అలసందలు (Black-eyed Pea / Cowpea)

అలసందలు (Black-eyed Pea / Cowpea)

శాస్త్రీయ వర్గీకరణ (Scientific Classification)
రాజ్యము (Kingdom):	Plantae
విభాగము (Division):	Tracheophyta
తరగతి (Class):	Magnoliopsida
క్రమము (Order):	Fabales
కుటుంబము (Family):	Fabaceae
ప్రజాతి (Genus):	Vigna
శాస్త్రీయ నామం:	Vigna unguiculata

అలసందలు (Cowpea / Black-eyed Pea) తక్కువ ధరలో అందరికీ అందుబాటులో లభించే ఒక ముఖ్యమైన పప్పు దినుసు. దీని శాస్త్రీయ నామం విగ్నా సైనెన్సిస్ (Vigna unguiculata / Vigna sinensis). ఇవి శరీరానికి శక్తిని ఇవ్వడమే కాకుండా విరేచనాన్ని కలిగిస్తాయి, తల్లి పాలను వృద్ధి చేస్తాయి.

వివిధ భాషల్లో పేర్లు

• తెలుగు: అలసందలు, బొబ్బర్లు
• సంస్కృతం: రాజమాష
• హిందీ: లోబియా
• లాటిన్: విగ్నా సైనెన్సిస్ (Vigna sinensis)

పోషక విలువలు

రాజమాషలు (అలసందలు) అనేక పోషక విలువలను కలిగి ఉంటాయి.

ప్రతి 100 గ్రాముల అలసందల్లో ఉండే పోషకాలు:

• కేలరీలు: 51 గ్రాములు
• ఖనిజలవణాలు: 0.9 గ్రాములు
• ప్రోటీన్లు: 4.3 గ్రాములు
• కొవ్వు: 0.2 గ్రాములు
• ఫైబర్: 2.0 గ్రాములు
• క్యాల్షియం: 80 మి.గ్రా
• ఐరన్: 2.5 మి.గ్రా
• థైమిన్: 0.7 మి.గ్రా
• రైబోఫ్లేవిన్: 0.09 మి.గ్రా
• విటమిన్ - ఎ: 941 I.U
• విటమిన్ - సి: 13 మి.గ్రా

ఔషధ ఉపయోగాలు & గుణాలు

• శక్తి & బలం: అలసందలు మంచి రుచిని, శరీరానికి బలాన్ని కలిగిస్తాయి.
• తల్లి పాలు: ఇవి తల్లి పాలను వృద్ధి చేయడానికి దోహదపడతాయి.
• జీర్ణక్రియ: విరేచనం సాఫీగా అయ్యేందుకు సహకరిస్తాయి.

జాగ్రత్తలు

• అలసందలను ఎక్కువ మొత్తంలో తింటే వాతాన్ని పెంచుతాయి.

మూలాలు

• పుస్తకం: సంపూర్ణ ఆయుర్వేద వైద్య చికిత్స
• రచయిత: డా|| టి. భిక్షపతి