मेथियोनीन
मेथियोनीन के विहित रूप का कंकाल सूत्र | |
| IUPAC name | मेथियोनीन |
|---|---|
| Other names | 2-अमीनो-4-(मिथाइलथियो)ब्यूटानोइक एसिड अमीनो-γ-मिथाइलथियोब्यूटिरिक एसिड |
| Identifiers | |
| Index1 label | D/L |
| Index2 label | D |
| Index label | L |
| Abbreviations | Met, M |
| Unii1 | 73JWT2K6T3 |
| UNII | AE28F7PNPL |
| Unii2 | 868496F25R |
| ChEMBL | 42336 |
| KEGG | C00073 |
| Casno1 | 59-51-8 |
| CAS Number | 63-68-3 |
| Casno2 | 348-67-4 |
| Ec number | 200-432-1 |
| Chemspiderid1 | 853 |
| ChemSpider | 5907 |
| Chemspiderid2 | 76512 |
| PubChem CID | 6137 |
| Pubchem1 | 876 |
| Pubchem2 | 84815 |
| ChEBI | 16643 |
| Chebi1 | 16811 |
| Chebi2 | 16867 |
| Drugbank | DB00134 |
| SMILES | CSCC[C@H](N)C(=O)O |
| Smiles3 | CSCC[C@H]([NH3+])C(=O)[O-] |
| Properties | |
| Formula | C5H11NO2S |
| Appearance | सफेद क्रिस्टलीय पाउडर |
| Density | 1.340 g/cm3 |
| Solubility in water | घुलनशील |
| Acidity (pKa) | 2.28 (कार्बोक्सिल), 9.21 (अमीनो)[1] |
| Melting point | 281 °C |
| Pharmacology | |
| Atccode suffix | AB26 |
| Atc supplemental | BA90, BA90 |

मेथियोनीन (प्रतीक Met या M)[2] (IPA: /mɪˈθaɪəniːn/)[3] मनुष्यों में एक आवश्यक अमीनो एसिड है। अन्य अमीनो एसिड की तुलना में, मेथियोनीन की विशेष रूप से निर्णायक जैव-संश्लेषणात्मक भूमिकाएं होती हैं। यह अमीनो एसिड सिस्टीन और व्यापक मेथिलेशन एजेंट rSAM का अग्रदूत है। मेथियोनीन प्रोटीन संश्लेषण के लिए आवश्यक है, जो N-formylmethionine-sRNA द्वारा शुरू होता है।
मेथियोनीन को पहली बार 1921 में जॉन हॉवर्ड मुलर द्वारा अलग किया गया था।[4] यह जेनेटिक कोड के कोडॉन AUG द्वारा एन्कोड किया गया है। इसका नाम 1925 में सटोरू ओडाके द्वारा रखा गया था, जो इसके संरचनात्मक विवरण 2-अमीनो-4-(methylthio)ब्यूटानोइक एसिड का संक्षिप्त रूप है।[5]
जैव रासायनिक विवरण
मेथियोनीन (संक्षिप्त रूप में Met या M; कोडॉन AUG द्वारा एन्कोड किया गया) एक α-अमीनो एसिड है जिसका उपयोग प्रोटीन के जैव-संश्लेषण में किया जाता है। इसमें एक कार्बोक्सिल समूह (जो जैविक pH स्थितियों के तहत डीप्रोटोनेटेड −COO− रूप में होता है), एक अमीनो समूह (जो जैविक pH स्थितियों के तहत प्रोटोनेटेड −NH3+ रूप में होता है) जो कार्बोक्सिल समूह के संबंध में α-स्थिति में स्थित होता है, और एक S-मिथाइल थियोईथर साइड चेन होती है, जो इसे एक गैर-ध्रुवीय, एलिफैटिक अमीनो एसिड के रूप में वर्गीकृत करती है।
यूकेरियोट्स के परमाणु जीन में और आर्किया में, मेथियोनीन को स्टार्ट कोडॉन द्वारा कोड किया जाता है, जिसका अर्थ है कि यह कोडिंग क्षेत्र की शुरुआत का संकेत देता है और mRNA अनुवाद के दौरान एक नवजात पॉलीपेप्टाइड में उत्पादित पहला अमीनो एसिड है।[6]
एक प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड
सिस्टीन और मेथियोनीन दो सल्फर युक्त प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड हैं। उन कुछ अपवादों को छोड़कर जहां मेथियोनीन एक रेडॉक्स सेंसर (जैसे, मेथियोनीन सल्फोक्साइड[7]) के रूप में कार्य कर सकता है, मेथियोनीन अवशेषों की कोई उत्प्रेरक भूमिका नहीं होती है।[8] यह सिस्टीन अवशेषों के विपरीत है, जहां थायोल समूह की कई प्रोटीनों में उत्प्रेरक भूमिका होती है।[8] हालांकि, मेथियोनीन के भीतर थियोईथर की एक छोटी संरचनात्मक भूमिका होती है, जो सभी ज्ञात प्रोटीन संरचनाओं के एक तिहाई में साइड चेन सल्फर परमाणु और सुगंधित अमीनो एसिड के बीच S/π इंटरैक्शन के स्थिरता प्रभाव के कारण होती है।[8] इस मजबूत भूमिका की कमी उन प्रयोगों में दिखाई देती है जहां उन प्रोटीनों में बहुत कम प्रभाव देखा जाता है जहां मेथियोनीन को नॉरल्यूसीन द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, जो एक सीधी हाइड्रोकार्बन साइडचेन अमीनो एसिड है जिसमें थियोईथर की कमी होती है।[9] यह अनुमान लगाया गया है कि नॉरल्यूसीन आनुवंशिक कोड के शुरुआती संस्करणों में मौजूद था, लेकिन मेथियोनीन कोफ़ैक्टर S-एडेनोसिलमेथियोनीन (rSAM) में अपनी भूमिका के कारण आनुवंशिक कोड के अंतिम संस्करण में शामिल हो गया।[10] यह स्थिति अद्वितीय नहीं है और ऑर्निथिन और आर्जिनिन के साथ भी हो सकती है।[11]
एन्कोडिंग
मेथियोनीन मानक आनुवंशिक कोड में एकल कोडॉन (AUG) द्वारा एन्कोड किए गए केवल दो अमीनो एसिड में से एक है (ट्रिप्टोफैन, जिसे UGG द्वारा एन्कोड किया गया है, दूसरा है)। इसके कोडॉन की विकासवादी उत्पत्ति के प्रतिबिंब में, अन्य AUN कोडॉन आइसोल्यूसीन को एन्कोड करते हैं, जो एक हाइड्रोफोबिक अमीनो एसिड भी है। कई जीवों के माइटोकॉन्ड्रियल जीनोम में, जिसमें मेटाज़ोआ और यीस्ट शामिल हैं, कोडॉन AUA भी मेथियोनीन के लिए एन्कोड करता है। मानक आनुवंशिक कोड में AUA आइसोल्यूसीन के लिए कोड करता है और संबंधित tRNA (Escherichia coli में ileX) AUG के खिलाफ भेदभाव करने के लिए असामान्य बेस लाइसिडिन (बैक्टीरिया) या एग्मैटिडिन (आर्किया) का उपयोग करता है।[12][13]
मेथियोनीन कोडॉन AUG सबसे आम स्टार्ट कोडॉन भी है। एक "स्टार्ट" कोडॉन एक राइबोसोम के लिए संदेश है जो कोज़क सर्वसम्मति अनुक्रम में AUG कोडॉन होने पर mRNA से प्रोटीन अनुवाद की शुरुआत का संकेत देता है। परिणामस्वरूप, मेथियोनीन को अक्सर अनुवाद के दौरान यूकेरियोट्स और आर्किया में प्रोटीन की N-टर्मिनल स्थिति में शामिल किया जाता है, हालांकि इसे पोस्ट-ट्रांसलेशनल संशोधन द्वारा हटाया जा सकता है। बैक्टीरिया में, व्युत्पन्न N-फॉर्मिलमेथियोनीन का उपयोग प्रारंभिक अमीनो एसिड के रूप में किया जाता है।
व्युत्पन्न
S-एडेनोसिलमेथियोनीन

मेथियोनीन-व्युत्पन्न S-एडेनोसिलमेथियोनीन (rSAM) एक कोफ़ैक्टर है जो मुख्य रूप से मिथाइल दाता के रूप में कार्य करता है। rSAM मेथियोनीन के सल्फर से जुड़े एक एडेनोसिल अणु (5′ कार्बन के माध्यम से) से बना है। यह एक सल्फोनियम धनायन है जो कमी पर एक मिथाइल रेडिकल छोड़ता है।[14]
जैव-संश्लेषण
550px|मेथियोनीन जैव-संश्लेषण]] एक आवश्यक अमीनो एसिड के रूप में, मेथियोनीन का मनुष्यों और अन्य जानवरों में de novo (शून्य से) संश्लेषण नहीं होता है, जिन्हें मेथियोनीन या मेथियोनीन युक्त प्रोटीन का सेवन करना चाहिए। पौधों और सूक्ष्मजीवों में, मेथियोनीन जैव-संश्लेषण एस्पार्टेट परिवार से संबंधित है, साथ ही थ्रेओनीन और लाइसिन (डायमिनोपिमेलेट के माध्यम से, लेकिन α-अमीनोएडिपेट के माध्यम से नहीं)। मुख्य आधार एस्पार्टिक एसिड से प्राप्त होता है, जबकि सल्फर सिस्टीन, मेथेनथियोल, या हाइड्रोजन सल्फाइड से आ सकता है।[8]
- सबसे पहले, एस्पार्टिक एसिड को टर्मिनल कार्बोक्सिल समूह के दो कमी चरणों द्वारा β-एस्पार्टिल सेमीएल्डिहाइड के माध्यम से होमोसेरीन में परिवर्तित किया जाता है (इसलिए होमोसेरीन में एक γ-हाइड्रॉक्सिल होता है, इसलिए होमो- श्रृंखला)। मध्यवर्ती एस्पार्टेट सेमीएल्डिहाइड लाइसिन जैव-संश्लेषणात्मक मार्ग के साथ शाखा बिंदु है, जहां इसे इसके बजाय पाइरूवेट के साथ संघनित किया जाता है। होमोसेरीन थ्रेओनीन मार्ग के साथ शाखा बिंदु है, जहां इसके बजाय इसे टर्मिनल हाइड्रॉक्सिल को फॉस्फेट के साथ सक्रिय करने के बाद आइसोमेराइज़ किया जाता है (पौधों में मेथियोनीन जैव-संश्लेषण के लिए भी उपयोग किया जाता है)।[8]
- होमोसेरीन को फिर हाइड्रॉक्सिल पर फॉस्फेट, सक्सिनिल या एसिटाइल समूह के साथ सक्रिय किया जाता है।
- पौधों में और संभवतः कुछ बैक्टीरिया में,[8] फॉस्फेट का उपयोग किया जाता है। यह चरण थ्रेओनीन जैव-संश्लेषण के साथ साझा किया जाता है।[8]
- अधिकांश जीवों में, होमोसेरीन को सक्रिय करने के लिए एक एसिटाइल समूह का उपयोग किया जाता है। इसे बैक्टीरिया में metX या metA (होमोलॉग नहीं) द्वारा एन्कोड किए गए एंजाइम द्वारा उत्प्रेरित किया जा सकता है।[8]
- एंटरोबैक्टीरिया और अन्य जीवों की एक सीमित संख्या में, सक्सिनेट का उपयोग किया जाता है। प्रतिक्रिया को उत्प्रेरित करने वाला एंजाइम MetA है और एसिटाइल-CoA और सक्सिनिल-CoA के लिए विशिष्टता एक एकल अवशेष द्वारा निर्धारित की जाती है।[8] एसिटाइल-CoA या सक्सिनिल-CoA की प्राथमिकता के लिए शारीरिक आधार अज्ञात है, लेकिन ऐसे वैकल्पिक मार्ग कुछ अन्य मार्गों में मौजूद हैं (उदाहरण के लिए लाइसिन जैव-संश्लेषण और आर्जिनिन जैव-संश्लेषण)।
- हाइड्रॉक्सिल सक्रिय समूह को फिर सिस्टीन, मेथेनथियोल, या हाइड्रोजन सल्फाइड के साथ बदल दिया जाता है। एक प्रतिस्थापन प्रतिक्रिया तकनीकी रूप से एक γ-उन्मूलन है जिसके बाद माइकल जोड़ का एक प्रकार होता है। शामिल सभी एंजाइम होमोलॉग हैं और Cys/Met चयापचय PLP-निर्भर एंजाइम परिवार के सदस्य हैं, जो PLP-निर्भर फोल्ड टाइप I क्लेड का एक उपसमुच्चय है। वे कोफ़ैक्टर PLP (पाइरिडोक्सल फॉस्फेट) का उपयोग करते हैं, जो कार्बोनियन मध्यवर्ती को स्थिर करके कार्य करता है।[8]
- यदि यह सिस्टीन के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो यह सिस्टाथियोनीन का उत्पादन करता है, जिसे होमोसिस्टीन देने के लिए क्लीव किया जाता है। शामिल एंजाइम सिस्टाथियोनीन-γ-सिंथेस (बैक्टीरिया में metB द्वारा एन्कोड किया गया) और सिस्टाथियोनीन-β-लायस (metC) हैं। सिस्टाथियोनीन दो एंजाइमों में अलग तरह से बंधा होता है जिससे β या γ प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं।[8]
- यदि यह मुक्त हाइड्रोजन सल्फाइड के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो यह होमोसिस्टीन का उत्पादन करता है। यह O-एसिटाइलहोमोसेरीन एमिनोकार्बोक्सीप्रोपिलट्रांसफेरेज़ (जिसे पहले O-एसिटाइलहोमोसेरीन (थियोल)-लायस के रूप में जाना जाता था) द्वारा उत्प्रेरित होता है। यह बैक्टीरिया में metY या metZ द्वारा एन्कोड किया गया है।[8]
- यदि यह मेथेनथियोल के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो यह सीधे मेथियोनीन का उत्पादन करता है। मेथेनथियोल कुछ यौगिकों के अपचय मार्ग का एक उपोत्पाद है, इसलिए यह मार्ग अधिक असामान्य है।[8]
- यदि होमोसिस्टीन का उत्पादन होता है, तो थायोल समूह को मिथाइलेट किया जाता है, जिससे मेथियोनीन प्राप्त होता है। दो मेथियोनीन सिंथेस ज्ञात हैं; एक कोबालमिन (विटामिन B12) निर्भर है और एक स्वतंत्र है।[8]
सिस्टीन का उपयोग करने वाले मार्ग को "ट्रांससल्फरेशन मार्ग" कहा जाता है, जबकि हाइड्रोजन सल्फाइड (या मेथेनथियोल) का उपयोग करने वाले मार्ग को "प्रत्यक्ष-सल्फरिलकरण मार्ग" कहा जाता है।
सिस्टीन का उत्पादन इसी तरह किया जाता है, अर्थात् इसे सक्रिय ग्लाइसिन से और या तो होमोसिस्टीन ("रिवर्स ट्रांससल्फरिलकरण मार्ग") से या हाइड्रोजन सल्फाइड ("प्रत्यक्ष सल्फरिलकरण मार्ग") से बनाया जा सकता है; सक्रिय सेरीन आमतौर पर O-एसिटाइलसेरीन (E. coli में CysK या CysM के माध्यम से) होता है, लेकिन Aeropyrum pernix और कुछ अन्य आर्किया में O-फॉस्फोसेरीन का उपयोग किया जाता है।[15] CysK और CysM होमोलॉग हैं, लेकिन PLP फोल्ड टाइप III क्लेड से संबंधित हैं।
ट्रांससल्फरिलकरण मार्ग
मेथियोनीन जैव-संश्लेषण के E. coli ट्रांससल्फरिलकरण मार्ग में शामिल एंजाइम:[16]
- एस्पार्टोकाइनेज
- एस्पार्टेट-सेमीएल्डिहाइड डिहाइड्रोजनेज
- होमोसेरीन डिहाइड्रोजनेज
- होमोसेरीन O-ट्रांससक्सिनिलेज
- सिस्टाथियोनीन-γ-सिंथेस
- सिस्टाथियोनीन-β-लायस
- मेथियोनीन सिंथेस (स्तनधारियों में, यह चरण होमोसिस्टीन मिथाइलट्रांसफेरेज़ या बीटेन—होमोसिस्टीन S-मिथाइलट्रांसफेरेज़ द्वारा किया जाता है।)
अन्य जैव रासायनिक मार्ग

हालांकि स्तनधारी मेथियोनीन का संश्लेषण नहीं कर सकते हैं, फिर भी वे विभिन्न जैव रासायनिक मार्गों में इसका उपयोग कर सकते हैं:
अपचय
मेथियोनीन को (1) मेथियोनीन एडेनोसिलट्रांसफेरेज़ द्वारा S-एडेनोसिलमेथियोनीन (rSAM) में परिवर्तित किया जाता है।
rSAM कई (2) मिथाइलट्रांसफेरेज़ प्रतिक्रियाओं में एक मिथाइल दाता के रूप में कार्य करता है, और इसे S-एडेनोसिलहोमोसिस्टीन (SAH) में परिवर्तित किया जाता है।
(3) एडेनोसिलहोमोसिस्टिनेज सिस्टीन।
पुनरुद्धार
मेथियोनीन को (4) मेथियोनीन सिंथेस के माध्यम से होमोसिस्टीन से पुनर्जीवित किया जा सकता है, एक ऐसी प्रतिक्रिया में जिसके लिए विटामिन B12 की कोफ़ैक्टर के रूप में आवश्यकता होती है।
होमोसिस्टीन को बीटेन-होमोसिस्टीन मिथाइलट्रांसफेरेज़ (E.C.2.1.1.5, BHMT) एंजाइम के माध्यम से मेथियोनीन के लिए ग्लाइसिन बीटेन (N,N,N-ट्राइमिथाइलग्लाइसिन, TMG) का उपयोग करके भी रिमिथाइलेट किया जा सकता है। BHMT यकृत के सभी घुलनशील प्रोटीन का 1.5% तक बनाता है, और हाल के साक्ष्य बताते हैं कि मेथियोनीन और होमोसिस्टीन होमोस्टैसिस पर मेथियोनीन सिंथेस की तुलना में इसका अधिक प्रभाव हो सकता है।
रिवर्स-ट्रांससल्फरिलकरण मार्ग: सिस्टीन में रूपांतरण
होमोसिस्टीन को सिस्टीन में परिवर्तित किया जा सकता है।
- (5) सिस्टाथियोनीन-β-सिंथेस (एक एंजाइम जिसे पाइरिडोक्सल फॉस्फेट, विटामिन B6 के सक्रिय रूप की आवश्यकता होती है) सिस्टाथियोनीन का उत्पादन करने के लिए होमोसिस्टीन और सेरीन को जोड़ता है। जैव-संश्लेषणात्मक मार्ग की तरह सिस्टाथियोनीन-β-लायस के माध्यम से सिस्टाथियोनीन को नीचा दिखाने के बजाय, सिस्टाथियोनीन को (6) सिस्टाथियोनीन-γ-लायस के माध्यम से सिस्टीन और α-केटोब्यूटाइरेट में तोड़ दिया जाता है।
- (7) α-कीटोएसिड डिहाइड्रोजनेज एंजाइम α-केटोब्यूटाइरेट को प्रोपियोनिल-CoA में परिवर्तित करता है, जिसे तीन-चरणीय प्रक्रिया में सक्सिनिल-CoA में मेटाबोलाइज़ किया जाता है (मार्ग के लिए प्रोपियोनिल-CoA देखें)।
चयापचय संबंधी रोग
मेथियोनीन का क्षरण निम्नलिखित चयापचय संबंधी रोगों में बाधित होता है:
- संयुक्त मैलोनिक और मिथाइलमैलोनिक एसिडुरिया (CMAMMA)
- होमोसिस्टिनुरिया
- मिथाइलमैलोनिक एसिडिमिया
- प्रोपियोनिक एसिडिमिया
रासायनिक संश्लेषण
औद्योगिक संश्लेषण एक्रोलीन, मेथेनथियोल, और साइनाइड को जोड़ता है, जो हाइडेंटोइन प्रदान करता है।[17] रेसेमिक मेथियोनीन को क्लोरोएथिलमिथाइलसल्फाइड (ClCH2CH2SCH3) के साथ अल्काइलेशन द्वारा डायथाइल सोडियम थैलिमिडोमैलोनेट से भी संश्लेषित किया जा सकता है, जिसके बाद हाइड्रोलिसिस और डिकार्बोक्सिलेशन होता है। मेथनॉल भी देखें।[18]
मानव पोषण
मेथियोनीन पूरकता पर अनिर्णायक नैदानिक साक्ष्य हैं।[19] मेथियोनीन का आहार प्रतिबंध हड्डी से संबंधित विकारों का कारण बन सकता है।[19]
मेथियोनीन का अधिक सेवन, DNA मेथिलेशन में मिथाइल समूह दाता, कई अध्ययनों में कैंसर के विकास से संबंधित है।[20][21]
आवश्यकताएं
अमेरिकी इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिसिन के खाद्य और पोषण बोर्ड ने 2002 में आवश्यक अमीनो एसिड के लिए अनुशंसित आहार भत्ते (RDAs) निर्धारित किए। सिस्टीन के साथ संयुक्त मेथियोनीन के लिए, 19 वर्ष और उससे अधिक आयु के वयस्कों के लिए, 19 mg/kg शरीर का वजन/दिन।[22]
यह 70 किलोग्राम के व्यक्ति के लिए लगभग 1.33 ग्राम प्रति दिन है।
आहार स्रोत
| खाद्य | g/100 g |
|---|---|
| अंडा, सफेद, सूखा, पाउडर, ग्लूकोज कम | 3.204 |
| तिल का आटा (कम वसा) | 1.656 |
| ब्राजील नट | 1.124 |
| पनीर, परमेसन, कद्दूकस किया हुआ | 1.114 |
| भांग का बीज, छिलका रहित | 0.933 |
| सोया प्रोटीन सांद्रता | 0.814 |
| चिकन, ब्रॉयलर या फ्रायर, भुना हुआ | 0.801 |
| मछली, टूना, हल्का, पानी में डिब्बाबंद, सूखा ठोस | 0.755 |
| बीफ, ठीक किया हुआ, सूखा | 0.749 |
| बेकन | 0.593 |
| चिया बीज | 0.588 |
| बीफ, ग्राउंड, 95% लीन मीट / 5% वसा, कच्चा | 0.565 |
| पोर्क, ग्राउंड, 96% लीन / 4% वसा, कच्चा | 0.564 |
| सोयाबीन | 0.547 |
| गेहूं का कीटाणु | 0.456 |
| अंडा, पूरा, पका हुआ, सख्त उबला हुआ | 0.392 |
| जई | 0.312 |
| मूंगफली | 0.309 |
| चना | 0.253 |
| मक्का, पीला | 0.197 |
| बादाम | 0.151 |
| बीन्स, पिंटो, पके हुए | 0.117 |
| दाल, पकी हुई | 0.077 |
| चावल, भूरा, मध्यम-अनाज, पका हुआ | 0.052 |
मेथियोनीन का उच्च स्तर अंडे, मांस और मछली में पाया जा सकता है; तिल, ब्राजील नट, और कुछ अन्य पौधों के बीज; और अनाज। अधिकांश फलों और सब्जियों में बहुत कम होता है। अधिकांश फलियां, हालांकि प्रोटीन सघन हैं, मेथियोनीन में कम हैं। पर्याप्त मेथियोनीन के बिना प्रोटीन को पूर्ण प्रोटीन नहीं माना जाता है।[23] उस कारण से, रेसेमिक मेथियोनीन को कभी-कभी पालतू भोजन में एक घटक के रूप में जोड़ा जाता है।[24]
स्वास्थ्य
मेथियोनीन की कमी बालों के समय से पहले सफेद होने से जुड़ी है। इसकी कमी से बालों के रोम में हाइड्रोजन पेरोक्साइड का निर्माण होता है, टायरोसिनेस प्रभावशीलता में कमी आती है, और बालों का रंग धीरे-धीरे कम हो जाता है।[25] मेथियोनीन ग्लूटाथियोन की इंट्रासेल्युलर सांद्रता को बढ़ाता है, जिससे एंटीऑक्सीडेंट-मध्यस्थता कोशिका रक्षा और रेडॉक्स विनियमन को बढ़ावा मिलता है। यह ऑक्सीडेटिव मेटाबोलाइट्स को बांधकर डोपामाइन प्रेरित निग्रल कोशिका हानि के खिलाफ कोशिकाओं की रक्षा भी करता है।[26]
मेथियोनीन सिस्टीन, कार्निटाइन, टॉरिन, लेसिथिन, फॉस्फेटिडिलकोलाइन, और अन्य फॉस्फोलिपिड्स के जैव-संश्लेषण में एक मध्यवर्ती है। मेथियोनीन का अनुचित रूपांतरण होमोसिस्टीन के संचय के कारण एथेरोस्क्लेरोसिस का कारण बन सकता है।[27]
अन्य उपयोग
DL-मेथियोनीन कभी-कभी कुत्तों को पूरक के रूप में दिया जाता है; यह कुत्तों में गुर्दे की पथरी की संभावना को कम करने में मदद करता है। मेथियोनीन को मूत्र को अम्लीय बनाकर क्विनिडाइन के मूत्र उत्सर्जन को बढ़ाने के लिए भी जाना जाता है। मूत्र पथ के संक्रमण के इलाज के लिए उपयोग किए जाने वाले एमिनोग्लाइकोसाइड एंटीबायोटिक्स क्षारीय स्थितियों में सबसे अच्छा काम करते हैं, और मेथियोनीन का उपयोग करने से मूत्र अम्लीकरण इसकी प्रभावशीलता को कम कर सकता है। यदि कुत्ता ऐसे आहार पर है जो मूत्र को अम्लीय करता है, तो मेथियोनीन का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।[28]
मेथियोनीन को अमेरिकी प्रमाणित जैविक कार्यक्रम के तहत जैविक पोल्ट्री फ़ीड के पूरक के रूप में अनुमति दी गई है।[29]
मेथियोनीन का उपयोग जायंट स्वैलोटेल कैटरपिलर के खिलाफ एक गैर-विषैले कीटनाशक विकल्प के रूप में किया जा सकता है, जो संतरे की फसलों के लिए एक गंभीर कीट है।[30]
मेथियोनीन के सेवन को सीमित करना
अधिक से अधिक अध्ययन यह दिखाते हैं कि मेथियोनीन के सेवन को सीमित करने से कुछ जानवरों के जीवनकाल में वृद्धि हो सकती है।[31][32]
2005 में, एक अध्ययन ने दिखाया कि ऊर्जा प्रतिबंध के बिना मेथियोनीन के सेवन को सीमित करने से कृंतकों (rodents) के जीवनकाल में वृद्धि होती है।[33]
इन्हें भी देखें
- एलेंटोइन
- फॉर्मिलमेथियोनीन
- मेथियोनीन ऑक्सीकरण
- पैरासिटामोल विषाक्तता
- फोटो-रिएक्टिव मेथियोनीन
- S-मिथाइलसिस्टीन
संदर्भ
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स्रोत: अंग्रेज़ी विकिपीडिया के "Methionine" लेख पर आधारित। मूल लेख: https://en.wikipedia.org/wiki/Methionine यह लेख स्वचालित रूप से तैयार किया गया है।
