একিমিডিন (Echimidine)

একিমিডিন (ইংরেজি: Echimidine) হলো একটি প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন অ্যালকালয়েড (Alkaloid)। এটি সাধারণত একিউম পিনিনানা (Echium pininana), একিউম প্ল্যান্টাজিনিয়াম (Echium plantagineum) এবং অন্যান্য কিছু উদ্ভিদে পাওয়া যায়। এটি ৩টি সি-৭ (C-7) আইসোমারের একটি। একিমিডিন এবং এর আইসোমারগুলো হলো পাইরোলিজিডিন অ্যালকালয়েড (Pyrrolizidine alkaloids বা PAs), যা প্রধানত ভাইপার্স বুগ্লস (Viper's bugloss) থেকে নিষ্কাশন করা হয়।

প্রকৃতি ও বিষাক্ততা

পাইরোলিজিডিন অ্যালকালয়েড (PAs) হলো এক প্রকার প্রাকৃতিক উদ্ভিদ-বিষ (Toxin), যার রাসায়নিক গঠনে পাইরোলিজিডিন কাঠামো বিদ্যমান থাকে। তৃণভোজী প্রাণীদের হাত থেকে নিজেদের রক্ষা করার জন্য উদ্ভিদগুলো প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থা হিসেবে এই রাসায়নিক যৌগগুলো তৈরি করে। এটি প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন অ্যালকালয়েডগুলোর অন্যতম বৃহৎ একটি শ্রেণি, যা অনেক প্রজাতির উদ্ভিদে পাওয়া যায়।

মাত্রাতিরিক্ত পিএ (PAs) গ্রহণ করলে তা মানবদেহ ও প্রাণীদের যকৃতের জন্য ক্ষতিকর (হেপাটোটক্সিসিটি) হতে পারে। বিশেষত, মিড (Mead - মধু থেকে তৈরি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়) তৈরিতে ব্যবহৃত মধুতে একিমিডিন বা (+)-একিমিডিন প্রধান অ্যালকালয়েড হিসেবে পাওয়া যায়।

উৎস ও প্রাপ্যতা

একিমিডিন অ্যালকালয়েড প্রধানত একিউম রাউওলফি (Echium rauwolfii) এবং একিউম হোরিডাম (Echium horridum) নামক উদ্ভিদ থেকে সংগ্রহ করা হয়। একিউম রাউওলফি হলো বোরাজিনাসি (Boraginaceae) পরিবারের অন্তর্ভুক্ত একটি সপুষ্পক উদ্ভিদ। প্রাকৃতিকভাবে এর আদি নিবাস উত্তর আফ্রিকা থেকে শুরু করে আরব উপদ্বীপ পর্যন্ত বিস্তৃত।

ভৌত ও রাসায়নিক ধর্ম

একিমিডিন একটি পাইরোলিজিডিন অ্যালকালয়েড। সাধারণ অবস্থায় এটি একটি বর্ণহীন কঠিন পদার্থ। এটি পানিতে সহজে দ্রবণীয় এবং ক্লোরোফর্ম ও মিথানলে সামান্য পরিমাণে দ্রবণীয়। এর প্রধান ভৌত ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যসমূহ নিচে দেওয়া হলো:

বৈশিষ্ট্য/গুণ	মান/পরিমাণ
আণবিক সংকেত	C20H31NO7
আণবিক ভর	৩৯৭.৫ গ্রাম/মোল
ঘনত্ব	১.৩ ± ০.১ গ্রাম/সেমি৩
গলনাঙ্ক	>১৩৩ °C
স্ফুটনাঙ্ক	৫৩৫.৭ ± ৫০.০ °C
প্রতিসরাঙ্ক (Refractive index)	১.৫৬৫
বাষ্পচাপ	০.০ ± ৩.২ মি.মি পারদ (২৫°C তাপমাত্রায়)
বাষ্পীভবনের এনথালপি	৯৩.৪ ± ৬.০ কিলোজুল/মোল

ব্যবহার

বর্তমান সময়ে বিভিন্ন রাসায়নিক ও খাদ্যপণ্যে পাইরোলিজিডিন অ্যালকালয়েডের বিষাক্ততার সীমা নির্ধারণ করতে একিমিডিনকে একটি প্রমিত মান (Standard) হিসেবে ব্যবহার করা হয়। ঠিক এই কারণে রাসায়নিক পরীক্ষাগারে এর বিশুদ্ধতা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।