లాక్టిక్ ఆమ్లం

From LTRC
పేర్లు
ప్రాధాన్య IUPAC నామం 2-hydroxypropanoic acid
ఇతర పేర్లు లాక్టిక్ యాసిడ్, మిల్క్ యాసిడ్
గుర్తింపు సంఖ్యలు
CAS సంఖ్య 50-21-5
79-33-4 (L)
10326-41-7 (D)
Beilstein రిఫరెన్స్ 1720251
ChEBI CHEBI:422
ChEMBL ChEMBL330546
ChemSpider 96860
ECHA ఇన్ఫోకార్డ్ 100.000.017
EC సంఖ్య 200-018-0
E సంఖ్య E270 (ప్రిజర్వేటివ్స్)
Gmelin రిఫరెన్స్ 362717
IUPHAR/BPS 2932
KEGG D00111
C00186
C00256
PubChem CID 612
RTECS సంఖ్య OD2800000
UNII 3B8D35Y7S4
F9S9FFU82N (L)
3Q6M5SET7W (D)
UN సంఖ్య 3265
CompTox డాష్‌బోర్డ్ ( EPA ) DTXSID7023192
InChI InChI=1S/C3H6O3/c1-2(4)3(5)6/h2,4H,1H3,(H,5,6)/t2-/m0/s1
Key: JVTAAEKCZFNVCJ-REOHCLBHSA-N
SMILES CC(O)C(=O)O
ధర్మాలు
రసాయన ఫార్ములా C3H6O3
మోలార్ ద్రవ్యరాశి 90.078 g·mol
ద్రవీభవన స్థానం 18 °C (64 °F; 291 K)
మరిగే స్థానం 122 °C (252 °F; 395 K) at 15 mmHg
నీటిలో ద్రావణీయత 86.1% w/w at 20°C
88.6% w/w at 25°C
ఆమ్లత్వం (p K a ) 3.86, 15.1
థర్మోకెమిస్ట్రీ
దహన ప్రామాణిక ఎంథాల్పీ (Δ c H 298 ) 1361.9 kJ/mol, 325.5 kcal/mol, 15.1 kJ/g, 3.61 kcal/g
సంబంధిత సమ్మేళనాలు
ఇతర ఆనయాన్లు లాక్టేట్
సంబంధిత కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లాలు ఎసిటిక్ యాసిడ్
గ్లైకోలిక్ యాసిడ్
ప్రొపియోనిక్ యాసిడ్
3-hydroxypropanoic acid
మలోనిక్ యాసిడ్
బ్యూట్రిక్ యాసిడ్
హైడ్రాక్సీబ్యూట్రిక్ యాసిడ్
సంబంధిత సమ్మేళనాలు 1-ప్రొపనాల్
2-ప్రొపనాల్
ప్రొపియోనాల్డిహైడ్
అక్రోలిన్
సోడియం లాక్టేట్
ఇథైల్ లాక్టేట్
ఫార్మకాలజీ
ATC కోడ్ G01AD01 (WHO) QP53AG02 (WHO)
ప్రమాదాలు
GHS లేబులింగ్ :
పిక్టోగ్రామ్‌లు ‹ దిగువ ఉన్న టెంప్లేట్ (GHS తుప్పు) GHS పిక్టోగ్రామ్‌తో విలీనం చేయడానికి పరిశీలనలో ఉంది. ఏకాభిప్రాయం కోసం చర్చా పేజీలను చూడండి. ›
ప్రమాద సూచికలు H315, H318
జాగ్రత్త సూచికలు P280, P305+P351+P338
ప్రత్యేకంగా పేర్కొనకపోతే తప్ప, డేటా పదార్థాల యొక్క ప్రామాణిక స్థితిలో (25 °C [77 °F], 100 kPa వద్ద) ఇవ్వబడింది. Y సరిచూడండి ( అంటే ఏమిటి ?) ఇన్ఫోబాక్స్ రిఫరెన్స్‌లు

లాక్టిక్ ఆమ్లం (Lactic acid) అనేది C3H6O3 అణు ఫార్ములా కలిగిన ఒక సేంద్రీయ ఆమ్లం. దీని ఘన స్థితిలో ఇది తెల్లగా ఉంటుంది మరియు ద్రవ స్థితిలో నీటితో మిశ్రణీయం అవుతుంది.[1] ఇది కరిగినప్పుడు, రంగులేని ద్రావణాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. దీని ఉత్పత్తి కృత్రిమ సంశ్లేషణ మరియు సహజ వనరులు రెండింటి ద్వారా జరుగుతుంది. లాక్టిక్ ఆమ్లం ఒక ఆల్ఫా-హైడ్రాక్సీ ఆమ్లం (AHA), ఎందుకంటే ఇందులో కార్బాక్సిల్ సమూహానికి పక్కనే హైడ్రాక్సిల్ సమూహం ఉంటుంది. ఇది అనేక సేంద్రీయ సంశ్లేషణ పరిశ్రమలలో మరియు వివిధ జీవరసాయన పరిశ్రమలలో ఒక సింథటిక్ ఇంటర్మీడియట్. లాక్టిక్ ఆమ్లం యొక్క సంయుగ్మ క్షారాన్ని లాక్టేట్ (లేదా లాక్టేట్ అయాన్) అని పిలుస్తారు. దీని నుండి ఉద్భవించిన ఎసైల్ సమూహం పేరు లాక్టోయిల్.

లాక్టిక్ ఆమ్లం కైరల్ స్వభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది రెండు ఎనాంటియోమర్‌లను కలిగి ఉంటుంది. ఒకటి L-లాక్టిక్ ఆమ్లం, (S)-లాక్టిక్ ఆమ్లం, లేదా (+)-లాక్టిక్ ఆమ్లం అని పిలువబడుతుంది, మరియు మరొకటి, దాని ప్రతిబింబ రూపం, D-లాక్టిక్ ఆమ్లం, (R)-లాక్టిక్ ఆమ్లం, లేదా (−)-లాక్టిక్ ఆమ్లం. ఈ రెండింటి సమాన మిశ్రమాన్ని DL-లాక్టిక్ ఆమ్లం లేదా రేసిమిక్ లాక్టిక్ ఆమ్లం అని పిలుస్తారు.

జంతువులలో, L-లాక్టేట్ సాధారణ జీవక్రియ మరియు వ్యాయామ సమయంలో కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా ఎంజైమ్ లాక్టేట్ డీహైడ్రోజినేస్ (LDH) నుండి నిరంతరం ఉత్పత్తి అవుతుంది. లాక్టేట్ ఉత్పత్తి రేటు దాని తొలగింపు రేటును మించే వరకు దీని గాఢత పెరగదు; ఈ ప్రక్రియ మోనోకార్బాక్సిలేట్ ట్రాన్స్‌పోర్టర్లు, LDH యొక్క గాఢత మరియు ఐసోఫార్మ్, మరియు కణజాలాల ఆక్సీకరణ సామర్థ్యం వంటి అనేక అంశాల ద్వారా నియంత్రించబడుతుంది. ఈ చర్య రివర్సిబుల్ మరియు రెడాక్స్-లింక్డ్: LDH అనేది NADHను ఎలక్ట్రాన్ దాతగా ఉపయోగించి పైరువేట్‌ను లాక్టేట్‌గా తగ్గిస్తుంది.[2] ఆక్సిజన్ సరఫరా పరిమితంగా ఉన్నప్పుడు మానవ కణజాలాలలో లాక్టిక్ ఆమ్లం ఉత్పత్తి అవుతుంది. లాక్టిక్ అసిడోసిస్ ప్రక్రియ లాక్టిక్ ఆమ్లాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది ఆక్సిజన్ రుణానికి దారితీస్తుంది, కణజాల ఆక్సిజనేషన్ మెరుగుపడినప్పుడు ఇది పరిష్కరించబడుతుంది లేదా తీర్చబడుతుంది.[3]

రక్తంలో లాక్టేట్ గాఢత సాధారణంగా విశ్రాంతి సమయంలో 1–2 millimolar ఉంటుంది, కానీ తీవ్రమైన శ్రమ సమయంలో 20 mM కంటే ఎక్కువగా మరియు ఆ తర్వాత 25 mM వరకు పెరగవచ్చు.[4][5]

పరిశ్రమలలో, లాక్టిక్ ఆమ్ల కిణ్వ ప్రక్రియ లాక్టిక్ ఆమ్ల బ్యాక్టీరియా ద్వారా నిర్వహించబడుతుంది, ఇవి గ్లూకోజ్, సుక్రోజ్, లేదా గెలాక్టోజ్ వంటి సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను లాక్టిక్ ఆమ్లంగా మారుస్తాయి. ఈ బ్యాక్టీరియా నోటిలో కూడా పెరుగుతాయి; అవి ఉత్పత్తి చేసే ఆమ్లం దంత క్షయం (క్యావిటీలు)కు కారణమవుతుంది.[6][7][8][9] వైద్యశాస్త్రంలో, లాక్టేట్ అనేది లాక్టేటెడ్ రింగర్స్ ద్రావణం మరియు హార్ట్‌మాన్ ద్రావణం యొక్క ప్రధాన భాగాలలో ఒకటి. ఈ ఇంట్రావీనస్ ద్రవాలు స్వేదనజలంలో సోడియం మరియు పొటాషియం కాటయాన్‌లు మరియు లాక్టేట్ మరియు క్లోరైడ్ అయాన్‌లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి సాధారణంగా మానవ రక్తంతో ఐసోటోనిక్ గా ఉంటాయి. ఇది గాయం, శస్త్రచికిత్స లేదా కాలిన గాయాల వల్ల రక్తం కోల్పోయిన తర్వాత ద్రవ పునరుజ్జీవనం కోసం ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది.

చరిత్ర

స్వీడిష్ రసాయన శాస్త్రవేత్త Carl Wilhelm Scheele 1780లో పుల్లని పాలు నుండి లాక్టిక్ ఆమ్లాన్ని వేరు చేసిన మొదటి వ్యక్తి.[10] దీని పేరు లాటిన్ పదం lac నుండి ఉద్భవించిన lact- అనే సంయుక్త రూపం నుండి వచ్చింది, దీని అర్థం "పాలు". 1808లో, Jöns Jacob Berzelius శ్రమ సమయంలో కండరాలలో కూడా లాక్టిక్ ఆమ్లం (నిజానికి L-లాక్టేట్) ఉత్పత్తి అవుతుందని కనుగొన్నారు.[11] దీని నిర్మాణాన్ని 1873లో Johannes Wislicenus స్థాపించారు.

1856లో, లాక్టిక్ ఆమ్ల సంశ్లేషణలో Lactobacillus పాత్రను Louis Pasteur కనుగొన్నారు. ఈ మార్గాన్ని 1895లో జర్మన్ ఫార్మసీ Boehringer Ingelheim వాణిజ్యపరంగా ఉపయోగించింది.

భౌగోళిక మరియు మౌలిక సదుపాయాల కారకాల కలయిక కారణంగా, సోవియట్ యూనియన్, అలాగే వార్సా ఒప్పందం లోని ఇతర సభ్యులు, సిట్రిక్ మరియు మాలిక్ ఆమ్లాల దీర్ఘకాలిక కొరతను ఎదుర్కొన్నారు. ఈ సమస్యను ఎదుర్కోవడానికి, Narkomzem (సోవియట్ వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ) తగిన లాక్టోబాసిల్లస్ జాతుల అభివృద్ధిపై భారీగా పెట్టుబడి పెట్టింది, ఇవి ముడి మొలాసిస్ ఫీడ్‌స్టాక్ నుండి సాపేక్షంగా అధిక సామర్థ్యంతో లాక్టిక్ ఆమ్లాన్ని ఉత్పత్తి చేయగలవు.[12] వార్సా ఒప్పందం అంతటా సింథటిక్ సిట్రిక్ ఆమ్లం కొంత పరిమాణంలో ఉత్పత్తి చేయబడినప్పటికీ, దానిని శుద్ధి చేయడం చాలా కష్టమని తేలింది, దీనివల్ల లాక్టిక్ ఆమ్లం సిట్రిక్ ఆమ్లం ధరలో సగటున నాలుగో వంతుకు లభించింది. ఆధునిక కాలంలో కొన్ని తూర్పు ఐరోపా మరియు మధ్య ఆసియా ఆహార ఉత్పత్తిలో సాధారణ సిట్రిక్ లేదా మాలిక్ ఆమ్లాలకు బదులుగా లాక్టిక్ ఆమ్లాన్ని ఉపయోగించడం వల్ల దీనికి ఒక ప్రత్యేకమైన రుచి వస్తుంది.

లాక్టిక్ ఆమ్లం కోసం ప్రపంచ డిమాండ్ విస్తరిస్తూనే ఉంది, బయోడిగ్రేడబుల్ ప్లాస్టిక్స్, గ్రీన్ సాల్వెంట్స్ మరియు ఫార్మాస్యూటికల్ ఇంటర్మీడియట్ల పెరుగుతున్న వినియోగం వల్ల వార్షిక వృద్ధి రేటు 5–8%గా అంచనా వేయబడింది. 2020ల ప్రారంభం నాటికి ప్రపంచవ్యాప్త ఉత్పత్తి 1.5 మిలియన్ టన్నులను దాటింది, ఇది 2006లో సుమారు 275,000 టన్నుల నుండి పెరిగింది, మరియు బయో-ఆధారిత పదార్థాలు పెట్రోలియం-ఉత్పన్న ఉత్పత్తులను భర్తీ చేస్తున్నందున ఇది పెరుగుతూనే ఉంటుందని అంచనా.[13] ప్రధాన ఉత్పత్తిదారులలో NatureWorks LLC, ప్యూరాక్, గెలాక్టిక్ మరియు అనేక చైనీస్ తయారీదారులు ఉన్నారు. నేచర్‌వర్క్స్ బ్లెయిర్, నెబ్రాస్కాలో ప్రపంచంలోని అతిపెద్ద పాలీలాక్టిక్ ఆమ్లం (PLA) సౌకర్యాలలో ఒకదానిని నిర్వహిస్తోంది, ఇది సంవత్సరానికి సుమారు 140,000 టన్నుల ఉత్పత్తి సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది విస్తృత శ్రేణి బయోడిగ్రేడబుల్ ప్యాకేజింగ్ మరియు ఫైబర్ అనువర్తనాలకు ఫీడ్‌స్టాక్‌ను సరఫరా చేస్తుంది.[14]

ఉత్పత్తి

లాక్టిక్ ఆమ్లం పారిశ్రామికంగా కార్బోహైడ్రేట్ల బ్యాక్టీరియా కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా, లేదా ఎసిటాల్డిహైడ్ నుండి రసాయన సంశ్లేషణ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది.[15] 2009, లాక్టిక్ ఆమ్లం ప్రధానంగా (70–90%)[16] కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడింది. D మరియు L స్టీరియో ఐసోమర్‌ల 1:1 మిశ్రమంతో కూడిన రేసిమిక్ లాక్టిక్ ఆమ్లం, లేదా 99.9% L-లాక్టిక్ ఆమ్లం వరకు మిశ్రమాలను మైక్రోబియల్ కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయడం సాధ్యమే. D-లాక్టిక్ ఆమ్లం ఎనాంటియోమర్ యొక్క పారిశ్రామిక ఉత్పత్తి సాంకేతికంగా మరింత సవాలుతో కూడుకున్నది, ఎందుకంటే సహజంగా లభించే చాలా లాక్టిక్ ఆమ్ల బ్యాక్టీరియా ప్రాధాన్యంగా L-రూపాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి; అందువల్ల D-లాక్టిక్ ఆమ్లం యొక్క అధిక ఆప్టికల్ స్వచ్ఛతను పొందడానికి జన్యుపరంగా ఇంజనీరింగ్ చేయబడిన సూక్ష్మజీవులు లేదా నిర్దిష్ట D-లాక్టేట్ డీహైడ్రోజినేస్‌లు అవసరం.[14]

కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా ఉత్పత్తి

కిణ్వ ప్రక్రియ చేసిన పాల ఉత్పత్తులు పారిశ్రామికంగా పాలు లేదా వేని లాక్టోబాసిల్లస్ బ్యాక్టీరియా ద్వారా కిణ్వ ప్రక్రియ చేయడం ద్వారా పొందబడతాయి: Lactobacillus acidophilus, Lacticaseibacillus casei (Lactobacillus casei), Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (Lactobacillus bulgaricus), Lactobacillus helveticus, Lactococcus lactis, Bacillus amyloliquefaciens, మరియు Streptococcus salivarius subsp. thermophilus (Streptococcus thermophilus).

లాక్టిక్ ఆమ్లం యొక్క పారిశ్రామిక ఉత్పత్తికి ప్రారంభ పదార్థంగా, 5 (పెంటోస్ చక్కెర) మరియు 6 (హెక్సోస్ చక్కెర) కలిగిన దాదాపు ఏదైనా కార్బోహైడ్రేట్ వనరును ఉపయోగించవచ్చు. స్వచ్ఛమైన సుక్రోజ్, స్టార్చ్ నుండి గ్లూకోజ్, ముడి చక్కెర మరియు బీట్ జ్యూస్ తరచుగా ఉపయోగించబడతాయి.[17] లాక్టిక్ ఆమ్లాన్ని ఉత్పత్తి చేసే బ్యాక్టీరియాను రెండు తరగతులుగా విభజించవచ్చు: లాక్టోబాసిల్లస్ కేసీ మరియు లాక్టోకోకస్ లాక్టిస్ వంటి హోమోఫెర్మెంటేటివ్ బ్యాక్టీరియా, ఇవి ఒక మోల్ గ్లూకోజ్ నుండి రెండు మోల్స్ లాక్టేట్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, మరియు హెటెరోఫెర్మెంటేటివ్ జాతులు, ఇవి ఒక మోల్ గ్లూకోజ్ నుండి ఒక మోల్ లాక్టేట్‌తో పాటు కార్బన్ డయాక్సైడ్ మరియు ఎసిటిక్ ఆమ్లం/ఇథనాల్ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.[18]

రసాయన ఉత్పత్తి

రేసిమిక్ లాక్టిక్ ఆమ్లం పారిశ్రామికంగా ఎసిటాల్డిహైడ్ను హైడ్రోజన్ సైనైడ్తో చర్య జరిపి, ఫలితంగా వచ్చే లాక్టోనైట్రైల్ను జలవిశ్లేషణ చేయడం ద్వారా సంశ్లేషణ చేయబడుతుంది. జలవిశ్లేషణ హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం ద్వారా జరిగినప్పుడు, అమ్మోనియం క్లోరైడ్ ఉప-ఉత్పత్తిగా ఏర్పడుతుంది; జపనీస్ కంపెనీ ముసాషినో ఈ మార్గం ద్వారా లాక్టిక్ ఆమ్లాన్ని తయారు చేసే చివరి పెద్ద తయారీదారులలో ఒకటి. ఉత్ప్రేరక ప్రక్రియలను ఉపయోగించడం ద్వారా ఇతర ప్రారంభ పదార్థాల (వినైల్ ఎసిటేట్, గ్లిసరాల్, మొదలైనవి) నుండి రేసిమిక్ మరియు ఎనాంటియోప్యూర్ లాక్టిక్ ఆమ్లాల సంశ్లేషణ కూడా సాధ్యమే.[19]

లాక్టిక్ ఆమ్లం హైగ్రోస్కోపిక్. DL-లాక్టిక్ ఆమ్లం నీటితో మరియు దాని ద్రవీభవన స్థానం కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఇథనాల్‌తో మిశ్రణీయం అవుతుంది, ఇది 16 - 18 C. D-లాక్టిక్ ఆమ్లం మరియు L-లాక్టిక్ ఆమ్లం అధిక ద్రవీభవన స్థానాన్ని కలిగి ఉంటాయి. పాలు కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన లాక్టిక్ ఆమ్లం తరచుగా రేసిమిక్ గా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ కొన్ని జాతుల బ్యాక్టీరియా కేవలం D-లాక్టిక్ ఆమ్లాన్ని మాత్రమే ఉత్పత్తి చేస్తాయి.[20]

జీవశాస్త్రం

మాలిక్యులర్ బయాలజీ

L-లాక్టిక్ ఆమ్లం హైడ్రాక్సీకార్బాక్సిలిక్ యాసిడ్ రిసెప్టర్ 1 (HCA1) యొక్క ప్రాథమిక ఎండోజినస్ అగోనిస్ట్, ఇది Gi/o-కపుల్డ్ G ప్రోటీన్-కపుల్డ్ రిసెప్టర్ (GPCR).[21] అడిపోసైట్‌లో హైడ్రాక్సీకార్బాక్సిలిక్ యాసిడ్ రిసెప్టర్ 1 (HCA1) యొక్క ఇటువంటి క్రియాశీలత లిపోలిసిస్ నిరోధానికి కారణమవుతుంది.[22][23] ఇంతలో, మెదడులో ఇటువంటి క్రియాశీలత న్యూరాన్ ఉత్తేజాన్ని తగ్గించడానికి కారణమవుతుంది మరియు న్యూరోజెనిసిస్ మరియు యాంజియోజెనిసిస్ను ప్రోత్సహించవచ్చు.[24]

లాక్టేట్ హిస్టోన్ లాక్టైలేషన్‌లో హిస్టోన్ Kla వంటి వాటిలో పాల్గొనవచ్చు.[25]

జీవక్రియ మరియు వ్యాయామం

ఇవి కూడా చూడండి: N-Lactoylphenylalanine స్ప్రింటింగ్ వంటి పవర్ వ్యాయామాల సమయంలో, శక్తికి డిమాండ్ ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు, గ్లూకోజ్ విచ్ఛిన్నమై పైరువేట్గా ఆక్సీకరణం చెందుతుంది, మరియు శరీరం దానిని ప్రాసెస్ చేయగలిగే దానికంటే వేగంగా పైరువేట్ నుండి లాక్టేట్ ఉత్పత్తి అవుతుంది, దీనివల్ల లాక్టేట్ గాఢత పెరుగుతుంది. లాక్టేట్ ఉత్పత్తి NAD+ పునరుత్పత్తికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది (పైరువేట్ నుండి లాక్టేట్‌గా తగ్గుతుంది, అయితే NADH NAD+గా ఆక్సీకరణం చెందుతుంది), ఇది గ్లూకోజ్ నుండి పైరువేట్ ఉత్పత్తి సమయంలో గ్లిజరాల్డిహైడ్ 3-ఫాస్ఫేట్ ఆక్సీకరణలో ఉపయోగించబడుతుంది, మరియు ఇది శక్తి ఉత్పత్తి నిర్వహించబడుతుందని మరియు వ్యాయామం కొనసాగించవచ్చని నిర్ధారిస్తుంది. తీవ్రమైన వ్యాయామం సమయంలో, శ్వాసకోశ గొలుసు NADHను ఏర్పరచడానికి చేరే హైడ్రోజన్ అయాన్ల మొత్తంతో వేగవంతం కాలేదు, మరియు NAD+ను తగినంత వేగంగా పునరుత్పత్తి చేయలేదు, కాబట్టి గ్లైకోలిసిస్ ద్వారా శక్తి ఉత్పత్తి కొనసాగడానికి పైరువేట్ లాక్టేట్‌గా మార్చబడుతుంది.[26]

ఫలితంగా వచ్చే లాక్టేట్‌ను రెండు విధాలుగా ఉపయోగించవచ్చు:

లాక్టేట్ విశ్రాంతి సమయంలో మరియు అన్ని వ్యాయామ తీవ్రతలలో నిరంతరం ఏర్పడుతుంది. లాక్టేట్ విశ్రాంతి మరియు వ్యాయామ కండరాలు మరియు ఇతర కణజాలాలలో ఉత్పత్తి చేయబడిన మరియు ఆక్సీకరణంగా పారవేయబడే జీవక్రియ ఇంధనంగా పనిచేస్తుంది.[26] అదనపు లాక్టేట్ ఉత్పత్తికి కొన్ని వనరులు ఎర్ర రక్త కణాలలో జీవక్రియ, ఇవి ఏరోబిక్ శ్వాసక్రియను నిర్వహించే మైటోకాండ్రియాను కలిగి ఉండవు, మరియు తీవ్రమైన శ్రమ సమయంలో కండరాల ఫైబర్‌లలో ఎంజైమ్ చర్య రేట్లలో పరిమితులు.[27] లాక్టిక్ అసిడోసిస్ అనేది లాక్టేట్ (ముఖ్యంగా L-లాక్టేట్) చేరడం ద్వారా వర్గీకరించబడిన ఒక శారీరక పరిస్థితి, కణజాలాలలో అధిక ప్రోటాన్ గాఢత [H+] మరియు తదనుగుణంగా తక్కువ pH ఏర్పడటం, ఇది ఒక రకమైన మెటబాలిక్ అసిడోసిస్.[26]

గ్లూకోజ్‌ను జీవక్రియ చేయడంలో మొదటి దశ గ్లైకోలిసిస్, గ్లూకోజ్‌ను పైరువేట్− మరియు H+గా మార్చడం:

C6H12O6 + 2 NAD+ + 2 ADP(3-) + 2 HPO42– → 2 CH3COCO2– + 2 H+ + 2 NADH + 2 ATP(4-) + 2 H2O

ఏరోబిక్ శ్వాసక్రియకు తగినంత ఆక్సిజన్ ఉన్నప్పుడు, పైరువేట్ క్రెబ్స్ చక్రం ద్వారా CO2 మరియు నీరుగా ఆక్సీకరణం చెందుతుంది, ఇందులో ఆక్సిడేటివ్ ఫాస్ఫోరైలేషన్ కణానికి శక్తినివ్వడానికి ATPని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. తగినంత ఆక్సిజన్ లేనప్పుడు, లేదా తీవ్రమైన శ్రమ సమయంలో వేగవంతమైన పైరువేట్ ఉత్పత్తితో పైరువేట్ ఆక్సీకరణకు తగినంత సామర్థ్యం లేనప్పుడు, పైరువేట్ లాక్టేట్ డీహైడ్రోజినేస్ ద్వారా లాక్టేట్−గా మార్చబడుతుంది, ఈ ప్రక్రియ ఈ ప్రోటాన్‌లను గ్రహిస్తుంది:[28]

2 CH3COCO2– + 2 H+ + 2 NADH -> 2 CH3CH(OH)CO2– + 2 NAD+

మొత్తం ప్రభావం:

C6H12O6 + 2 ADP(3-) + 2 HPO42– → 2 CH3CH(OH)CO2– + 2 ATP(4-) + 2 H2O

గ్లూకోజ్ నుండి లాక్టేట్ ఉత్పత్తి (glucose → 2 lactate- + 2 H+), విడిగా చూసినప్పుడు, రెండు H+లను విడుదల చేస్తుంది. ATP ఉత్పత్తిలో H+లు గ్రహించబడతాయి, కానీ ATP జలవిశ్లేషణ సమయంలో H+ విడుదలవుతుంది:

ATP(4−) + H2O → ADP(3-) + H+ + HPO42–

ATP ఉత్పత్తి మరియు వినియోగాన్ని చేర్చిన తర్వాత, మొత్తం చర్య

C6H12O6 -> 2 H+ + 2 CH3CH(OH)CO2–

ఫలితంగా వచ్చే ఆమ్లత్వ పెరుగుదల అదనపు లాక్టేట్ మరియు ప్రోటాన్‌లు తిరిగి పైరువేట్‌గా, ఆపై గ్లూకోజ్‌గా మార్చబడే వరకు లేదా ATP ఉత్పత్తి కోసం CO2 మరియు నీరుగా మార్చబడే వరకు కొనసాగుతుంది.[26]

ఎక్సోజినస్ లాక్టేట్కు సంబంధించిన సమాచారం ప్రత్యేక పేజీలో చూడవచ్చు.

pH నియంత్రణ

లాక్టేట్ ఉత్పత్తి మరియు ఎగుమతి జీవక్రియ చురుకైన కణజాలాలలో కణ అంతర్గత pH నియంత్రణకు గణనీయంగా దోహదం చేస్తాయి. అస్థిపంజర కండరాలలో, లాక్టిక్ ఆమ్లం చేరడం కణ అంతర్గత pHని తగ్గిస్తుంది, మరియు మోనోకార్బాక్సిలేట్ ట్రాన్స్‌పోర్టర్లు లాక్టేట్ మరియు H⁺ రెండింటి ప్రవాహాన్ని సులభతరం చేస్తాయి, తద్వారా ఆమ్ల-క్షార హోమియోస్టాసిస్ను నిర్వహించడానికి మరియు అలసటను ఆలస్యం చేయడానికి సహాయపడతాయి.[29]

నాడీ కణజాల శక్తి వనరు

గ్లూకోజ్ సాధారణంగా జీవ కణజాలాలకు ప్రధాన శక్తి వనరుగా పరిగణించబడినప్పటికీ, అనేక క్షీరదాల మెదడులోని న్యూరాన్లు గ్లూకోజ్ కంటే లాక్టేట్‌ను ప్రాధాన్యంగా జీవక్రియ చేస్తాయని ఆధారాలు ఉన్నాయి.[30][26] లాక్టేట్-షటిల్ పరికల్పన ప్రకారం, గ్లియల్ కణాలు గ్లూకోజ్‌ను లాక్టేట్‌గా మార్చడానికి మరియు న్యూరాన్‌లకు లాక్టేట్‌ను అందించడానికి బాధ్యత వహిస్తాయి.[31][32] గ్లియల్ కణాల యొక్క ఈ స్థానిక జీవక్రియ కార్యకలాపాల వల్ల, న్యూరాన్‌ల చుట్టూ ఉన్న ఎక్స్‌ట్రాసెల్యులర్ ద్రవం రక్తం లేదా సెరెబ్రోస్పైనల్ ద్రవం నుండి కూర్పులో చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది లాక్టేట్‌తో చాలా సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది మైక్రోడయాలసిస్ అధ్యయనాలలో కనుగొనబడింది.[30]

ఉపయోగాలు

2023లో, లాక్టేట్ యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో 289వ అత్యంత సాధారణంగా సూచించబడిన ఔషధం, 500,000 కంటే ఎక్కువ ప్రిస్క్రిప్షన్లతో.[33][34]

పాలిమర్ ప్రికర్సర్

ప్రధాన వ్యాసం: polylactic acid

లాక్టిక్ ఆమ్లం యొక్క రెండు అణువులను లాక్టోన్ లాక్టైడ్గా డీహైడ్రేట్ చేయవచ్చు. ఉత్ప్రేరకాల సమక్షంలో లాక్టైడ్ అటాక్టిక్ లేదా సిండియోటాక్టిక్ పాలీలాక్టిక్ ఆమ్లం (PLA)గా పాలిమరైజ్ అవుతుంది, ఇవి బయోడిగ్రేడబుల్ పాలిస్టర్లు. PLA అనేది పెట్రోకెమికల్స్ నుండి ఉద్భవించని ప్లాస్టిక్‌కు ఒక ఉదాహరణ.

ఫార్మాస్యూటికల్ మరియు కాస్మెటిక్ అనువర్తనాలు

లాక్టిక్ ఆమ్లం ఫార్మాస్యూటికల్ టెక్నాలజీలో నీటిలో కరిగే లాక్టేట్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది ఆమ్లతను సర్దుబాటు చేయడానికి మరియు దాని క్రిమిసంహారక మరియు కెరాటోలైటిక్ లక్షణాల కోసం సమయోచిత సన్నాహాలు మరియు కాస్మెటిక్స్‌లో మరింత ఉపయోగపడుతుంది.

లాక్టిక్ ఆమ్లం కలిగిన బ్యాక్టీరియా కాల్షియం సమ్మేళనాలపై దాని డీస్కేలింగ్ లక్షణాలతో ఆక్సాలూరియాను తగ్గించడంలో వాగ్దానాన్ని చూపించాయి.[35]

ఆహారాలు

కిణ్వ ప్రక్రియ చేసిన ఆహారం

ప్రధాన వ్యాసం: Lactic acid fermentation#Applications

లాక్టిక్ యాసిడ్ అనేక పులియబెట్టిన ఆహార పదార్థాలలో కనిపిస్తుంది.

  • పుల్లని పాలు ఉత్పత్తులు, ఉదాహరణకు కుమిస్, లాబన్, పెరుగు, కెఫీర్, మరియు కొన్ని రకాల కాటేజ్ చీజ్లు తమ రుచిని లాక్టిక్ యాసిడ్ నుండి పొందుతాయి. పులియబెట్టిన పాలలో ఉండే కేసిన్ లాక్టిక్ యాసిడ్ ద్వారా గడ్డకడుతుంది (పెరుగుగా మారుతుంది).
  • సౌర్‌డో (sourdough) బ్రెడ్ యొక్క పుల్లని రుచికి కూడా లాక్టిక్ యాసిడ్ కారణం.
  • కొన్ని రకాల బీర్లు (సౌర్ బీర్) ఉద్దేశపూర్వకంగా లాక్టిక్ యాసిడ్‌ను కలిగి ఉంటాయి, అటువంటి వాటిలో బెల్జియన్ లాంబిక్ (lambics) ఒకటి. సాధారణంగా, ఇది వివిధ రకాల బ్యాక్టీరియా జాతుల ద్వారా సహజంగా ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఈ బ్యాక్టీరియా చక్కెరలను ఆమ్లాలుగా మారుస్తుంది, ఇది చక్కెరను ఇథనాల్‌గా మార్చే ఈస్ట్ (yeast) ప్రక్రియకు భిన్నమైనది. వోర్ట్ (wort) చల్లబరిచిన తర్వాత, ఈస్ట్ మరియు బ్యాక్టీరియాను ఓపెన్ ఫెర్మెంటర్లలోకి "పడిపోయేలా" అనుమతిస్తారు. సాధారణ బీర్ శైలుల తయారీదారులు ఇటువంటి బ్యాక్టీరియా ఫెర్మెంటర్‌లోకి ప్రవేశించకుండా జాగ్రత్త వహిస్తారు. ఇతర పుల్లని బీర్ శైలులలో బెర్లినర్ వీస్, ఫ్లాండర్స్ రెడ్ మరియు అమెరికన్ వైల్డ్ ఏల్ ఉన్నాయి.[36][37]
  • వైన్ తయారీలో, సహజంగా ఉండే మాలిక్ యాసిడ్ను లాక్టిక్ యాసిడ్‌గా మార్చడానికి తరచుగా ఒక బ్యాక్టీరియా ప్రక్రియను (సహజంగా లేదా నియంత్రిత పద్ధతిలో) ఉపయోగిస్తారు. ఇది వైన్ యొక్క తీవ్రతను తగ్గించడానికి మరియు ఇతర రుచి సంబంధిత కారణాల కోసం చేస్తారు. ఈ మలోలాక్టిక్ ఫెర్మెంటేషన్ ప్రక్రియను లాక్టిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియా నిర్వహిస్తాయి.
  • కూరగాయలను ఉప్పునీటిలో ఊరగాయ (Pickling) పెట్టడం ద్వారా బ్యాక్టీరియా చక్కెరలను లాక్టిక్ యాసిడ్‌గా మార్చడం వల్ల పుల్లని రుచి వస్తుంది.
  • పులియబెట్టిన సాసేజ్‌లు

పోషకాహార సమాచారం జాబితాలలో లాక్టిక్ యాసిడ్‌ను "కార్బోహైడ్రేట్" (లేదా "కార్బోహైడ్రేట్ బై డిఫరెన్స్") అనే పదం కింద చేర్చవచ్చు, ఎందుకంటే ఇందులో తరచుగా నీరు, ప్రోటీన్, కొవ్వు, బూడిద (ash) మరియు ఇథనాల్ కాకుండా మిగిలినవన్నీ ఉంటాయి.[38] ఒకవేళ అలా అయితే, లెక్కించబడిన ఆహార శక్తి (food energy) కోసం తరచుగా అన్ని కార్బోహైడ్రేట్లకు ఉపయోగించే ప్రామాణిక 4 kcal/g విలువను ఉపయోగించవచ్చు. కానీ కొన్ని సందర్భాల్లో లాక్టిక్ యాసిడ్‌ను ఈ గణనలో విస్మరిస్తారు.[39] లాక్టిక్ యాసిడ్ యొక్క అసలు శక్తి సాంద్రత 3.62 kcal/g.[40]

సాధారణంగా పండ్లలో గణనీయమైన పరిమాణంలో ఉండనప్పటికీ, అకేబియా (akebia) పండులో లాక్టిక్ యాసిడ్ ప్రధాన సేంద్రియ ఆమ్లంగా ఉంటుంది, ఇది రసంలో 2.12% ఉంటుంది.[41]

విడిగా చేర్చబడినది

ఒక ఆహార సంకలితం (food additive) గా దీనిని EU,[42] యునైటెడ్ స్టేట్స్[43] మరియు ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజిలాండ్‌లలో ఉపయోగించడానికి ఆమోదించబడింది;[44] ఇది దాని INS నంబర్ 270 లేదా E నంబర్ E270 గా జాబితా చేయబడింది. లాక్టిక్ యాసిడ్‌ను ఆహార సంరక్షణకారిగా, క్యూరింగ్ ఏజెంట్‌గా మరియు రుచిని పెంచే ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు.[45] ఇది ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో ఒక పదార్ధంగా ఉంటుంది మరియు మాంసం ప్రాసెసింగ్ సమయంలో డీకాంటామినెంట్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది.[46] లాక్టిక్ యాసిడ్ వాణిజ్యపరంగా గ్లూకోజ్, సుక్రోజ్ లేదా లాక్టోజ్ వంటి కార్బోహైడ్రేట్ల కిణ్వ ప్రక్రియ (fermentation) ద్వారా లేదా రసాయన సంశ్లేషణ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది.[45] కార్బోహైడ్రేట్ వనరులలో మొక్కజొన్న, బీట్‌రూట్ మరియు చెరకు చక్కెర ఉన్నాయి.[47]

ఫోర్జరీ

ఫోర్జరీ (నకిలీ పత్రాల తయారీ) సమయంలో మార్పులు చేయడానికి అధికారిక పత్రాల నుండి సిరాను తొలగించడానికి లాక్టిక్ యాసిడ్‌ను చారిత్రక కాలంలో ఉపయోగించేవారు.[48]

శుభ్రపరిచే ఉత్పత్తులు

లాక్టిక్ యాసిడ్‌ను కొన్ని ద్రవ క్లీనర్లలో కాల్షియం కార్బోనేట్ వంటి హార్డ్ వాటర్ నిక్షేపాలను తొలగించడానికి డీస్కేలింగ్ ఏజెంట్గా ఉపయోగిస్తారు.[49] ఇది కొన్ని హార్డ్ సర్ఫేస్ లిక్విడ్ క్లీనర్లలో యాంటీ బాక్టీరియల్ ఏజెంట్‌గా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.[50]

క్లినికల్ డయాగ్నోస్టిక్ ఉపయోగం

వైద్యశాస్త్రంలో లాక్టిక్ యాసిడ్ స్థాయిలను రక్త పరీక్ష ద్వారా తెలుసుకుంటారు.[51] పెరిగిన లాక్టేట్ స్థాయికి సార్వత్రిక నిర్వచనం లేదు, కానీ సాధారణంగా 2.0 నుండి 2.5 mmol/L మధ్య కట్-ఆఫ్ ఉంటుంది, అయితే అధికంగా పెరిగిన లాక్టేట్‌ను సాధారణంగా 4 mmol/L కంటే ఎక్కువ అని నిర్వచిస్తారు.[51] లాక్టిక్ అసిడోసిస్‌ను తరచుగా పెరిగిన లాక్టేట్‌ను వివరించడానికి క్లినికల్‌గా ఉపయోగిస్తారు, కానీ ఇది 7.35 కంటే తక్కువ pH ఉన్న అసిడోసిస్ ఉన్న సందర్భాలకు మాత్రమే పరిమితం చేయాలి.[51] పెరిగిన లాక్టేట్ స్థాయిలు సాధారణంగా టిష్యూ హైపోక్సియా (కణజాలాలకు ఆక్సిజన్ అందకపోవడం) లేదా హైపోపెర్ఫ్యూజన్ (రక్త ప్రసరణ తగ్గడం) వల్ల సంభవిస్తాయి, ఉదాహరణకు షాక్ (సర్క్యులేటరీ), పోస్ట్-కార్డియాక్ అరెస్ట్ స్థితి, లేదా ప్రాంతీయ ఇస్కీమియా.[51] అయితే, లాక్టేట్ పెరగడానికి ఇతర కారణాలు మరియు కారకాలు కూడా ఉన్నాయి.[51] అదనంగా, తీవ్రమైన వ్యాయామం వల్ల కూడా లాక్టేట్ స్థాయిలు పెరగవచ్చు, కాబట్టి ఇది పాథాలజీ (వ్యాధి) లేకుండా కూడా జరగవచ్చు.[51]

రక్త పరీక్ష

శరీరంలోని యాసిడ్ బేస్ హోమియోస్టాసిస్ స్థితిని నిర్ణయించడానికి లాక్టేట్ కోసం రక్త పరీక్షలు చేస్తారు. ఈ ప్రయోజనం కోసం రక్త నమూనా సేకరణ తరచుగా ధమని రక్త నమూనా (arterial blood sampling) ద్వారా జరుగుతుంది (ఇది సిరల నుండి రక్తం తీయడం కంటే కష్టమైనప్పటికీ), ఎందుకంటే ధమని మరియు సిరల రక్తంలో లాక్టేట్ స్థాయిలు గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటాయి మరియు ఈ ప్రయోజనం కోసం ధమని స్థాయి మరింత ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది.

రిఫరెన్స్ పరిధులు
కనిష్ట పరిమితి గరిష్ట పరిమితి యూనిట్
సిరల రక్తం (Venous) 4.5[52] 19.8[52] mg/dL
0.5[53] 2.2[53] mmol/L
ధమని రక్తం (Arterial) 4.5[52] 14.4[52] mg/dL
0.5[53] 1.6[53] mmol/L

ప్రసవం సమయంలో, పిండంలోని లాక్టేట్ స్థాయిలను ఫీటల్ స్కాల్ప్ బ్లడ్ టెస్టింగ్ ద్వారా లెక్కించవచ్చు.

ఇవి కూడా చూడండి

మూలాలు

  1. ↑ .
  2. ↑ Farhana, Aisha; Lappin, Sarah L.. (2025). Biochemistry, Lactate Dehydrogenase. StatPearls.
  3. ↑ (1 January 2023). "Acid-Base Disorders in the Critically Ill Patient". Clin J Am Soc Nephrol. 18 (1) 102–112. doi:10.2215/CJN.04500422.
  4. ↑ Lactate Profile. UC Davis Health System, Sports Medicine and Sports Performance.
  5. ↑ (July 2007). "Blood lactate measurements and analysis during exercise: a guide for clinicians". Journal of Diabetes Science and Technology. 1 (4) 558–569. doi:10.1177/193229680700100414.
  6. ↑ (2008). "Ecology of lactobacilli in the oral cavity: a review of literature". The Open Microbiology Journal. 2 38–48. doi:10.2174/1874285800802010038.
  7. ↑ (April 2009). "Correlations of oral bacterial arginine and urea catabolism with caries experience". Oral Microbiology and Immunology. 24 (2) 89–95. doi:10.1111/j.1399-302X.2008.00477.x.
  8. ↑ (April 2008). "Bacteria of dental caries in primary and permanent teeth in children and young adults". Journal of Clinical Microbiology. 46 (4) 1407–1417. doi:10.1128/JCM.01410-07.
  9. ↑ (2007). "Diversity of lactobacilli in the oral cavities of young women with dental caries". Caries Research. 41 (1) 2–8. doi:10.1159/000096099.
  10. ↑ (2020). "Lactate and Acidity in the Cancer Microenvironment". Annual Review of Cancer Biology. 4 141–158. doi:10.1146/annurev-cancerbio-030419-033556.
  11. ↑ Roth, Stephen M.. Why does lactic acid build up in muscles? And why does it cause soreness?. Scientific American.
  12. ↑ (7 September 1983). SU 1 039 964 A1. patenton.ru.
  13. ↑ NNFCC Renewable Chemicals Factsheet: Lactic Acid. NNFCC.
  14. ↑ 14.0 14.1 Abdel-Rahman, Mohamed Ali; Tashiro, Yukihiro; Sonomoto, Kenji. (November 2013). Recent advances in lactic acid production by microbial fermentation processes. Biotechnology Advances. 31 (6) 877–902. doi:10.1016/j.biotechadv.2013.04.002.
  15. ↑ H. Benninga (1990): "A History of Lactic Acid Making: A Chapter in the History of Biotechnology". Volume 11 of Chemists and Chemistry. Springer, 0792306252, 9780792306252
  16. ↑ Endres, Hans-Josef. (2009). "Technische Biopolymere". 103. Hanser-Verlag. ISBN 978-3-446-41683-3.
  17. ↑ (19 October 2010). "Poly(Lactic acid)". 3. Wiley. ISBN 978-0-470-29366-9.
  18. ↑ (2009). "Lactic acid bacteria in Biology of Microorganisms on Grapes, in Must and in Wine". 3. Springer-Verlag. ISBN 978-3-540-85462-3.
  19. ↑ (2016). "Chemo-Catalyzed Pathways to Lactic Acid and Lactates". Advanced Synthesis and Catalysis. 358 (24) 3910–3931. doi:10.1002/adsc.201600768.
  20. ↑ (S)-lactic acid (CHEBI:422). www.ebi.ac.uk.
  21. ↑ (October 2022). Understanding lactate sensing and signalling. Trends in Endocrinology and Metabolism. 33 (10) 722–735. doi:10.1016/j.tem.2022.07.004.
  22. ↑ (January 2009). "Lactate inhibits lipolysis in fat cells through activation of an orphan G-protein-coupled receptor, GPR81". The Journal of Biological Chemistry. 284 (5) 2811–22. doi:10.1074/jbc.M806409200.
  23. ↑ (December 2008). "Role of GPR81 in lactate-mediated reduction of adipose lipolysis". Biochemical and Biophysical Research Communications. 377 (3) 987–91. doi:10.1016/j.bbrc.2008.10.088.
  24. ↑ (June 2023). "History and Function of the Lactate Receptor GPR81/HCAR1 in the Brain: A Putative Therapeutic Target for the Treatment of Cerebral Ischemia". Neuroscience. 526 144–163. doi:10.1016/j.neuroscience.2023.06.022.
  25. ↑ Xiao, Shuke; Markhard, Andrew L.; Long, Jonathan Z.. (2026-06-22). Lactate as a Chemical Modification on Proteins and Metabolites. Annual Review of Biochemistry. 95 (1) 525–547. doi:10.1146/annurev-biochem-051024-015746.
  26. ↑ 26.0 26.1 26.2 26.3 26.4 (2018). "Lactate metabolism: historical context, prior misinterpretations, and current understanding". European Journal of Applied Physiology. 118 (4) 691–728. doi:10.1007/s00421-017-3795-6.
  27. ↑ 27.0 27.1 (2010). Exercise Physiology: Energy, Nutrition, and Human Performance. Wolters Kluwer/Lippincott Williams & Wilkins Health. ISBN 978-0-683-05731-7.
  28. ↑ (September 2004). "Biochemistry of exercise-induced metabolic acidosis". American Journal of Physiology. Regulatory, Integrative and Comparative Physiology. 287 (3) R502–R516. doi:10.1152/ajpregu.00114.2004.
  29. ↑ Juel, C.. (March 1996). Lactate/proton co‐transport in skeletal muscle: regulation and importance for pH homeostasis. Acta Physiologica Scandinavica. 156 (3) 369–374. doi:10.1046/j.1365-201x.1996.206000.x.
  30. ↑ 30.0 30.1 (September 2010). "Neuronal activity in vitro and the in vivo reality: the role of energy homeostasis". Trends in Pharmacological Sciences. 31 (9) 394–401. doi:10.1016/j.tips.2010.06.005.
  31. ↑ (July 2004). "Lactate metabolism: a new paradigm for the third millennium". The Journal of Physiology. 558 (Pt 1) 5–30. doi:10.1113/jphysiol.2003.058701.
  32. ↑ (September 2007). Activity-dependent regulation of energy metabolism by astrocytes: an update. Glia. 55 (12) 1251–62. doi:10.1002/glia.20528.
  33. ↑ The Top 300 of 2023. ClinCalc.
  34. ↑ Lactate Drug Usage Statistics, United States, 2014 - 2023. ClinCalc.
  35. ↑ (September 2001). "Reduction of oxaluria after an oral course of lactic acid bacteria at high concentration". Kidney International. 60 (3) 1097–1105. doi:10.1046/j.1523-1755.2001.0600031097.x.
  36. ↑ Brewing With Lactic Acid Bacteria. MoreBeer.
  37. ↑ Lambic (Classic Beer Style) – Jean Guinard
  38. ↑ (2015). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) Documentation and User Guide. 13.
  39. ↑ ఉదాహరణకు, ఈ USDA పెరుగు డేటాబేస్ ఎంట్రీలో ఆహార శక్తిని కార్బోహైడ్రేట్, కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్ కోసం ఇచ్చిన గుణకాల ఆధారంగా లెక్కిస్తారు. (గుణకాలను చూడటానికి "Full report" పై క్లిక్ చేయాలి.) లెక్కించబడిన విలువ 4.66 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్ ఆధారంగా ఉంది, ఇది చక్కెరలకు సమానం.
  40. ↑ (2003). "Food Composition Data: Production, Management and Use". 146. FAO. ISBN 9789251049495.
  41. ↑ Li. (January 2010). "Akebia: A Potential New Fruit Crop in China". HortScience. 45 (1) 4–10. doi:10.21273/HORTSCI.45.1.4.
  42. ↑ Current EU approved additives and their E Numbers. UK Food Standards Agency.
  43. ↑ Listing of Food Additives Status Part II. US Food and Drug Administration.
  44. ↑ (8 September 2011). Standard 1.2.4 – Labelling of ingredients. Australia New Zealand Food Standards Code.
  45. ↑ 45.0 45.1 Listing of Specific Substances Affirmed as GRAS:Lactic Acid. US FDA.
  46. ↑ Purac Carcass Applications. Purac.
  47. ↑ Agency Response Letter GRAS Notice No. GRN 000240. FDA.
  48. ↑ Druckerman, Pamela. (2 October 2016). If I Sleep for an Hour, 30 People Will Die. The New York Times.
  49. ↑ (2019). Sustainable Agriculture Reviews 34: Date Palm for Food Medicine and the Environment. 162. Springer. ISBN 978-3-030-11345-2.
  50. ↑ (17 March 2025). Fabuloso Antibacterial Lavender, 48 fl oz - SmartLabel. Colgate-Palmolive Company.
  51. ↑ 51.0 51.1 51.2 51.3 51.4 51.5 (October 2013). "Etiology and therapeutic approach to elevated lactate levels". Mayo Clin Proc. 88 (10) 1127–1140. doi:10.1016/j.mayocp.2013.06.012.
  52. ↑ 52.0 52.1 52.2 52.3 Blood Test Results – Normal Ranges ఆర్కైవ్ చేసిన కాపీ Bloodbook.Com
  53. ↑ 53.0 53.1 53.2 53.3 మోలార్ మాస్ 90.08 g/mol ఉపయోగించి మాస్ విలువల నుండి ఉద్భవించింది

బాహ్య లింకులు

మూలం: ఇంగ్లీష్ వికీపీడియాలోని “Lactic acid” వ్యాసానికి అనువాదం. మూల వ్యాసం: https://en.wikipedia.org/wiki/Lactic_acid ఈ అనువాదం స్వయంచాలకంగా రూపొందించబడింది.

Retrieved from "https://ltrc.sciwiki.in/index.php?title=లాక్టిక్_ఆమ్లం&oldid=3662"