View source for పచ్చపెస్సలు / Green Gram

{| class="infobox" style="float: right; width: 300px; border: 1px solid #a2a9b1; background: #f8f9fa; padding: 5px; font-size: 95%; margin-left: 10px;"
! colspan="2" style="background: #cee0f2; text-align: center;" | పచ్చపెస్సలు / Green Gram
|-
! Kingdom
| Plantae
|-
! Division
| Tracheophytes
|-
! Class
| Magnoliopsida
|-
! Order
| Fabales
|-
! Family
| Fabaceae
|-
! Genus
| Vigna
|-
! Scientific Name / Latin Name
| Vigna radiata (L.) R. Wilczek
|}

మనము నిత్యం ఉపయోగించే ఆహార ధాన్యాలలో పెసలు ముఖ్యమైనవే. పెసలు చాలా శ్రేష్టమైన ఆహారం. పెసలు శీత గుణము కలిగిఉంటాయి. వాతము చేస్తాయి.

== వివిధ భాషల్లో పేర్లు ==
* సంస్కృతం : ముద్గ ;
* హిందీ : మూంగ్ ;
* తెలుగు : పచ్చపెస్సలు ;
* ఇంగ్లీష్ : గ్రీన్గ్రామ్ ;
* లాటిన్ : పేజియోలస్ ముంగో ;
* కుటుంబము : Fabaceae *(వ్యాసంలో కుటుంబం పేజీలో ప్రత్యేకంగా పేర్కొనబడలేదు, బాటానికల్ వర్గీకరణ ప్రకారం జోడించబడింది)*

== పోషక విలువలు ==
ప్రతి 100 గ్రాముల పెసల యందు:
* ప్రొటీన్లు : 24 గ్రాములు
* క్రొవ్వు : 57.3 గ్రాములు
* కార్బోహైడ్రేట్లు : 57.3 గ్రాములు
* కాల్షియం : 140 మి.గ్రా
* పొటాషియం : 583 మి.గ్రా
* సోడియం : 59 మి.గ్రా
* భాస్పరస్ : 280 మి.గ్రా
* ఐరన్ : 8.4
* విటమిన్ - ఎ : 158 I.U
* విటమిన్ - బి 1 : 465 మై.గ్రో
* విటమిన్ - బి 2 : 387 మై.గ్రో
* నియాసిన్ : 2 మి.గ్రా కలవు.
ఇందులో అనేక రకాల ఎమినో ఆసిడ్స్ కూడా అవి.
* ల్యూసిన్ : 7.7 గ్రా
* లైసిన్ : 7.0 గ్రా
* సిస్టిన్ : 0.6 గ్రా
* ఐసోల్యూసిన్ : 6.3 గ్రా
* ఆర్జಿನಿన్ : 6.3గ్రా.
* హిస్టిడిన్ : 2.7
లాతో పాటు మిథియోనిన్, ఫినైలనిన్, ట్రియోనిన్, ట్రిప్టోపాన్ మరియు వాలిన్ కూడా ఇందులో ఉన్నాయి.

== ఔషధ ఉపయోగాలు & గుణాలు ==
* '''బలవర్ధక ఆహారం:''' పెసల యందు కావల్సినన్ని విటమిన్లు మరియు ఎమినోఆసిడ్ ఉన్నాయి. ఇవి చాలా బలమైన ఆహారము పిల్లలు, వృద్ధులు మరియు గర్భణీస్త్రీలు నిర్వయంగా తినొచ్చు.
* '''మలబద్ధకం & జీర్ణ సమస్యలు:''' ఎక్కువ తింటే కొంచెము మలబద్ధకము కలగుతుంది. వాంతులు విరేచనాలతో బాధపడు రోగులకు, కామెర్లు, కంటిజబ్బుల రోగులకు చాలా మంచి ఆహారం.
* '''தாக హారిణి & ఉబ్బసం:''' మనకు ఇప్పటికి దేవాలయాలలో ప్రత్యేక పూజా కార్యక్రమాలలో పెసరపప్పు, చిన్నగా తరిగిన పచ్చిమిరపకాయలు, కొత్తిమీర ఆకులు, తురిమిన పచ్చికొబ్బరి, నిమ్మరసము, ఉప్పు మొదలుగువానిని కలిపి తిన్నయెదల ఎంతో మధురంగా ఉంటుంది. వేసవి తాపాన్ని హరిస్తుంది. దప్పికను తీరుస్తుంది.
* '''మూత్ర విసర్జన:''' మూత్రాన్ని సాఫీగా వెடలునట్లు చేస్తుంది.
* '''జ్వరాలు & అసిడిటీ:''' పెసలను కలరా, మీసీల్స్, స్మాల్పాక్స్, టైపాయిడ్ రోగులు తినవచ్చు. ఇది చాలా రుచిగా ఉంటుంది. అసిడిటీ, కడుపులో మంట, కామెర్లు అర్శమోలల రోగులకు కూడా ఉపయోగకరమే.
* '''చర్మ దుర్వాసన నివారణ:''' పెసలు, చందనము, కచ్చురాలు, వట్టివేళ్ళు, పసుపులను కలిపి, చూర్ణము (పాడర్) చేసి దానితో స్నానము చేస్తే చెమట దుర్గంధము తొలగుతుంది.

== మూలాలు ==
* పుస్తకం: ''సంపూర్ణ ఆయుర్వేద వైద్య చికిత్స'' (పేజీలు: 535-536)
* రచయిత: డా|| టి. భిక్షపతి

[[Category:Indian medicinal plant]]
[[Category:sciwiki plant]]