhruschka.cz/en/Medomet.aspx</ref>

এর প্রথম সংস্করণটি ছিল একটি সাধারণ টিনের বাক্স, যা একটি তারের দড়ির সাথে যুক্ত ছিল। এর নিচে একটি ফানেল ছিল, যার সাথে মধু সংগ্রহের জন্য একটি গ্লাস লাগানো থাকত। তবে এই পদ্ধতিতে মধু সংগ্রহ ছিল ধীরগতির এবং মৌমাছি পালনকারীর অনেক পরিশ্রম হতো। দ্বিতীয় সংস্করণে একই নকশা ব্যবহার করা হলেও তা একটি ট্রাইপডের ওপরের বাহুর সাথে যুক্ত করা হয়েছিল। সর্বশেষ সংস্করণটি আজকের পরিচিত গোলাকার টবের মতো দেখতে ছিল।<ref name="fhruschka extractor"/>

<gallery mode="packed">
File:De Hruschka Extractor 1.png|ডি হ্রুশকা এক্সট্রাক্টর (প্রথম সংস্করণ)
File:De Hruschka Extractor 2.png|ডি হ্রুশকা এক্সট্রাক্টর (দ্বিতীয় সংস্করণ)
File:De Hruschka Extractor 3.png|ডি হ্রুশকা এক্সট্রাক্টর (চূড়ান্ত সংস্করণ)
</gallery>

১৮৬৮ সালের আগস্ট মাসে ফ্রান্সের [[wikipedia:Paris|প্যারিসে]] অনুষ্ঠিত 'এক্সপোজিশন ডেস ইনসেক্টস' (কীট প্রদর্শনী)-এ এই এক্সট্রাক্টরের তিনটি সংস্করণের স্কেল মডেল উপস্থাপন করা হয়েছিল।<ref>The Late Major Francesco De Hruschka - gleanings in Bee Culture July 1888 - pages 554-555</ref> শীঘ্রই এই ধারণাটি বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন মৌমাছি পালন বিষয়ক সংবাদপত্রে প্রকাশিত হয় এবং বিভিন্ন বিক্রেতা তার নকশা অনুযায়ী এক্সট্রাক্টর তৈরি ও বিক্রি শুরু করেন।<ref>The Production of Extracted Honey - Charles Dadant - American Bee Journal - January 3, 1895</ref>

==এক্সট্রাক্টরের প্রকারভেদ==
ঝুড়িতে ফ্রেমগুলো কীভাবে সাজানো থাকে তার ওপর ভিত্তি করে এক্সট্রাক্টর দুই ধরনের হতে পারে:
* [[wikipedia:Tangential|ট্যানজেন্সিয়াল]]: মৌচাকের এক পাশ বাইরের দিকে মুখ করে থাকে।
* [[wikt:radial|রেডিয়াল]]: ফ্রেমের উপরের বারটি বাইরের দিকে মুখ করে থাকে।<ref name="BeeKeepClub">The Beekeeping Honey Extractor: All You Need to Know - Bee Keep Club - https://beekeepclub.com/beekeeping-equipment/honey-harvesting-equipment/the-honey-extractor-all-you-need-to-know/</ref>

উভয় পদ্ধতিই কেন্দ্রাতিগ বল ব্যবহার করে কোষ থেকে মধু বের করে আনে। মধু সংগ্রহের সময় মোমের ঢাকনা খোলা কোষগুলো থেকে মধু বেরিয়ে এক্সট্রাক্টরের দেয়ালে ধাক্কা খেয়ে নিচে জমা হয়। একটি ট্যাপ বা হানি পাম্পের মাধ্যমে এক্সট্রাক্টর থেকে মধু বের করা যায়। মধু সময়মতো বের করে নিতে হয় এবং তা যেন ঘূর্ণায়মান ফ্রেমের নিচে থাকে, তা নিশ্চিত করতে হয়; অন্যথায় এটি এক্সট্রাক্টরের ঘূর্ণন গতি কমিয়ে দেয়।

এক্সট্রাক্টরের আকার বিভিন্ন হতে পারে—কয়েকটি ফ্রেম ধারণক্ষমতা সম্পন্ন ছোট যন্ত্র থেকে শুরু করে ৬০টি ফ্রেম ধারণক্ষমতা সম্পন্ন বড় বাণিজ্যিক যন্ত্র পর্যন্ত। ছোটগুলো সাধারণত হাতে চালানো যায়, তবে বাণিজ্যিকগুলো বৈদ্যুতিক মোটর দ্বারা চালিত হয়। বেশিরভাগ হ্যান্ড-ক্র্যাঙ্কড বা হাতলযুক্ত এক্সট্রাক্টর ফ্রেমের ঘূর্ণন গতি বাড়ানোর জন্য গিয়ার সিস্টেম ব্যবহার করে।<ref name="BeeKeepClub"/>

বেশিরভাগ বড় বাণিজ্যিক এক্সট্রাক্টর রেডিয়াল ধরনের হয় এবং এগুলো মৌচাকের কোষের ঊর্ধ্বমুখী ঢালের ওপর নির্ভর করে।<ref name="BeeKeepClub"/> মৌমাছিরা যখন মৌচাক তৈরি করে, তখন কোষগুলো কেন্দ্রীয় রিব থেকে ১০ থেকে ১৪ ডিগ্রি কোণে উপরের দিকে ঢালু থাকে।<ref name="BeeCultureUsing">Bee Culture - Using Your Extractor - https://www.beeculture.com/using-your-extractor/</ref> এই ঢালকে কাজে লাগিয়ে মধু সংগ্রহ করা সহজ হয়।<ref name="BeeKeepClub"/> এছাড়া, রেডিয়াল টাইপে পরিশ্রম কম হয় কারণ মধু সংগ্রহের জন্য ফ্রেম উল্টানোর প্রয়োজন হয় না (যদিও কিছু এক্সট্রাক্টর স্বয়ংক্রিয়ভাবে ফ্রেম উল্টাতে পারে)।

কিছু বহনযোগ্য হানি এক্সট্রাক্টর পেট্রোল বা ডিজেল চালিত [[wikipedia:Small engine|ছোট ইঞ্জিন]] দ্বারা চলে। বড় ডিজেল ইঞ্জিনগুলো কমপ্যাক্ট ২-স্ট্রোক পেট্রোল ইঞ্জিনের চেয়ে ব্যয়বহুল এবং সাধারণত কম আরপিএম (rpm)-এ উচ্চ টর্ক উৎপন্ন করে। ডিজেল চালিত এক্সট্রাক্টরগুলো চালু করা কঠিন, বিশেষ করে [[wikipedia:Winter|শীতকালে]] যখন জ্বালানির সান্দ্রতা বেড়ে যায়।

<gallery mode="packed">
File:ExtractorSetup.jpg|একটি বিশ-ফ্রেমের হানি এক্সট্রাক্টর চালু অবস্থায়
File:ExtractorMotion.jpg|চারটি ফ্রেমসহ একটি বিশ-ফ্রেমের এক্সট্রাক্টর ঘুরছে
File:Slyngning300808-2.jpg|ম্যানুয়াল এক্সট্রাক্টর
File:Extractor Beekeeping.jpg|ম্যানুয়াল এক্সট্রাক্টরের ভেতরের দৃশ্য
File:FlingingHoney.jpg|চালু অবস্থায় এক্সট্রাক্টরের ভেতরে [[wikipedia:Centrifugal force|কেন্দ্রাতিগ বলের]] মাধ্যমে ফ্রেম থেকে মধু ছিটকে বের হচ্ছে
File:Extractor.jpg|শিল্পকারখানায় ব্যবহৃত এক্সট্রাক্টর
</gallery>

==বিকল্প পদ্ধতি==
[[মধু নিষ্কাশন|মৌচাক থেকে মধু সংগ্রহের জন্য]] এক্সট্রাক্টর থাকা বাধ্যতামূলক নয়। অন্যান্য পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে:
* কাট কম্ব (Cut Comb): মৌচাকটি গোল বা বর্গাকার টুকরো করে কেটে সরাসরি ব্যবহার করা হয়।<ref name="HoneyBeeSuitenoproblem">Honey Bee Suite - No Extractor, No Problem - https://honeybeesuite.com/no-extractor-no-problem/</ref>
* ক্রাশ অ্যান্ড স্ট্রেইন (Crush and Strain): মৌচাকটি কেটে একটি পাত্রে পিষে ফেলা হয় এবং তারপর চিজক্লথ বা অন্য কোনো ফিল্টারিং সিস্টেমের মাধ্যমে মোম থেকে মধু আলাদা করা হয়।<ref name="HoneyBeeSuitenoproblem"/>
* চাঙ্ক হানি (Chunk Honey): এটি উপরের দুটি পদ্ধতির সংমিশ্রণ। মৌচাক কেটে পাত্রে রাখা হয় এবং বাকি খালি জায়গা অন্য পদ্ধতিতে সংগৃহীত মধু দিয়ে পূর্ণ করা হয়।<ref name="HoneyBeeSuitenoproblem"/>
* [[wikipedia:Flow Hive|Flow Hive]] হলো একটি মৌচাকের ব্র্যান্ড, যার মৌচাক ফ্রেমগুলো এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যে মৌচাক না খুলেই মধু সংগ্রহ করা যায়।<ref name="How Flow Works (Primary Source)">(2022). [https://www.honeyflow.com/pages/how-flow-works How Flow Works]. ''Flow Hive''.</ref><ref name="con15">Conrad, Ross. (2015-04-20). [https://www.beeculture.com/flow-hive/ Flow Hive]. ''Bee Culture: The American Magazine of Beekeeping''.</ref>

==আরও দেখুন==
* [[wikipedia:Hive frame|Hive frame]]
* [[wikipedia:Francesco De Hruschka|Francesco De Hruschka]]

==তথ্যসূত্র==
<references />

{{DEFAULTSORT:Honey Extractor}}

----
''উৎস:'' ইংরেজি উইকিপিডিয়ার “Honey extractor” নিবন্ধের অনুবাদ।
''মূল নিবন্ধ:'' https://en.wikipedia.org/wiki/Honey_extractor
''এই অনুবাদটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রস্তুত করা হয়েছে।''